"შაქრის" დაავადებები

"შაქრის" დაავადებები

შაქრიანი და ცხიმოვანი საკვების მოხმარებით გამოწვეული კიდევ ერთი ცნობილი დაავადებაა დიაბეტი. შაქრიანი დიაბეტი გამოწვეულია პანკრეასის უუნარობით, გამოიმუშაოს საკმარისი ინსულინი, როდესაც სისხლში შაქრის დონე იზრდება.

სისხლში შაქრის კონცენტრაცია, რომელიც ხდება ორგანიზმში, ორგანიზმს შოკის მდგომარეობაში აყენებს, რაც გამოწვეულია სისხლში შაქრის დონის სწრაფი ზრდით. საბოლოოდ, პანკრეასი იღლება ზედმეტი მუშაობისგან და დიაბეტი თავის მახინჯ თავს აჩენს.

…ჰიპოლიკემია ხდება მაშინ, როდესაც პანკრეასი ზედმეტად რეაგირებს სისხლში შაქარზე და გამოყოფს ზედმეტ ინსულინს, რაც იწვევს „დაღლილობის“ განცდას, რომელიც გამოწვეულია შაქრის დაბალი შემცველობით, ვიდრე უნდა იყოს.

„ბრიტანული სამედიცინო ჟურნალის ბოლო სტატია სათაურით „ტკბილი გზა ნაღვლის ბუშტამდე“ იუწყება, რომ რაფინირებული შაქარი შეიძლება იყოს ნაღვლის ბუშტის დაავადების ერთ-ერთი მთავარი რისკის ფაქტორი. ნაღვლის ქვები შედგება ცხიმებისა და კალციუმისგან. შაქარს შეუძლია დამთრგუნველი გავლენა მოახდინოს ყველა მინერალზე, ხოლო ერთ-ერთი მინერალი, კალციუმი, შეიძლება გახდეს შხამიანი ან შეწყვიტოს ფუნქციონირება, შეაღწიოს სხეულის ყველა ორგანოში, მათ შორის ნაღვლის ბუშტში.

„...მეათე ამერიკელიდან ერთი დაავადებულია ნაღვლის ბუშტის დაავადებით. რისკი ორმოცზე მეტი ყოველი მეხუთე ადამიანისთვის იზრდება. ნაღვლის ბუშტში კენჭები შეიძლება შეუმჩნეველი დარჩეს ან გამოიწვიოს კრუნჩხვითი ტკივილი. სხვა სიმპტომები შეიძლება შეიცავდეს ანთებას და გულისრევას, ასევე გარკვეული საკვების მიმართ შეუწყნარებლობას.

რა ხდება, როცა შაქრის მსგავს რაფინირებულ ნახშირწყლებს მიირთმევთ? თქვენი სხეული იძულებულია ისესხოს სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები ჯანსაღი უჯრედებიდან, რათა მოხდეს ასეთი საკვები ნივთიერებების ნაკლებობის მქონე საკვების მეტაბოლიზმი. შაქრის გამოსაყენებლად ისეთი ნივთიერებები, როგორიცაა კალციუმი, სოდა, ნატრიუმი და მაგნიუმი ნასესხებია სხეულის სხვადასხვა ნაწილიდან. იმდენი კალციუმი გამოიყენება შაქრის ზემოქმედების საწინააღმდეგოდ, რომ მისი დაკარგვა იწვევს ძვლების ოსტეოპოროზს.

ეს პროცესი ანალოგიურად მოქმედებს კბილებზე და ისინი კარგავენ კომპონენტებს გაფუჭების დაწყებამდე, რაც იწვევს მათ დაკარგვას.

შაქარი ასევე ხდის სისხლს ძალიან სქელს და წებოვანს, რაც ხელს უშლის სისხლის ნაკადის დიდ ნაწილს პატარა კაპილარებში მისვლაში.რომლის მეშვეობითაც საკვები ნივთიერებები ღრძილებსა და კბილებში შედის. შედეგად, ღრძილები და კბილები ავადდებიან და ხრწნიან. ამერიკისა და ინგლისის მაცხოვრებლებს, შაქრის ყველაზე მაღალი მოხმარების მქონე ორ ქვეყანას, საშინელი სტომატოლოგიური პრობლემები ექმნებათ.

შაქართან დაკავშირებული კიდევ ერთი სერიოზული პრობლემაა სხვადასხვა ფსიქიკური გართულებების გაჩენა. ჩვენი ტვინი ძალიან მგრძნობიარეა და რეაგირებს ორგანიზმის სწრაფ ქიმიურ ცვლილებებზე.

როდესაც ჩვენ ვხმარობთ შაქარს, უჯრედები მოკლებულია B ვიტამინს - შაქარი ანადგურებს მათ - და ჩერდება ინსულინის წარმოქმნის პროცესი. დაბალი ინსულინი ნიშნავს სისხლში საქაროზის (გლუკოზის) მაღალ დონეს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ფსიქიკური აშლილობა და ასევე დაკავშირებულია არასრულწლოვანთა დანაშაულთან.

დოქტორი ალექსანდრე გ. შოსი ამ მნიშვნელოვან ფაქტს ეხება თავის წიგნში „დიეტა, დანაშაული და დანაშაული“. ბევრი ფსიქიატრიული პაციენტი და პატიმარი არის „შაქარზე დამოკიდებული“; ემოციური არასტაბილურობა ხშირად შაქრისადმი დამოკიდებულების შედეგია.

… ტვინის ნორმალური ფუნქციონირების ერთ-ერთი პირობა არის გლუტამინის მჟავის არსებობა - კომპონენტი, რომელიც გვხვდება ბევრ ბოსტნეულში. როდესაც ჩვენ ვჭამთ შაქარს, ნაწლავში ბაქტერიები, რომლებიც გამოიმუშავებენ B ვიტამინების კომპლექსებს, იწყებენ სიკვდილს - ეს ბაქტერიები გადარჩებიან ადამიანის სხეულთან სიმბიოზურ ურთიერთობაში.

როდესაც B ვიტამინის კომპლექსის დონე დაბალია, გლუტამინის მჟავა (რომელიც B ვიტამინები ჩვეულებრივ გარდაიქმნება ნერვული სისტემის ფერმენტებად) არ მუშავდება და ჩნდება ძილიანობა, ასევე მოკლევადიანი მეხსიერების ფუნქცია და დათვლის უნარი. B ვიტამინების მოცილება პროდუქტების "დამუშავებისას" კიდევ უფრო ამძიმებს სიტუაციას.

გარდა იმისა, რომ საღეჭი რეზინის შაქარი ანადგურებს კბილებს, გასათვალისწინებელია კიდევ ერთი საშიშროება: „კბილებისა და ყბების დიზაინი არ აძლევს მათ საშუალებას დღეში რამდენიმე წუთზე მეტი ხნით ღეჭონ – დღეში ორ საათზე ნაკლებს, მგზნებარე ღეჭვის შემთხვევაში. მთელი ეს ღეჭვა ზედმეტ სტრესს აყენებს ყბის ძვლებს, ღრძილების ქსოვილს და ქვედა მოლარებს და შეუძლია შეცვალოს ნაკბენი“, - წერს ექიმი მაიკლ ელსონი, DDS, Medical Tribune-ში.