სიმინდის მოსავლის საუკეთესო საშუალება ზამთრისთვის

რაც უფრო ადრე გაიყინება სიმინდი მოსავლის აღების შემდეგ, მით უკეთესი, რადგან ბუნებრივი შაქარი დროთა განმავლობაში სახამებლად იქცევა. კობოები წინასწარ გაბრწყინებულია და აშრობენ. ასე რომ, შეგიძლიათ დაიწყოთ.

ნაბიჯი 1. თუ თქვენ თვითონ იღებთ მოსავალს, უმჯობესია ამის გაკეთება დილით ადრე, როცა სიმინდი საუკეთესო გემოთი და ტექსტურაა. თუ თქვენ ყიდულობთ ბაზარზე ან მაღაზიაში, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.

ნაბიჯი 2. გაასუფთავეთ კოჭები და ფოთლები და მოაცილეთ აბრეშუმის ძაფები რაც შეიძლება ფრთხილად ბოსტნეულის ფუნჯის გამოყენებით.

ნაბიჯი 3. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ჭუჭყიანი ჭუჭყი და ნამსხვრევები ცივი წყლის ქვეშ. დარჩენილი ფესვები ღეროდან სამზარეულოს დანით მოვჭრათ.

ნაბიჯი 4. შეავსეთ დიდი ქვაბის სამი მეოთხედი წყლით. მოვხარშოთ.

ნაბიჯი 5. შეავსეთ სამზარეულოს ნიჟარა ყინულის წყლით ან ჩაყარეთ მასში ყინული 12 კუბიკით თითო ყელზე.

ნაბიჯი 6. ქვედა ოთხი ან ხუთი ყური მაშებით ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ისევ ადუღეთ წყალი და ქვაბს დაახურეთ თავსახური.

ნაბიჯი 7. სიმინდი გახეხეთ ზომის მიხედვით. კოჭებისთვის 3-4 სმ დიამეტრის – 7 წუთი, 4-6 სმ – 9 წუთი, 6 სმ-ზე მეტი ადუღეთ 11 წუთამდე. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ სიმინდი ამოიღეთ მაშებით.

ნაბიჯი 8. გაუფერულების შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ კუბიკები ყინულის წყალში. გააცივეთ იმდენი დრო, რამდენიც მდუღარე წყალში შეინახეთ.

ნაბიჯი 9. გაყინვამდე თითოეულ კუბს აშრობენ ქაღალდის პირსახოცით. ეს ამცირებს ყინულის რაოდენობას მარცვლში გაყინვის შემდეგ და სიმინდი საბოლოოდ არ გახდება რბილი.

ნაბიჯი 10. შეფუთეთ თითოეული კუბი პლასტმასის შეფუთვაში. ამ დროისთვის, სიმინდი კარგად უნდა იყოს გაცივებული და ფილმის ქვეშ არ უნდა იყოს ორთქლი.

ნაბიჯი 11. მოათავსეთ შეფუთული კოჭები პლასტმასის ჩანთებში ან კონტეინერებში. დალუქვამდე ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი შეფუთვიდან.

ნაბიჯი 12. ჩანთებსა და კონტეინერებს მიანიშნეთ ვარგისიანობის ვადა და მოათავსეთ საყინულეში.

შეინახეთ სიმინდი მაცივარში გაყინვამდე, რათა შეინარჩუნოს მისი გემო და სიახლე.

 

დატოვე პასუხი