Zielone warzywa liściaste, takie jak capusta and brokuły, mogą zwiększać szanse przeżycia kobiet z rakiem piersi – ჩიკაგოში კიბოს კვლევის ამერიკული ასოციაციის კონგრესი. Jednak nie wszyscy onkolodzy się z tym zgadzają.
Z wcześniejszych obserwacji przeprowadzonych w Chinach, USA i Szwecji wynikało, że warzywa krzyżowe, takie jak warzywa kapustne, liściowe და rzepakowate oraz rośliny oleiste i przyniprarowzykowej
Z najnowszych badań wynika, że zwiększają one szanse przeżycia również kobiet, które zachorowały na raka piersi. AFP-ის ინფორმაცია, შანხაიში ძუძუს კიბოს გადარჩენის შესწავლა przebadano 4 886 Chinek w wieku od 20 to 75 roku życia, u których w latach 2002-2006 wykryto raka piersi wóasodożnym სტადიონი.
Wykazały one, że te z nich, które po wykryciu choroby przez 36 miesięcy jadły więcej warzyw krzyżowych (średnio około 1 კგ dziennie), wykazywały ryzyko zgonu mniej27. Miały też o 62 პროკ. mniejsze ryzyko nawrotu choroby.
„Badania te przekonują, że chorzy na raka powinny spożywać więcej warzyw krzyżowych. Zawierają one substancje wykazujące działanie antyrakowe” – powiedziała podczas konferencji główna ავტორის მოხსენების ავტორი სარა ნეჩუტა ვანდერბილტის უნივერსიტეტიდან ნეშვილში (ტენესი).
Na zalety warzyw krzyżowych wskazywały również wcześniejsze badania specjalistów Vanderbilt University. Wykazali oni wtedy, że ludzie, którzy spożywają ich więcej żyją dłużej i rzadziej umierają na zawały serca.
Autorzy najnowszych badań twierdzą, że uwzględnili w nich styl życia kobiet chorych na raka, wykształcenie, poziom zarobków i aktywność fizyczną, a takchowanosoby nowwootień. Inni specjaliści są jednak sceptyczni czy warzywa faktycznie przedłużają życie chorych na raka.
დოქტორი ლორა კრუპერი, დირ. ქალთა ჯანმრთელობის ცენტრი w იმედის ქალაქი w Duarte (Kalifiornia) twierdzi, że trudno jest wykazać jakikolwiek związek między spożywaniem warzyw a przeżywalnością chorych raka. Jej zdaniem, może o tym przekonać jedynie większa liczba badań uwzględniających znacznie dłuższy okres obserwacji.
Dr Nechuta przekonuje, że w Chinach warzywa krzyżowe są spożywane znacznie częściej niż w USA და Europie. Poza tym na Zachodzie spożywa się więcej brokułów, kalafiorów i brukselki niż chińskiej kapusty, która dominuje w Chinach. Dodała też, że u Chińczyków warzywa mogą być lepiej wchłaniane. Wykryto u nich geny wydłużające przemianę materii tych produktów.
HealthDay News pisze, że obie uczone zgodziły się, że mimo zastrzeżeń naukowych odnośnie przeprowadzonych badań nie ma wątpliwości, że warzywa, w tym warzywa krzyżwiżeśo Zaleca się by codziennie zjadać co najmniej 0,5 კგ warzyw i owoców.
Warzywa krzyżowe, do których zaliczane są również rzodkiewka, rzepak, jarmuż, gorczyca, rukiew wodna, rukola i chrzan, zawierają witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy zwannogoy i. Glukozynolany i produkty ich rozkładu wykazują działanie przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.
Wśród glukozynolanów wyróżnia się między innymi glukobrassycynę, synigrynę, synalbinę, glukorafaninę, glukonapine და glukoiberynę. Podejrzewa się, że działanie przeciwnowotworowe wykazują glukorafanina და glukobrassycyna oraz produkty ich rozkładu, takie jak sulforafan და indolo-3-karbinol. Oba te związki znajdują się w dużych ilościach w brokułach, kalafiorze i czerwonej kapuście.