ბოლო ფართომასშტაბიანი კვლევა 70.000 XNUMX-ზე მეტ ადამიანზე დაამტკიცა ვეგეტარიანული დიეტის ჯანმრთელობის დიდი სარგებელი და დღეგრძელობა.
ექიმებს გაუკვირდათ, რამდენად მოქმედებს ხორცპროდუქტებზე უარის თქმა სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე. კვლევა დაახლოებით 10 წელი გაგრძელდა. ლომა ლინდას კალიფორნიის ინსტიტუტის მეცნიერებმა გამოაქვეყნეს თავიანთი დასკვნები სამედიცინო ჟურნალში JAMA Internal Medicine.
ისინი ეუბნებიან კოლეგებს და ფართო საზოგადოებას, რომ დაადასტურეს ის, რაც ბევრმა, ვინც ირჩევს ეთიკურ და ჯანსაღი ცხოვრების წესს, დიდი ხანია მიღებულ ფაქტად თვლის: ვეგეტარიანობა ახანგრძლივებს სიცოცხლეს.
კვლევითი ჯგუფის ლიდერმა, დოქტორმა მაიკლ ორლიხმა, სამუშაოს შედეგებზე თქვა: „ვფიქრობ, ეს კიდევ ერთი მტკიცებულებაა ვეგეტარიანული დიეტის სარგებლობისა ქრონიკული დაავადებების პრევენციასა და სიცოცხლის ხანგრძლივობის გაზრდაში“.
კვლევაში მონაწილეობდა 73.308 ადამიანი, მამაკაცი და ქალი, რომლებიც მიეკუთვნებიან პირობითი საკვების ხუთ ჯგუფს:
• არავეგეტარიანელები (ხორცისმჭამელები), • ნახევრად ვეგეტარიანელები (ადამიანები, რომლებიც იშვიათად ჭამენ ხორცს), • პესკატარიანელები (ისინი, ვინც მიირთმევენ თევზს და ზღვის პროდუქტებს, მაგრამ თავს არიდებენ თბილსისხლიან ხორცს), • ოვოლაკტო-ვეგეტარიანელები (ისინი, რომლებიც შეიცავს კვერცხს და რძეს). მათ დიეტაში), • და ვეგანები.
მეცნიერებმა აღმოაჩინეს არაერთი ახალი საინტერესო ფაქტი ვეგეტარიანელებსა და არავეგეტარიანელებს შორის განსხვავების შესახებ, რამაც შეიძლება დაარწმუნოს ნებისმიერი ადამიანის კვალის გარეშე და მცენარეებზე დაფუძნებულ დიეტაზე გადასვლის სარგებელს:
ვეგეტარიანელები უფრო დიდხანს ცოცხლობენ. კვლევის ფარგლებში - ანუ 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში - მეცნიერებმა დააფიქსირეს ვეგეტარიანელებში სხვადასხვა ფაქტორებით სიკვდილის რისკის 12%-ით შემცირება ხორცის მჭამელებთან შედარებით. ეს საკმაოდ მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია: ვის არ უნდა 12%-ით მეტი სიცოცხლე?
ვეგეტარიანელები სტატისტიკურად "უფროსები" არიან ვიდრე ხორცის მჭამელები. ეს შეიძლება მიუთითებდეს, რომ „ახალგაზრდობის შეცდომების“ გადახედვის შემდეგ, 30 წლის შემდეგ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი გადადის ვეგეტარიანელობაზე.
ვეგეტარიანელები საშუალოდ უკეთ განათლებულები არიან. საიდუმლო არ არის, რომ ვეგეტარიანული დიეტის დაცვა მოითხოვს მაღალგანვითარებულ გონებას და საშუალოზე მაღალ ინტელექტუალურ შესაძლებლობებს - წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეთიკურ და ჯანსაღ დიეტაზე გადასვლის იდეა შეიძლება უბრალოდ არ მოვიდეს თავში.
უფრო მეტი ვეგეტარიანელი, ვიდრე ხორცის მჭამელმა შექმნა ოჯახი. ცხადია, ვეგეტარიანელები ნაკლებად კონფლიქტურები და უფრო მტკიცეები არიან ურთიერთობებში და ამიტომ მათ შორის უფრო მეტი ოჯახური ადამიანია.
ვეგეტარიანელები ნაკლებად არიან სიმსუქნე. აქ ყველაფერი აშკარაა - ეს არაერთხელ დადასტურებული ფაქტია, სხვადასხვა მკვლევარის მიერ.
სტატისტიკურად, ვეგეტარიანელები ნაკლებად მოიხმარენ ალკოჰოლს და ნაკლებად ეწევიან. ვეგეტარიანელები არიან ადამიანები, რომლებიც აკონტროლებენ მათ ჯანმრთელობას და სულიერ მდგომარეობას, ირჩევენ საკვებად ყველაზე ჯანსაღ და სუფთა საკვებს, ამიტომ ლოგიკურია, რომ მათ არ აინტერესებთ მავნე და დამათრობელი ნივთიერებების გამოყენება.
ვეგეტარიანელები მეტ ყურადღებას აქცევენ ფიზიკურ ვარჯიშს, რაც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. აქაც ყველაფერი ლოგიკურია: მეცნიერებმა დიდი ხანია დაადგინეს, რომ ფიზიკურ ვარჯიშს დღეში 30 წუთი მაინც უნდა დაუთმოთ. ვეგეტარიანელებს ესმით ჯანსაღი დიეტისა და ვარჯიშის მნიშვნელობა, ამიტომ მათ ყურადღებას აქცევენ.
გულუბრყვილოა იმის დაჯერება, რომ წითელ ხორცზე ერთი უარის თქმა იძლევა ჯანმრთელობას და დღეგრძელობას და ა.შ. – ვეგეტარიანობა არ არის მხოლოდ დიეტა, არამედ ჯანმრთელობისადმი ჰოლისტიკური, ჰოლისტიკური მიდგომა, ეს არის ცხოვრების ჯანსაღი წესი.
საბოლოო ჯამში, მკვლევარებმა შეაჯამეს თავიანთი შედეგები შემდეგნაირად: „მიუხედავად იმისა, რომ სხვადასხვა დიეტოლოგები არ ეთანხმებიან დიეტაში მაკროელემენტების იდეალურ თანაფარდობას, პრაქტიკულად ყველა თანხმდება, რომ ჩვენ უნდა შევამციროთ შაქრისა და შაქრით ტკბილი სასმელების, ასევე რაფინირებული მარცვლეულის მიღება. და მოერიდეთ დიდი რაოდენობით ტრანს და გაჯერებული ცხიმების მოხმარებას.
მათ დაასკვნეს, რომ ვეგეტარიანული დიეტით სარგებლობა და, ზოგადად, უფრო მეტი ბოსტნეულის, თხილის, თესლებისა და პარკოსნების მოხმარება, ვიდრე ხორცისმჭამელები მიირთმევენ, დადასტურებული, მეცნიერულად დადასტურებული გზაა ქრონიკული დაავადების შანსების შესამცირებლად და სიცოცხლის ხანგრძლივობის მნიშვნელოვნად გაზრდის მიზნით.