ვიტამინი F

სასარგებლო ვიტამინი F და მისი მოქმედება ორგანიზმზე

ჯანმრთელობის სარგებელი

საკმარისად პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მიღება ომეგა -3 და ომეგა -6-ის სახით ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი კრიტიკულ როლს ასრულებენ:

• ტვინის ნორმალური ფუნქციონირების განვითარება და შენარჩუნება;
• ხედვის შენარჩუნება;
• იმუნური და ანთებითი რეაქციები;
• ჰორმონის მსგავსი მოლეკულების წარმოება.

გარდა ამისა, ომეგა -3 ხელს უწყობს ნორმალური წნევის შენარჩუნებას, ტრიგლიცერიდების დონეს და გულის ჯანმრთელობას.

აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები დაავადებისათვის

• ნაადრევი ჩვილებისთვის: ომეგა -3 აუცილებელი ნივთიერებაა ტვინის, ნერვული უჯრედების, ბადურის ჩათვლით. ასევე მნიშვნელოვანია ვიზუალური და ნევროლოგიური პროცესებისთვის.
• ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს: საშვილოსნოში ნაყოფი და ახალშობილი მიიღებენ ომეგა -3-ს ექსკლუზიურად დედის ორგანიზმიდან, ამიტომ აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების მოხმარება უნდა აკმაყოფილებდეს დედისა და ბავშვის მოთხოვნებს.
• გულის დაავადების წინააღმდეგ: კვლევამ აჩვენა, რომ დიდი რაოდენობით ომეგა -3 ს მოხმარება ხელს შეუწყობს გულის დაავადებების და მაღალი არტერიული წნევის რისკის შემცირებას. გულის შეტევით გადარჩენილებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ომეგა-3-ს ყოველდღე მიღებამ შეიძლება შეამციროს განმეორებითი ინფარქტის რისკი.
• კიბოს წინააღმდეგ: ჯანსაღი ბალანსი ომეგა -3 და ომეგა -6 მჟავებს შორის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სიმსივნეების, განსაკუთრებით სარძევე ჯირკვლის, პროსტატის და სწორი ნაწლავის კიბოების განვითარების და ზრდის პროფილაქტიკაში. ცხიმოვანი მჟავების გამოყენება შესაძლებელია როგორც ცალკე, ასევე სხვა ვიტამინებთან - C, E, ბეტა-კაროტინთან და კოფერმენტ Q10- თან ერთად.
• ასაკთან დაკავშირებული დაავადებების წინააღმდეგ: გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ დიეტის დროს ომეგა -3 და ომეგა -6-ის ჯანსაღი ბალანსი და რეგულარულად ჭამენ თევზს, აქვთ ასაკთან დაკავშირებული ვიზუალური დაავადებების რისკი.
• ალცჰეიმერის დაავადების წინააღმდეგ: ომეგა -3 მჟავების არასაკმარისი მიღება შეიძლება იყოს რისკის ფაქტორი სხვა სახის დემენციის განვითარებისათვის.

სხვა ელემენტებთან ურთიერთქმედება და პროდუქტების სასარგებლო კომბინაციები

დიეტოლოგები გვირჩევენ კოფაქტორებით მდიდარი საკვების მიღებას, რომლებიც ხელს უწყობენ აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების შეწოვას. ისინი ხელს უწყობენ მჟავების შემდგომ დამუშავებას ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ. ძირითადი კოფაქტორებია:

• მაგნიუმი: წყაროები ოდნავ მოხარშული და რბილობი, ორთქლზე მომზადებული.
• თუთია: მჭლე ,,,, ფრინველი, ძროხის ღვიძლი.
• B ჯგუფის ვიტამინები: თესლი, ზღვის მცენარეები, ბურღულეული.
• კვერცხი კარგი წყაროა.
• ვიტამინი ცე: მწვანილი, ბროკოლი, ბულგარული წიწაკა, ახალი ხილი, განსაკუთრებით ციტრუსები.

პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები ექვემდებარება დაჟანგვას. ამიტომ, მათ ურჩევენ გამოიყენონ ისინი დიდი რაოდენობით, რათა შეინარჩუნონ მყიფე ბმულები მათ ქიმიურ სტრუქტურაში. მაგალითად, ნათელი ხილი და ბოსტნეული ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა. ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს უშლიან ცხიმოვანი მჟავების დაჟანგვას ალფა lipoic მჟავა (გვხვდება საქონლის ხორცი, მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული) ვიტამინი E (მთელი ხორბლის მარცვლებიდან, თესლებიდან და) და კოფერმენტ Q10 (ჩვეულებრივ, ღვიძლში წარმოიქმნება, მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში უნდა იქნას მიღებული მედიკამენტურად). რეკომენდებულია დაჟანგული ცხიმოვანი მჟავების მიღება - ეს ხდება მაშინ, როდესაც თესლის ზეთი გამოიყენება შესაწვავად, სინათლის ან სითბოს ზემოქმედების ქვეშ. დაჟანგული პოლი და მონოუჯერი მჟავები გვხვდება აგრეთვე მზა საკვებში, ორგანულშიც კი, როგორიცაა ღვეზელები, ვეგეტარიანული საკვები, ფალაფელი და ა.შ.

საჭმლის მონელება

ორგანიზმში არსებითი ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად უნდა:

• შეინარჩუნეთ ჯანმრთელი წონასწორობა გაჯერებული, ერთუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მიღებისას და ასევე შეამცირეთ დამუშავებული ცხიმების მოხმარება;
• ომეგა -6 და ომეგა -3 მიღების თანაფარდობის ოპტიმიზაცია. მრავალი გამოკვლევა რეკომენდაციას უწევს 4: 1 თანაფარდობას;
• მოიხმარენ საკმარის საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ურთიერთქმედებენ ცხიმოვან მჟავებთან;
• შეამციროს ფაქტორების რაოდენობა, რომლებიც ხელს უშლის ცხიმოვანი მჟავების შეწოვას.

როგორ გამოვასწოროთ და გავაუმჯობესოთ კვება?

• ყოველდღიური დიეტის მაქსიმუმ 30-35 პროცენტი ცხიმი უნდა იყოს.
• ამ ცხიმების უმეტესობა უნდა იყოს ერთუჯერი ცხიმოვანი მჟავები. ისინი გვხვდება რაპსის ზეთში, ავოკადოს ზეთში, კეშიუში, პისტოში, სეზამის ზეთში და ფრინველში. ზეითუნის ზეთის არჩევისას შეარჩიეთ ორგანული, ცივად გამოწურული, გაფილტრული ზეთი და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას (არა მაცივარში). ეს ზეთი გამოიყენება სალათების გასახდელად და დაბალ ტემპერატურაზე მომზადებისთვის. ცივად დაჭერილი ორგანული ასევე პოპულარული ხდება ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. მაგრამ უმჯობესია არ გაათბოთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები.
• გაჯერებული ცხიმები შეიძლება შეიცავდეს დიეტას, მაგრამ მიზანშეწონილია არ გადააჭარბოს რეკომენდებულ მაქსიმალურ დოზას, მოხმარებული კალორიების 10 პროცენტს დღეში, ან 20 გრამს ქალებისთვის და 30 გრამს დღეში მამაკაცებს. გაჯერებული ცხიმები ყველაზე შესაფერისია სამზარეულოსთვის, რადგან ისინი ყველაზე სტაბილურია. თუ თქვენ, მაგალითად, გსურთ ბოსტნეულის შემწვარი, მაშინ ქოქოსის, ცხიმის მცირე რაოდენობით ჯანსაღი არჩევანია, ვიდრე მცენარეული ზეთი, ზეითუნის ზეთი ან სხვადასხვა თესლის ზეთი. ითვლება, რომ ქოქოსის ზეთი არის ყველაზე სასარგებლო ზეთი შესაწვავად. ბიუჯეტის უფრო მეტი ვარიანტია კარაქი, ღორის ქონი, ბატი, ან ზეითუნის ზეთი, რაც დამოკიდებულია სამზარეულოს ტემპერატურასა და ჯანმრთელობაზე.
• მიირთვით საკვები, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ ომეგა -6 მჟავებს (ლინოლის მჟავა). ომეგა -6-ის საუკეთესო წყაროა ნედლი თესლი, განსაკუთრებით მზესუმზირა, გოგრა, ჩიას თესლი და კანაფის თესლი. ამ თესლიდან მიღებული ზეთები ასევე ძალიან სასარგებლოა. უმჯობესია მათი შენახვა მაცივარში და არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას. შეგიძლიათ დღეში ერთი კოვზი ნედლი თესლი ან ზეთი მოიხმაროთ.
• რეკომენდებულია შაქრის, ფრუქტოზას და ალკოჰოლის მოხმარების შემცირება.

აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების მომზადების წესები

ცხიმოვანი მჟავები იშლება სამი ძირითადი ფაქტორის - სინათლის, ჰაერისა და სითბოს გავლენით. ეს გასათვალისწინებელია ომეგა -3 და ომეგა-6-ით მდიდარი საკვების მომზადებისა და შენახვისას. შემწვარი და ღრმა შემწვარი ცხიმები ერთდროულად სამ დესტრუქციულ ფაქტორს აჩენს. ცხიმებმა, რომლებმაც განიცადეს მაღალი ტემპერატურა, შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზი, ხელი შეუშალოს სხეულის უჯრედებში ჰაერს, შეამციროს იმუნური სისტემის ფუნქცია და პოტენციურად გაზარდოს განვითარების რისკი.

გამოიყენეთ ოფიციალურ მედიცინაში

ოფიციალურ მედიცინაში არსებითი ცხიმოვანი მჟავები გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკისა და კომპლექსური მკურნალობისთვის. გარდა ამისა, ამ ნივთიერებების სრული მოქმედება ჯერ კიდევ იძიება.

არსებობს რამდენიმე მტკიცებულება, რომ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ განკურნება და თავიდან აიცილონ თრომბის წარმოქმნას ხელი შეუშალონ. ისინი ამცირებენ არტერიულ წნევას და გულისცემას, ამცირებენ ანთებას და აუმჯობესებენ სისხლძარღვებისა და თრომბოციტების მუშაობას.

პაციენტები, რომლებიც ავად არიან, ხშირად აქვთ სისხლში ცხიმის მაღალი დონე. კვლევამ აჩვენა, რომ თევზის ზეთიდან მიღებულ ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს (კერძოდ, გრძელი მოლეკულური ჯაჭვის მჟავებს ეიკოსაპენტანოული და დოკოსაჰექსაენოური მჟავები) შეუძლია შეამციროს ეს ცხიმი. უნდა აღინიშნოს, რომ ცხიმოვანი მჟავების გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს სისხლში შაქრის დონე.

რამდენიმე ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ ომეგა -3 ვიტამინების მიღება დადებითად მოქმედებს მათ ჯანმრთელობაზე ანთებითი დაავადებებით, როგორიცაა რევმატოიდი. აღნიშნულ ეფექტებს შორის იყო სახსრების ტკივილის შემცირება, დილით მოძრაობის შეზღუდვა და მიღებული მედიკამენტების რაოდენობის შემცირება. ამ დროისთვის მოქმედებს ომეგა -3 ის დაავადებებზე, როგორიცაა, და.

აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები აუცილებელია ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვის. ომეგა -3 ნერვული უჯრედების მემბრანის მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რომლის საშუალებითაც ისინი გადასცემენ ინფორმაციას. აღინიშნა, რომ დეპრესიით დაავადებულ პაციენტებს ჰქონდათ ძალიან დაბალი ომეგა -3 დონე და ძალიან მაღალი ომეგა -3 და ომეგა -6 თანაფარდობა. 2 წლის განმავლობაში კვირაში 3-5 ჯერ ცხიმიანი თევზის ჭამამ ​​მნიშვნელოვნად გააუმჯობესა პაციენტების მდგომარეობა. ომეგა -3-ის მიღების შემდეგ გაუმჯობესება აღინიშნა მედიკამენტებთან ერთად ასევე აღინიშნა ბიპოლარული აშლილობის მქონე პაციენტებში.

პაციენტებში ცხიმოვანი მჟავების დონის შეფასებისას აღინიშნა, რომ თითოეულ გამოკითხულ პაციენტში (20 ადამიანი), რომლებიც ასევე იღებდნენ ანტიფსიქოტიკებს, შემცირდა ომეგა -3 და ომეგა -6 თანაფარდობა. ასე დარჩა პაციენტის გარდაცვალების შემდეგაც. თავის მხრივ, დღეში 10 გრამი თევზის ზეთის მიღებამ დადებითად იმოქმედა პაციენტების სიმპტომებზე.

გარკვეული ცხიმოვანი მჟავების დაბალი დონე ჩანს ბავშვებში, რომლებსაც აქვთ ყურადღების დეფიციტის ჰიპერაქტიურობის აშლილობა. ომეგა -3 და ომეგა -6 დაბალანსებული მიღება, როგორც წესი, სასარგებლოა როგორც ADHD- ის მქონე ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

ცხიმოვანი მჟავები ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია პაციენტების მკურნალობის პროცესში.

ორსულობის დროს აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები

EFAs წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის სასიცოცხლო სტრუქტურულ ელემენტებს და, შესაბამისად, ხელს უწყობს ახალი ქსოვილების ფორმირებას. პირველადი ცხიმოვანი მჟავების სინთეზირება შეუძლებელია ადამიანის მიერ, ამიტომ ადამიანის ჯანმრთელობა დამოკიდებულია საკვებიდან ცხიმოვანი მჟავების მიღებაზე.

საშვილოსნოში ნაყოფი მთლიანად არის დამოკიდებული მის სხეულში ცხიმოვანი მჟავების დონეზე. ისინი გავლენას ახდენენ ბავშვის ნერვული სისტემისა და ბადურის განვითარებაზე. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ორსულობის პერიოდში დედის ორგანიზმში ცხიმოვანი მჟავების დონე სწრაფად ეცემა. ეს განსაკუთრებით ეხება დოკოსაჰექსაენოის მჟავას - ეს არის მთავარი სტრუქტურული და ფუნქციური მჟავა ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში. სხვათა შორის, ეს მჟავა მობილიზებულია დედის სხეულში ნაყოფში შესასვლელად, ხოლო პირველი შვილის გაჩენისას დედის ამ მჟავას დონე უფრო მაღალია, ვიდრე მომდევნო ბავშვების დაბადებისას. ეს ნიშნავს, რომ პირველი ორსულობის შემდეგ, დეკოზაჰექსაენოინის მჟავის ოდენობა არ აღდგენილია მის წინა დონეზე. აღინიშნა, რომ დოკოსაჰექსაენოური მჟავა დადებითად მოქმედებს ნაადრევი ჩვილების თავის ქალის მოცულობაზე, წონაზე და სიმაღლეზე.

ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ნაყოფის განვითარებისათვის. იმისათვის, რომ მიიღოთ ისინი საკმარისი რაოდენობით, რეკომენდებულია ორსულის დიეტაში შეიტანოთ ისეთი საკვები, როგორიცაა მცენარეული ზეთები, თევზი კვირაში 2-ჯერ, აგრეთვე ვიტამინები, რომლებიც შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს.

გამოიყენეთ კოსმეტოლოგიაში

მათი სასარგებლო ზემოქმედების გამო, განსაკუთრებით კანზე, არსებითი ცხიმოვანი მჟავები (ასევე ცნობილი როგორც ვიტამინი F) დიდი მნიშვნელობა აქვს კოსმეტოლოგიაში, რაც უფრო და უფრო ფართოდ გამოიყენება მრავალი კოსმეტიკის კომპონენტი, რომელიც განკუთვნილია სახის და სხეულის ყოველდღიური მოვლისთვის. ამ ნივთიერებების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ზედმეტი სიმშრალე. თუ მცენარეული ზეთები გამოიყენება როგორც კოსმეტიკური ბაზა, საიდანაც მიიღება არსებითი ცხიმოვანი მჟავები, ასეთი პროდუქტები ხელს უშლის კანის ტენის დაკარგვას ეპიდერმისზე დამცავი ფენის შექმნით. გარდა ამისა, ისინი არბილებენ შრის რქოვანას და ამცირებს კანის ანთებას, რითაც ათავისუფლებს ტკივილს. გარდა ამისა, ისინი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის სხეულის გამართულ ფუნქციონირებაში. მედიცინა აღიარებს მცენარეული ზეთების სასარგებლო გავლენას უჯრედის მემბრანების კომპონენტების ბიოლოგიურ სინთეზზე, მონაწილეობს ქოლესტერინის ტრანსპორტირებასა და დაჟანგვაში. აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვების მყიფეობა, იმუნური სისტემის გაუარესება, სისხლის შედედების პროცესი და გამოიწვიოს.

ლინოლის მჟავა (გვხვდება მზესუმზირში, სოიოში, ზაფრანაში, სიმინდში, ქუნჯუთში და აგრეთვე მისგან) აუმჯობესებს მშრალი კანის ლიპიდურ ბარიერს, იცავს ტენიანობის დაკარგვას და ნორმალიზებს კანის მეტაბოლიზმს. აღინიშნა, რომ ხშირად ლინოინის მჟავის მქონე ადამიანებს აქვთ დაბალი ფორები, კომედონები და ეგზემა. ლინოინის მჟავის გამოყენება ცხიმიანი და პრობლემური კანისთვის იწვევს ფორების გაწმენდას და გამონაყარის რაოდენობის შემცირებას. გარდა ამისა, ეს მჟავა უჯრედის მემბრანის ნაწილია.

კანისთვის სხვა აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებია გამა-ლინოლეინის მჟავა (გვხვდება ბორბალში, შემკვრელში და კანაფის ზეთში) და ალფა-ლინოლეინის მჟავაში (გვხვდება სელის თესლში, სოიოში, რაპსის ზეთში, კაკლის ზეთში, ხორბლის ჩანასახში და ფიტოპლანქტონში). ისინი ადამიანის ორგანიზმში უჯრედის მემბრანისა და მიტოქონდრიის ფიზიოლოგიური კომპონენტებია. ეიკოსაპენტაენური და დოკოსაჰექსაენოინის მჟავა (ორივე ომეგა -3 ჯგუფშია და თევზის ზეთში გვხვდება) ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას, ანთებას მზის ზემოქმედების შემდეგ, ამცირებს გაღიზიანებას და ასტიმულირებს აღდგენის პროცესებს.

არსებითი ცხიმოვანი მჟავები კანს უფრო ატენიანებს და გლუვს ხდის. უჯერი ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ შეაღწიონ უჯრედის მემბრანაში, აღადგინონ დაზიანებული ეპიდერმული ბარიერი და შეზღუდონ ტენიანობის დაკარგვა. ისინი გამოიყენება როგორც კრემების, ემულსიების, კოსმეტიკური რძისა და კრემების, მალამოების, თმის კონდიციონერების, კოსმეტიკური ნიღბების, ტუჩის დამცავი ბალზამების, აბაზანის ქაფებისა და ფრჩხილის მოვლის საშუალებების საფუძველი. ბევრი ბუნებრივი ნივთიერება მაღალი ბიოლოგიური აქტივობით, როგორიცაა ვიტამინები A, D, E, პროვიტამინი A და ფოსფოლიპიდები, ჰორმონები, სტეროიდები და ბუნებრივი საღებავები, იხსნება ცხიმოვან მჟავებში.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი სარგებელის მიღწევა შესაძლებელია ვიტამინების მიღებით, კანზე მედიკამენტების გამოყენებით ან ინტრავენური შეყვანით. თითოეული კონკრეტული შემთხვევა მოითხოვს სამედიცინო სპეციალისტთან კონსულტაციას.

F ვიტამინი ტრადიციულ მედიცინაში

ხალხურ მედიცინაში აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავები ძალიან მნიშვნელოვანია სასუნთქი ორგანოებისათვის. ისინი ხელს უწყობენ უჯრედის მემბრანის ელასტიურობის შენარჩუნებას, ხელს უწყობენ ფილტვების ნორმალურ აქტივობას. F ვიტამინის უკმარისობისა და დისბალანსის სიმპტომებია თმისა და ფრჩხილების მტვრევა, ქერტლი, განავლის გაფხვიერება. ცხიმოვანი მჟავები გამოიყენება მცენარეული და ცხოველური ზეთების, თესლისა და კაკლის სახით. ვიტამინი F, ძირითადად, საკვებიდან ივსება. მაგალითად, რეკომენდებულია 50-60 გრამი ჭამა, რათა უზრუნველყოს ცხიმოვანი მჟავების ყოველდღიური მიღება. გარდა ამისა, ვიტამინი F ითვლება სასარგებლო წამალია ანთების და დამწვრობის დროს. ამისათვის, პირველ რიგში, გამოიყენება ზეთები.

ვიტამინი F სამეცნიერო კვლევებში

• პირველად იქნა ნაპოვნი კავშირი ორსულობის პირველ ტრიმესტრში დიდი რაოდენობით კაკლის ჭამასა და ბავშვის კოგნიტიურ უნარზე, ყურადღებაზე და ხანგრძლივ მეხსიერებაზე. ესპანელმა მკვლევარებმა გაითვალისწინეს თხილის მოხმარება, როგორიცაა კაკალი, ნუში, არაქისი, ფიჭვი და თხილი. დადებით დინამიკას მიეკუთვნება ფოლატის, აგრეთვე ომეგა -3 და ომეგა -6 თხილის არსებობას. ეს ნივთიერებები გროვდება ნერვულ ქსოვილებში, განსაკუთრებით ტვინის შუბლის ნაწილში, რომელიც პასუხისმგებელია ტვინის მეხსიერებასა და აღმასრულებელ ფუნქციებზე.
• რესპირატორული და კრიტიკული მედიცინის ამერიკული ჟურნალის თანახმად, ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების მიღებამ შეიძლება საწინააღმდეგო გავლენა მოახდინოს ბავშვებში ასთმის სიმძიმეზე, აგრეთვე მათ რეაგირებაზე ჰაერის დაბინძურებაზე. ბავშვებს, რომლებსაც აქვთ დიეტის დროს ომეგა 3-ის მაღალი დონე, განიცდიდნენ ასთმის ნაკლებ სიმპტომებს ჰაერის დაბინძურების საპასუხოდ. პირიქით, ომეგა-6-ში მაღალი რაოდენობით საკვების მოხმარებამ გააუარესა ავადმყოფი ბავშვების კლინიკური სურათი.
• ნებრასკას სამედიცინო ცენტრის უნივერსიტეტის (აშშ) მეცნიერების მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს შეუძლია ხელი შეუშალოს ძუძუს კიბოს უჯრედების ზრდას. სავარაუდოდ, ეს ეფექტი განპირობებულია ომეგა -3 ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით. ამრიგად, ზღვის პროდუქტებით მდიდარ დიეტას შეუძლია ხელი შეუშალოს სიმსივნის განვითარებას.

გასახდომი რჩევები

• ყურადღება უნდა მიექცეს მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობას. ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის შაქრის გამორიცხვა და, თუ ეს შესაძლებელია, დიეტადან. უალკოჰოლო დამატკბობელი სასმელების თავიდან აცილებაც ღირს.
• ცხიმმა უნდა შეადგინოს თქვენი ენერგიის 5–6 პროცენტი.
• უმჯობესია გამოიყენოთ სხვადასხვა ზეთები სალათის გასახდელი და შესაწვავად. მაგალითად, ზეითუნის ზეთი და მზესუმზირის ზეთი საუკეთესოდ შეეფერება სალათებს.
• მიირთვით რაც შეიძლება ნაკლები შემწვარი საკვები ქიმიური რეაქციების გამო, რომელიც ზეთში ხდება შემწვრობის დროს.

უკუჩვენებები და სიფრთხილე

F ვიტამინის უკმარისობის ნიშნები

არსებითი ცხიმოვანი მჟავების უკმარისობის და / ან დისბალანსის ზოგიერთი შესაძლო ნიშნებია ქავილი, სხეულის სიმშრალე და თავის ტკივილი, მტვრევადი ფრჩხილები, ასევე ატიპიური სიმპტომები, როგორიცაა ასთმა, ჭარბი წყურვილი და შარდვა, აგრესია ან სისასტიკე, ცუდი განწყობა, შფოთვა, და ანთების ტენდენცია და ჰორმონალური დისბალანსი (კორტიზოლის, ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების და ინსულინის ჩათვლით). ცხიმოვანი მჟავების ბალანსი ორგანიზმში მნიშვნელოვანია თითოეული ფიზიოლოგიური პროცესისთვის. ცხიმოვანი მჟავების დონის დასადგენად, სხვა საკითხებთან ერთად, ტარდება ერითროციტების გარსის ანალიზი ან B ჯგუფის ვიტამინებისა და მინერალების ფუნქციური ტესტირება.

ცხიმში დისბალანსი შეიცავს შემდეგ რისკებს:

• ტრანს ცხიმების ჭარბი რაოდენობით გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს კარდიო-მეტაბოლურ პრობლემებს, რომლებიც დიაბეტისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების საწინდარია;
• ომეგა -6-ის გადაჭარბებული მოხმარება ომეგა -3-თან შედარებით შეიძლება ასოცირებული იყოს ქრონიკულ ანთებასთან და რიგ დეგენერაციულ დაავადებებთან;
• ომეგა -3-ის სიჭარბემ და ომეგა -6-ს ნაკლებობამ შეიძლება ჯანმრთელობის რიგი პრობლემები გამოიწვიოს.

ომეგა -3-ის სიმრავლე საშიშია:

• იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც განიცდიან სისხლის შედედების დაავადებები ან იყენებენ ანტიკოაგულანტებს;
• შეიძლება გამოიწვიოს დიარეის, შეშუპების რისკი;
• გაიზარდა სისხლში შაქრის დონე.

ომეგა -6-ის სიმრავლე საშიშია:

• კრუნჩხვების მქონე ადამიანებისთვის;
• ორსულისთვის;
• ანთებითი პროცესების გაუარესების გამო.

ურთიერთქმედება სხვა ნივთიერებებთან

ითვლება, რომ E ვიტამინის საჭიროება იზრდება აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების მიღებისას.

ასევე წაიკითხეთ სხვა ვიტამინების შესახებ: