სუფთა საკვები არ ითვლება დიეტის ერთ -ერთ სახეობად, ეს არის საკვების მოხმარების გზა და კულტურა, რომელიც შეესაბამება ყოველდღიურ ცხოვრებას.
სუფთა დიეტის იდეა ძალიან მარტივია: თქვენ უნდა მიირთვათ ბუნებრივი საკვები საკვები, გამორიცხოთ ყველა ხელოვნური საკვები და სამრეწველო ინგრედიენტი. ფქვილი ან შაქარიც კი არ არის სუფთა პროდუქტი, ისევე როგორც დამუშავების რამდენიმე ეტაპი, სადაც ისინი კარგავენ ძირითად სასარგებლო თვისებებს.
ამ შემთხვევაში, სუფთა სუფთა საკვების ფილოსოფია არ უარყოფს საკვების მომზადებას და სითბოს დამუშავებას. მთავარია ახალი ხილი და ბოსტნეული, რძის პროდუქტები, ხორცი, თევზი, პარკოსნები და მარცვლეული, თხილი, თესლი, სანელებლები არ იყო შემონახული. ასევე ამცირებს საღებავების, კონსერვანტების, სტაბილიზატორების, არომატიზატორების, გემოს გამაძლიერებლების შემცველი პროდუქტების რაოდენობას.
საკვებიდან გამორიცხულია დაკონსერვებული საკვები, შაქარი, ხელოვნური დამატკბობლები, საკვები თეთრი ფქვილით (ნამცხვრები და პური მაკარონიდან), დამუშავებული საკვები, შეფუთული საკვები.
ყველა კვება უნდა დაიყოს 5-6 კვებად მცირე ნაწილებად, ჭამა ნებადართულია, არ დაამატოთ შიმშილის გრძნობა. თქვენ ასევე უნდა დალიოთ უამრავი სუფთა წყალი, ნებადართული უშაქრო ჩაი და წვენები. ყავა გამორიცხულია, ალკოჰოლი - გამონაკლისის სახით, ზოგჯერ ნებადართულია.
სუფთა ძალა ნიშნავს დიეტაში მარილის რაოდენობის შემცირებას. ამდენად, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მომზადების დროს სწორი მეთოდების გამოყენება, არამედ პროდუქტების შეძენის წესების გათვალისწინება. ასე რომ, საკვები არ ჩანდა ახალი, გულუხვად გამოიყენეთ ბუნებრივი სანელებლები და მწვანილი.
დასაშვები დამატკბობლებიდან მხოლოდ ბუნებრივი ფრუქტოზა, აგავას სიროფი და თაფლი. ტკბილი ხილის ჭამაც კარგია - რატომ ართმევთ თავს ამ სიამოვნებას?
სუფთა ენერგია ასევე ემყარება ნახშირწყლებისა და ცილების მოხმარების პრინციპს თითოეულ საკვებში. ეს მისცემს აუცილებელ ენერგიასა და ძალას მთელი დღის წარმატებული ფუნქციონირებისთვის.
ცივი ცხიმიანი ზეთებიდან სასურველი ბუნებრივი ცხიმები: ზეთისხილი, სიმინდი, სეზამი, სელის თესლი, გოგრის თესლი, კედარი, ყურძნის თესლი და მრავალი სხვა.
პროდუქტების არჩევისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება კომპოზიციის ეტიკეტს. რაც უფრო მეტად მის გაუგებარ სიტყვებსა და დანამატებს ეხება, მით უფრო ნაკლებად ბუნებრივი და სუფთაა პროდუქტი.