შიმშილი განისაზღვრება, როგორც საჭმლის საჭიროების შეგრძნება. ამასთან, ეს სენსაცია ყოველთვის არ ვითარდება არასწორი კვების დროს. კვების დარღვევის მქონე ადამიანები შეიძლება ჭამონ ან არ იყვნენ მშიერი ჭამის შემდეგ. საიმედოდ ცნობილია, რომ ბოლო 50 წლის განმავლობაში ადამიანის მიერ მოხმარებული კალორიების რაოდენობა დღეში 100-400 კკალ-ით გაიზარდა. ადამიანებმა დაიწყეს მეტი დამუშავებული საკვების მიღება და ნაკლები მოძრაობა. სიმსუქნე გლობალურ პრობლემად იქცა და შიმშილის კონტროლი აქტუალური თემაა დიეტოლოგიაში.
როგორ ჩნდება შიმშილი
შიმშილის განვითარების მექანიზმები უფრო რთულია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს. ჰიპოთალამუსში ხდება შიმშილისა და გაჯერების გრძნობა. აქ არის ე.წ კვების ცენტრი. მას აქვს ორი განყოფილება - ერთი სიგნალია საკვების საჭიროებაზე, მეორე კი პასუხისმგებელია გაჯერებაზე (კალორიზატორი). უხეშად რომ ვთქვათ, თავი შიმშილის გრძნობას ვგრძნობთ, სადაც სიგნალები კუჭისა და ნაწლავებიდან ნერვული იმპულსების და სისხლის მეშვეობით იგზავნება.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში შესვლისას საკვები იწყებს მონელებას და შეწოვას, შეიწოვება სისხლში. თუ შევადარებთ მშიერი და კარგად ნაკვები ადამიანის სისხლს, მაშინ ამ უკანასკნელში ის უფრო გაჯერებულია საჭმლის მომნელებელი პროდუქტებით. ჰიპოთალამუსი მგრძნობიარეა სისხლის შემადგენლობის ცვლილებების მიმართ. მაგალითად, ჩვენ შეიძლება შიმშილი განვიცადოთ, როდესაც სისხლში შაქრის დონე ნორმაზე დაბლა ეცემა.
მკვლევარები ჯერ კიდევ სწავლობენ როგორ ხდება შიმშილი. მხოლოდ 1999 წელს აღმოაჩინეს გრელინის ჰორმონი. ის წარმოიქმნება კუჭში და აგზავნის სიგნალს ტვინში, რომ იგრძნოს შიმშილი. მეორე მნიშვნელოვანი ჰორმონი, რომელიც გავლენას ახდენს საკვების საჭიროების განცდის ჩამოყალიბებაზე, არის ლეპტინი - ის წარმოიქმნება ცხიმოვან ქსოვილში და ტვინს აგზავნის სიგნალს გაჯერების შესახებ.
შიმშილის ტიპები
შიმშილი რამდენიმე ტიპისაა: ფიზიოლოგიური, ფსიქოლოგიური, იძულებითი და შიმშილი.
ფიზიოლოგიური შიმშილი იბადება კუჭში. ეს ხდება მაშინ, როდესაც არსებობს საკვები ნაკლებობა თანდათან მზარდი დისკომფორტის სახით. სენსაცია შეიძლება აღწერილი იყოს სიტყვებით "კუჭში ტკაცუნი", "კუჭში წოვა". ჭარბი წონის მქონე ბევრი ადამიანი არ ელოდება ამ მომენტს, უფრო ადრე აკმაყოფილებს საკვების სურვილს. ამგვარი შიმშილის ატანა შეიძლება. მაგალითად, როდესაც გზაზე გშიათ, არ ცდილობთ მის დაკმაყოფილებას, არამედ საკუთარ თავს ეთანხმებით, რომ ჭამს ჩამოსვლისთანავე.
ფსიქოლოგიური შიმშილი არ იგრძნობა კუჭში, ის იბადება თავში და არ აქვს კავშირი გაჯერების გრძნობასთან. მისი შეგრძნება შესაძლებელია ჭამის შემდეგ ან საკვების ცდუნების დანახვაზე. ემოციები ხელს უშლის ფსიქოლოგიური შიმშილის გადატანას. ისინი ასევე ხელს უშლიან გაჯერების ჩამოსვლის განსაზღვრას. ანუ, ადამიანს არ შეუძლია გაიგოს, რომ მას აქვს საკმარისი. ზოგი ჭარბად ჭამს კრუნჩხვამდე ან კუჭში სისავსის შეგრძნებას. ფსიქოლოგიური შიმშილი შეიძლება მოხდეს გარკვეული საკვებისთვის. შემდეგ ხალხი ამბობს, რომ ისინი დამოკიდებულნი არიან მათზე. ჭამის შემდეგ, ადამიანი განიცდის უხერხულობას, დანაშაულს ან სირცხვილს. დიეტაზე ადამიანები ხშირად აკმაყოფილებენ ფსიქოლოგიურ შიმშილს სხვა საკვებით. მაგალითად, შოკოლადისადმი ძლიერი ლტოლვა გამოჩნდა და ადამიანმა ის დათრგუნა კილოგრამი უცხიმო ხაჭოს ჭამით. ეს არ ცვლის არსს - ფსიქოლოგიური შიმშილი დაკმაყოფილდა სხვა პროდუქტით.
იძულებითი შიმშილი ხალხის ჯგუფს შეუძლია შთანთქას. ისტორიამ მრავალი მაგალითი იცის. მასობრივი შიმშილის ბოლო აფეთქება 2011 წელს დაფიქსირდა აღმოსავლეთ აფრიკაში, სადაც 50-100 ათასი ადამიანი გარდაიცვალა შიმშილით. ეს ფენომენი შეიძლება იყოს ეკონომიკური, პოლიტიკური, რელიგიური ან ძალადობრივი. თავად მშიერებს არ აქვთ საკმარისი რესურსი საკვების საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.
მარხვა ნებაყოფლობითია. ეს შეიძლება იყოს აბსოლუტური - ადამიანი საერთოდ არ ჭამს, ან ნათესავი - ის არასაკმარისია. მარხვას ასევე უწოდებენ სხეულის მდგომარეობას, რომელიც გამოწვეულია საკვები ნივთიერებების ნაკლებობით. ცნობილია, რომ საკვების გარეშე ადამიანს შეუძლია იცხოვროს მაქსიმუმ ორი თვის განმავლობაში. თუ შედარებით მარხვის ზოგიერთ სახეობას, როგორიცაა მარხვის დღეები ან რელიგიური მარხვა, შეიძლება რაიმე სარგებლობა მოუტანოს სხეულს, მაშინ ხანგრძლივი მარხვა გავლენას ახდენს ფსიქიკაზე, ცვლის შინაგანი ორგანოების მუშაობას, ამცირებს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას და დაუყოვნებლივ უნდა შეწყდეს. რა
როგორ გავუმკლავდეთ შიმშილს
იძულებითი მასობრივი შიმშილი კაცობრიობის გლობალური პრობლემაა და ნებაყოფლობითი შიმშილი სამედიცინო პრობლემების კლასს მიეკუთვნება. ჩვენ მათი მოგვარება არ შეგვიძლია, მაგრამ ფიზიოლოგიური და ფსიქოლოგიური შიმშილის კონტროლი შეგვიძლია.
ფიზიოლოგიური შიმშილის კონტროლი წონის დაკლების გასაღებია. წონის დაკლება უფრო კომფორტული რომ გახდეთ, თქვენ უნდა:
- განსაზღვრეთ, თუ რა რაოდენობის კვება გსურთ.
- მიაწოდეთ საკმარისი ცილა-დიეტა, სადაც ცილის მიღება დიეტაში არის 1,2-1,6 სხეულის წონის კილოგრამზე, უფრო ადვილად იტანს, ვიდრე ცილებს დაბალი ცილის მიღებისას.
- ერთად მიირთვით ცილები და ნახშირწყლები - შერეული კვება ხელს გიწყობთ სისავსის შენარჩუნებაში.
- არსებობს მყარი საკვები - სითხეები უფრო სწრაფად შეიწოვება.
- ნუ შეამცირებთ ცხიმს - ცხიმი ანელებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს გრძელვადიან გაჯერებას.
- შაქრის მიღება მინიმუმამდე დაიყვანეთ - სისხლში შაქრის მკვეთრი რყევები მოქმედებს მადაზე.
- უარი თქვით ხისტ დიეტებზე - დაბალკალორიული დიეტები აიძულებთ მუდმივად ებრძოლოთ შიმშილს და დაარღვიოთ ჰორმონალური ბალანსი.
უზრუნველყო ფიზიოლოგიური შიმშილის კონტროლის ყველა პირობა, საჭიროა ფსიქოლოგიურზე ზრუნვა. ეს ხელს შეუწყობს:
- მკაცრი შეზღუდვების თავიდან აცილება - დიეტაში მცირე რაოდენობით შეიტანეთ "მავნე". წონის აქტიური დაკლებით, მათი წილი არ უნდა აღემატებოდეს კალორიების 10% -ს.
- ისაუბრეთ საკუთარ თავზე - ჰკითხეთ, ნამდვილად გსურთ მისი ჭამა, რამდენად სავსე ხართ, რატომ ჭამთ და რატომ განაგრძობთ ჭამას, როცა უკვე სავსე ხართ. ჰკითხეთ საკუთარ თავს ემოციებისა და სურვილების შესახებ. ხშირად ფსიქოლოგიური შიმშილის უკან სხვა რამეზე წუხილი ან სურვილი დგას. მიმართეთ ფსიქოლოგს, თუ გრძნობთ, რომ საკუთარ თავთან ვერ უმკლავდებით.
- ყოველი ჭამის შემდეგ დაადგინეთ მომდევნო დრო - თქვენი ამოცანაა გაატაროთ ამ დრომდე, პირში ღრუბლის ჩადების გარეშე. წინასწარ დაადგინეთ საკვების შემადგენლობა და მოცულობა, რომ არ მიიღოთ ზედმეტი ჭამა.
შიმშილის გრძნობას დისკომფორტი მოაქვს. სავსებით ნორმალურია მსუბუქი დისკომფორტის შეგრძნება წონის დაკლებისა და კალორიების მიღებისას (კალორიზატორი). როდესაც დისკომფორტი აუტანელი ხდება, ხდება რეციდივები. მაქსიმალურად შეეცადეთ გაზარდოთ თქვენი კომფორტის დონე, რადგან რაც უფრო მოსახერხებელია დიეტა, მით ნაკლები ზიანი მოაქვს მას ჯანმრთელობისთვის და მით უფრო ადვილი ხდება.