თეთრ-ყავისფერი ნიჩბოსნობა (Tricholoma albobrunneum)

სისტემატიკა:
  • განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
  • ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
  • კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
  • ქვეკლასი: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • შეკვეთა: აგარიკალები (აგარული ან ლამელარი)
  • ოჯახი: Tricholomataceae (Tricholomovye ან Ryadovkovye)
  • გვარი: ტრიქოლომა (ტრიქოლომა ან რიადოვკა)
  • ტიპი: Tricholoma albobrunneum (თეთრ-ყავისფერი რიგი)
  • რიგი თეთრი-ყავისფერი
  • ლაშანკა (ბელორუსული ვერსია)
  • ტრიქოლომა striatum
  • ზოლიანი აგარიკი
  • აგარის კერძი
  • აგარიკუს ბრუნნეუსი
  • Agaricus albobrunneus
  • Gyrophila albobrunnea

 

უფროსი დიამეტრით 4-10 სმ, ახალგაზრდობაში ნახევარსფეროსებრი, შეხვეული კიდით, შემდეგ ამოზნექილ-პროსტრატიდან ბრტყელამდე, გათლილი ტუბერკულოზით, რადიალურად ბოჭკოვანი-ზოლიანი, არა ყოველთვის გამოხატული. კანი არის ბოჭკოვანი, გლუვი, შეიძლება ოდნავ გაიბზაროს, წარმოიქმნას ქერცლების გარეგნობა, განსაკუთრებით ქუდის ცენტრში, რომელიც ხშირად წვრილად ქერცლიანია, ოდნავ ლორწოვანი, სველ ამინდში წებოვანი. ქუდის კიდეები თანაბარია, ასაკთან ერთად ისინი შეიძლება გახდეს ტალღოვანი, იშვიათი, ფართო მოხვევებით. ქუდის ფერი არის ყავისფერი, წაბლისფერი, შეიძლება იყოს მოწითალო ელფერით, ახალგაზრდობაში მუქი ზოლებით, ასაკთან ერთად უფრო ერთგვაროვანი, კიდეებისკენ უფრო ღია, თითქმის თეთრამდე, ცენტრში მუქი. არის უფრო მსუბუქი ნიმუშებიც.

Pulp თეთრი, კანის ქვეშ მოწითალო-ყავისფერი ელფერით, მკვრივი, კარგად განვითარებული. რაიმე განსაკუთრებული სუნის გარეშე, არა მწარე (ცალკე წყაროების მიხედვით, ფქვილის სუნი და გემო, არ მესმის ეს რას ნიშნავს).

ჩანაწერები ხშირი, კბილით დაგროვილი. ფირფიტების ფერი თეთრია, შემდეგ მცირე მოწითალო-ყავისფერი ლაქებით, რაც მათ მოწითალო ფერის იერს აძლევს. ფირფიტების კიდე ხშირად ტყდება.

თეთრ-ყავისფერი ნიჩბოსნობა (Tricholoma albobrunneum) ფოტო და აღწერა

სპორის ფხვნილი თეთრი. სპორები არის ელიფსოიდური, უფერო, გლუვი, 4-6×3-4 მკმ.

Leg 3-7 სმ სიმაღლე (10-მდე), 0.7-1.5 სმ დიამეტრის (2-მდე), ცილინდრული, ახალგაზრდა სოკოებში უფრო ხშირად გაფართოებულია ფუძისკენ, ასაკთან ერთად შეიძლება ვიწროვდეს ფუძისკენ, უწყვეტი, ასაკთან ერთად, იშვიათად, შეიძლება იყოს ღრუ ქვედა ნაწილებში. ზემოდან გლუვი, გრძივად ბოჭკოვანი ქვემოდან, გარე ბოჭკოები შეიძლება იყოს მოწყვეტილი, რაც ქმნის სასწორების იერს. ღეროს ფერი არის თეთრიდან, ფირფიტების მიმაგრების ადგილზე, ყავისფერი, ყავისფერი, მოწითალო-ყავისფერი, გრძივი ბოჭკოვანი. თეთრი ნაწილიდან ყავისფერზე გადასვლა შეიძლება იყოს მკვეთრი, რაც უფრო ხშირია, ან გლუვი, ყავისფერი ნაწილი სულაც არ არის ძალიან გამოხატული, ღერო შეიძლება იყოს თითქმის მთლიანად თეთრი და, პირიქით, ოდნავ მოყავისფრო შეიძლება მიაღწიოს ძალიან ფირფიტები.

თეთრ-ყავისფერი ნიჩბოსნობა (Tricholoma albobrunneum) ფოტო და აღწერა

თეთრ-ყავისფერი ნიჩბოსნობა იზრდება აგვისტოდან ოქტომბრამდე, მისი ნახვა შესაძლებელია ნოემბერშიც, ძირითადად წიწვოვან (განსაკუთრებით მშრალ ფიჭვნარში), ნაკლებად ხშირად შერეულ (ფიჭვის ჭარბი რაოდენობით) ტყეებში. ფიჭვით აყალიბებს მიკორიზს. ის იზრდება ჯგუფურად, ხშირად დიდი (ცალკე – იშვიათად), ხშირად რეგულარულ რიგებში. მას აქვს ძალიან ფართო გავრცელების არეალი, გვხვდება ევრაზიის თითქმის მთელ ტერიტორიაზე, სადაც არის წიწვოვანი ტყეები.

  • მწკრივი ქერცლიანი (Tricholoma imbricatum). ნიჩბოსნობისგან ის განსხვავდება თეთრ-ყავისფერი მნიშვნელოვანი ქერცლიანი ქუდით, სველ ამინდში ლორწოს არარსებობით, ქუდის დაბნელებით. თუ თეთრ-ყავისფერ მწკრივს ცენტრში აქვს მცირე ქერცლიანობა, რაც ასაკთან ერთად მოდის, მაშინ ქერცლიანი მწკრივი გამოირჩევა ზუსტად ქუდის უმეტესი ნაწილის სიმდაბლეთა და ქერცლიანობით. ზოგიერთ შემთხვევაში, ისინი შეიძლება გამოირჩეოდნენ მხოლოდ მიკრო ნიშნებით. კულინარიული თვისებებით ის თეთრ-ყავისფერი რიგის იდენტურია.
  • ყვითელ-ყავისფერი ნიჩბოსნობა (Tricholoma fulvum). იგი განსხვავდება რბილობის ყვითელ ფერში, ფირფიტების ყვითელ ან ყვითელ-ყავისფერ ფერში. ფიჭვნარებში არ გვხვდება.
  • გატეხილი რიგი (Tricholoma batschii). გამოირჩევა წვრილი ფირის რგოლის არსებობით, მისი სიგლუვის შეგრძნებით, თავსახურის ქვეშ, იმ ადგილას, სადაც ფეხის ყავისფერი ნაწილი თეთრდება, ასევე მწარე გემოთი. კულინარიული თვისებებით ის თეთრ-ყავისფერი რიგის იდენტურია.
  • ოქროს რიგი (Tricholoma aurantium). განსხვავდება კაშკაშა ნარინჯისფერი ან ოქროსფერ-ნარინჯისფერი ფერით, ქუდის მთლიანი, ან თითქმის მთელი ფართობისა და ფეხის ქვედა ნაწილის მცირე მასშტაბებით.
  • ლაქებიანი ბალახი (Tricholoma pessundatum). ეს ოდნავ შხამიანი სოკო გამოირჩევა ქუდზე მუქი ლაქების არსებობით, რომლებიც განლაგებულია წრეებში, ან მოკლე, საკმაოდ ფართო მუქი ზოლებით, რომლებიც პერიოდულად არის განლაგებული, ქუდის კიდეზე რადიალურად, მთელ გარშემოწერილობაზე, წვრილად ღარებიანი, მოხრილის ხშირი ტალღოვანი. ქუდის კიდე (თეთრ-ყავისფერ ტალღოვანში, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ზოგჯერ იშვიათად, რამდენიმე მოხრილი), დაძველებულ სოკოში ტუბერკულოზის არარსებობა, ძველი სოკოს ქუდის მკვეთრად გამოხატული ასიმეტრიული ამოზნექილი, მწარე ხორცი. მას არ აქვს მკვეთრი ფერის გადასვლა ფეხის თეთრი ნაწილიდან ყავისფერზე. იზრდება ცალ-ცალკე ან მცირე ჯგუფებად, იშვიათად. ზოგიერთ შემთხვევაში, ის შეიძლება გამოირჩეოდეს მხოლოდ მიკრონიშნებით. ასეთი სოკოების უარსაყოფად ყურადღება უნდა მიაქციოთ სოკოებს, რომლებიც იზრდება ცალკე ან მცირე ჯგუფებში, არ აქვთ მკვეთრი კონტრასტული ფერის გადასვლა ღეროზე და აქვთ მინიმუმ ერთი პირველი სამი განსხვავება აღწერილი (ლაქები, ზოლები, მცირე და ხშირი. ღარები), და ასევე, საეჭვო შემთხვევებში, შეამოწმეთ სიმწარე.
  • ალვის რიგი (Tricholoma populinum). განსხვავდება ზრდის ადგილით, არ იზრდება ფიჭვნარში. ფიჭვთან, ასპენთან, მუხასთან, ვერხვთან შერეულ ტყეებში ან ამ ხეებით წიწვოვანი მცენარეების ზრდის საზღვრებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ორივე, ვერხვი, ჩვეულებრივ უფრო ხორციანი და უფრო დიდი, უფრო ღია ჩრდილებით, თუმცა, ხშირად მათი გარჩევა შესაძლებელია მხოლოდ. მიკროფუნქციებით, თუ, რა თქმა უნდა, არ არის მათი განსხვავების მიზანი, რადგან სოკო მათი კულინარიული თვისებებით ექვივალენტურია.

Ryadovka თეთრი-ყავისფერი ეხება პირობითად საკვებ სოკოს, რომელიც გამოიყენება 15 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ, უნივერსალური გამოყენებისთვის. თუმცა, ზოგიერთ წყაროში, განსაკუთრებით უცხოურში, იგი კლასიფიცირდება როგორც უვარგისი სოკო, ზოგიერთში კი - როგორც საკვები, პრეფიქსის "პირობითად" გარეშე.

ფოტო სტატიაში: ვიაჩესლავ, ალექსეი.

დატოვე პასუხი