ჩაიში შემავალი ხანგრძლივი მოხარშული პოლიფენოლები და ეთერზეთები იწყებენ დაჟანგვას, რაც გავლენას ახდენს სასმელის გემოზე, ფერსა და გემოზე და ამცირებს მის კვებით ღირებულებას და ანადგურებს ვიტამინებს.
ახლა კი მეცნიერებმა დაასახელეს დრო, რომელიც ოპტიმალურია ჩაის მწიფებისთვის. ზუსტად 3 წუთია.
ამჯერად ადუღებულ წყალში ჩასმული ჩაი ტოქსიკოლოგებმა გამოიკვლიეს. მათ ნიმუშებში აღმოაჩინეს მძიმე ლითონები, კერძოდ ტყვია, ალუმინი, დარიშხანი და კადმიუმი. მკვლევარები თვლიან, რომ ლითონები ფოთლებში ნიადაგის დაბინძურების გამო მოხვდა, ხშირად იმის გამო, რომ პლანტაციები მდებარეობს ნახშირზე მომუშავე ელექტროსადგურების მახლობლად.
რამდენად მავნე ნივთიერებები შეაღწევს თქვენს სასმელში, ეს დამოკიდებულია ჩაის ხარშვის დროზე. ასე რომ, თუ ტომარა წყალში 15-17 წუთია, ტოქსიკური ნივთიერებების დონე იზრდება უსაფრთხოდ (მაგალითად, ზოგიერთ ნიმუშში ალუმინის კონცენტრაცია 11 449 მკგ / ლ აღწევს, როდესაც დასაშვებია მაქსიმუმ 7 000 მგ / დღეში) მ)
ასე რომ, თქვენ არ უნდა მოაყაროთ ჩაი "გააკეთე და დაივიწყე" პრინციპით, რადგან 3 წუთი საკმარისია გემრიელი სასმელისთვის და ყოველი წუთის გადაჭარბებასთან ერთად, უფრო და უფრო არასასურველი ნივთიერებები შედის თქვენს თასში.
ვრცლად ჩაის მწიფების შესახებ იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:
