რატომ სჭირდება სოკოს ამკრეფს დანა?

სოკოს შემგროვებელი დანა

თუ გავიხსენებთ შორეულ დროებს და მივმართავთ ჩვენს ქვეყანაში სოკოს კრეფის ისტორიას, მაშინ დანები არ ყოფილა გამოყენებული. სოკოს ძირითადად პატარა ბავშვები და მოხუცები აგროვებდნენ. მოზარდები ამ დროს საყოფაცხოვრებო საქმით და საარსებო მეურნეობით იყვნენ დაკავებულნი. ამიტომ ბავშვებს დანებს არ აძლევდნენ და იმ დროს ისინი ძალიან ძვირი ღირდა, გლეხებს უბრალოდ არ ჰქონდათ ასეთი ფული. ამიტომ, ბავშვებს უბრალოდ ხელით უწევდათ სოკოს მოკრეფა.

რა ხდება, როდესაც სოკოს ფესვიდან ამოხეთქავს? უპირველეს ყოვლისა, დაზიანებულია შემაერთებელი ძაფები, რომლებიც აკავშირებს სოკოს ნაყოფ სხეულს მისი სხეულის ძირითად ნაწილთან, მიკორიზასთან. და სოკო არასოდეს გაიზრდება ამ ადგილას. თუმცა, თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ ჩვენი ქვეყნის მოსახლეობა არ იყო მრავალრიცხოვანი და არც ისე მკვრივი ტერიტორიის ერთეულზე და იყო გაცილებით მეტი ტყე, ეს პრაქტიკულად არ იმოქმედებდა სოკოების რაოდენობაზე და მიკორიზის ზოგად მდგომარეობაზე. . ჩვენს დროში, როცა ბევრი ჭაობი დაშრა, მდინარეები კი არაღრმა გახდა, ტყეში ყველა წვრილმანი გახდა მნიშვნელოვანი. ნებისმიერი ჩარევა ბუნებრივი ეკოსისტემის პატარა ნაჭერში ბუნების მიერ ძალიან მტკივნეულად აღიქმება. ამიტომ, იმისთვის, რომ რაც შეიძლება მეტი მიცელიუმი დაზოგოთ, აუცილებელია საკვები სოკოს ნაყოფიერი სხეულები დანით მოჭრათ და არ შეეხოთ მათ, რაც არ გჭირდებათ. გახსოვდეთ, რომ მიცელიუმი არ არის შეუზღუდავი რაოდენობის სოკოს წარმოების ქარხანა, არამედ ცოცხალი ორგანიზმი.

ჩვეულებრივ, სოკოს მკრეფთა უმრავლესობას შორის ცოტაა, ვინც მნიშვნელობას ანიჭებს სოკოს დანას. ისინი უბრალოდ წაიღებენ პირველ სამზარეულოს დანას, რომელიც დაინახეს, რათა არ ინანონ ტყეში მისი დაკარგვა. ისე, ესეც ხდება. თუმცა, სოკოს კრეფისთვის ნებისმიერი დანა წინასწარ უნდა მომზადდეს: დანის პირი მკვეთრად უნდა გამკვეთოთ, სახელური არ უნდა იყოს პატარა. ხელსაწყო უნდა იყოს მყარად და საიმედოდ ხელში.

აუცილებლად დაჭერით მჭიდროდ და ახლომდებარე მზარდი სოკო. ეს არის სოკოების ისეთი სახეობები, როგორიცაა სოკო და ბოლეტუსი. და მათი ფეხები არ არის ისეთი გემრიელი, როგორც მათი ქუდები.

სოკოს საკრეფად აწარმოებენ გასაყიდად მაღალი ხარისხის და მოსახერხებელ საჭრელ დანებს. საჭრელი დანა მსუბუქ პლასტმასის გარსში ჩამოკიდებულია კისერზე (ან ტანსაცმლის სამაგრით მიმაგრებულია) ისე, რომ საჭრელის სახელური მიწაზე იყოს მიბრუნებული. დანა ადვილად იხსნება გარსიდან ღილაკის მარტივი დაჭერით. დანა-საჭრელი ჩასმულია გარსაცმში დამახასიათებელი ჩამკეტით. დანის სახელური უნდა იყოს ღია ფერის – ყვითელი, წითელი, თეთრი, რათა დაცემული დანა სწრაფად აღმოჩნდეს ფოთლებში. დასაკეცი დანა უნდა იყოს მსგავსი დიზაინის, რათა ადვილად და სწრაფად ამოვიდეს გარსიდან.

სოკოს მკრეფს დანა სჭირდება არა მხოლოდ იმისთვის, რომ დროდადრო ამოჭრას სოკო. არსებობს უამრავი სხვა სასარგებლო რამ, რაც შეიძლება გაკეთდეს პატარა დანით. მაგალითად, მოჭერით სპეციალური ჯოხი გრძელი ტოტიდან, რომ ფოთლებს მოაყაროთ მიწისკენ დახრის გარეშე. დანა ხელს შეუწყობს კერძის მომზადებას ან დათბობას. დანის დახმარებით ადვილად იჭრება პური და სხვა პროდუქტები და იხსნება ქილა. ეს ინსტრუმენტი შეუცვლელია, თუ ტყეში დიდხანს დარჩენას გადაწყვეტთ.

ნებისმიერი სხვა იშვიათად დასახლებული ადგილის მსგავსად, ტყე სავსეა ბევრი უცნობი და ზოგჯერ საშიში. თქვენ შეგიძლიათ წააწყდეთ შემთხვევით ადამიანს ან გარეულ ცხოველს. ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა დანა არის საბრძოლო იარაღი. და ძალიან ხშირად, ადამიანები სოკოს მოჭრის ნაცვლად, შემთხვევით აყენებენ საკუთარ თავს ჭრილობებს და დაზიანებებს. უნდა გვახსოვდეს, რომ დანა არ არის სათამაშო და მას სიფრთხილით უნდა მოვეკიდოთ.

დანები სასარგებლოა სახლშიც, ახლად დაკრეფილი სოკოს დასამუშავებლად. ხორცისთვის დანები ამ შემთხვევაში აღარ არის შესაფერისი. დაგჭირდებათ კარგი მახვილი სამზარეულოს დანები, რომლებიც განკუთვნილია ბოსტნეულის დასაჭრელად. დანის სისქე არ უნდა იყოს ძალიან დიდი - არაუმეტეს ერთი მილიმეტრისა. პირველ რიგში, სოკომ უნდა მოჭრას ღერო თავსახურიდან. სოკო არ მოითმენს ბლაგვი ხელსაწყოთი დამუშავებას, რადგან ისინი კარგავენ გემოს და სტრუქტურას, საჭიროა სიმკვეთრე არაუმეტეს 16 გრადუსიანი კუთხით. გასაშრობად და შეწვისთვის სოკოს თავსახური იჭრება ფართო თხელ ნაჭრებად.