რატომ არის ბოთლი ღვინის მოცულობა 750 მლ და არა 500 მლ

ღვინო ჩამოსხმულია სხვადასხვა ფორმისა და ზომის. თუმცა, მაღაზიის თაროებზე არსებული კონტეინერების აბსოლუტურ უმრავლესობას აქვს სტანდარტული მოცულობა 750 მლ. გამონაკლისს წარმოადგენს ტკბილი ევროპული ღვინოების იშვიათი ბრენდები და შამპანურით ნახევარლიტრიანი მაგნუმები, რომლებიც ეგზოტიკურად გამოიყურება და არც თუ ისე მოთხოვნადია. შემდეგი, ჩვენ გავიგებთ, რატომ არის ღვინის ბოთლი 750 მლ და როგორ გამოჩნდა სტანდარტი, რომელიც ახლა მიღებულია ყველა მწარმოებლის მიერ.

ცოტა ისტორია

ღვინის ბოთლები შუა საუკუნეებით თარიღდება, მაგრამ საუკუნეების განმავლობაში ისინი სუფრის გაწყობის ნაწილია. XNUMX საუკუნემდე მინის ჭურჭელი ითვლებოდა ფუფუნების ნივთად, რადგან ის მზადდებოდა ხელით. დიდგვაროვანმა ხალხმა შეკვეთა ღვინის კონტეინერები შუშის საამქროებში, სადაც ჭურჭელი გერბებითა და მონოგრამებით იყო მორთული. მინის ჭურჭელს დიდი მოთხოვნა ჰქონდა დიდ ბრიტანეთში, სადაც ღვინო ძვირი ღირდა, რადგან ის საფრანგეთიდან გადიოდა.

მაშინ ბოთლის ზომა იყო 700-800 მლ - მსუბუქი შუშის აფეთქების მოცულობის მიხედვით.

დიდი ხნის განმავლობაში ღვინის გაყიდვის უფლება მხოლოდ კასრებით იყო შესაძლებელი, სასმელს კი მირთმევის წინ სვამდნენ. აკრძალვის მიზეზი მარტივია - ხელით წარმოებით რთული იყო იმავე ზომის კონტეინერების დამზადება, რაც მყიდველების მოტყუების შესაძლებლობებს უხსნიდა. გარდა ამისა, მყიფე მინა ვერ გაუძლო ხანგრძლივ ტრანსპორტირებას და გატყდა.

1821-ე საუკუნეში ბრიტანელებმა გააუმჯობესეს მასალა, რომელიც უფრო გამძლე გახდა ფორმულის შეცვლით და შუშის ნახშირის ღუმელში გამოწვით. XNUMX-ში ინგლისურმა კომპანია Rickets of Bristol-მა დააპატენტა პირველი მანქანა, რომელიც აწარმოებდა იდენტური ზომის ბოთლებს, მაგრამ ინგლისში მინის კონტეინერებში ღვინის გაყიდვა მხოლოდ ორმოცი წლის შემდეგ დაიშვებოდა და ვაჭრობისთვის ცალკე ლიცენზია იყო საჭირო.

ბოთლის სტანდარტები ევროპასა და აშშ-ში

ერთიანი სტანდარტი 750 მლ ბოთლისთვის ფრანგებმა შემოიღეს 4,546 საუკუნის ბოლოს. დიდი ბრიტანეთი ტრადიციულად ფრანგული ღვინოების ერთ-ერთი მთავარი მყიდველი იყო, თუმცა მეზობლებთან დასახლებები ხდებოდა „იმპერიულ გალონებში“ (XNUMX ლიტრი).

საფრანგეთში მეტრულ სისტემა მოქმედებდა და ერთი ლულის მოცულობა 225 ლიტრი იყო. დროის დაზოგვისა და უზუსტობების თავიდან ასაცილებლად, ბორდოს მეღვინეებმა ბრიტანელებს შესთავაზეს გამოთვლები ბოთლებში ჩაეტარებინათ და ისინი დათანხმდნენ. ერთი გალონი შეესაბამებოდა 6 ბოთლს ღვინოს, კასრში კი ზუსტად 300.

იტალიასა და საფრანგეთში 750 მლ ბოთლები 125-ე საუკუნის დასაწყისში გახდა სტანდარტული, უპირველეს ყოვლისა, მოხერხებულობის გამო. კაფეებსა და რესტორნებში ღვინოს ჭიქით მიირთმევდნენ, ამ შემთხვევაში ერთი ბოთლი იტევდა ზუსტად ექვს პორციას XNUMX მლ თითოეულში. პირველი მსოფლიო ომის დროს საფრანგეთის არმიის ჯარისკაცები ყოველდღიურად ღებულობდნენ ალკოჰოლის ულუფებს ღვინის მარაგებიდან, რომლებიც ფრონტის საჭიროებებს სწირავდნენ ბორდოსა და ლანგედოკის მწარმოებლებს. მიუხედავად იმისა, რომ ღვინოს კასრებიდან ასხამდნენ, გამოთვლა ხდებოდა ბოთლებში - ერთი სამზე.

1970-იანი წლების ბოლომდე შეერთებულ შტატებს ჰქონდა საკუთარი სტანდარტები. აკრძალვის გაუქმების შემდეგ, მთავრობამ დაამტკიცა წესები, რომლებიც მოითხოვდა ვისკის და ღვინის გაყიდვას 1/5 გალონიან ბოთლებში, რაც დაახლოებით 0,9 ლიტრი იყო. გადასახადების გამოსათვლელად გაერთიანება იყო საჭირო, რადგან მანამდე სალონის მეპატრონეები ვისკის სხვადასხვა მოცულობის კასრებში ყიდდნენ. ერთიანი მოთხოვნები დაწესდა როგორც ღვინის, ასევე ალკოჰოლური სასმელების მიმართ.

საერთაშორისო ვაჭრობის განვითარებასთან ერთად ჩნდება კონტეინერების მოცულობის მიმართ ერთიანი მიდგომის შემუშავების აუცილებლობა. ევროპის ეკონომიკურმა საზოგადოებამ 1976 წელს დაამტკიცა ღვინის ბოთლების ერთიანი სტანდარტი - 750 მლ, თუმცა ვინტაჟური ჯიშების ჩამოსხმა სხვა მოცულობის კერძებში შეიძლებოდა.

არ იყო მკაცრი მოთხოვნები ტარის წონაზე, დღეს 750 მლ ცარიელი ბოთლის წონა შეიძლება იყოს 0,4-დან 0,5 კგ-მდე.

1979 წელს შეერთებულმა შტატებმა დანერგა ლიქიორის შეფუთვის მეტრული სისტემა, რათა ამერიკელი მეღვინეებისთვის ევროპაში ვაჭრობა გაეადვილებინა. წესები ითვალისწინებდა შვიდი ზომის ბოთლს, მაგრამ 750 მლ მოცულობა აღიარებულ იქნა ღვინის სტანდარტად.

ლამაზი ღვინის ბოთლები

ბოთლების ფორმები და ზომები მჭიდრო კავშირშია მწარმოებელი ქვეყნის ტრადიციებთან. უნგრული ტოკაი ჩამოსხმულია ნახევარლიტრიან ან Jennie-ში - სპეციალური ფორმის ნახევარლიტრიან ბოთლებში, ხოლო იტალიაში Prosecco და Asti იყიდება პატარა პიკოლოს ბოთლებში 187,5 მლ ტევადობით. საფრანგეთში გავრცელებულია 1,5 ლიტრი მოცულობის მაგნუმები, რომლებშიც მწარმოებლები ასხამენ შამპანურს. უფრო დიდი ბოთლების მოცულობა ჩვეულებრივ ერთნახევარი ლიტრის ჯერადია.

არატრადიციული ზომის კონტეინერებს მოცემულია ბიბლიური პერსონაჟების სახელები:

  • რობოამი – სოლომონის ძე და იუდას მეფის რობოამი, 4,5 ლ;
  • მათუსალიმი – მეთუშალა, კაცობრიობის ერთ-ერთი წინაპარი, 6 ლ;
  • ბალთაზარი – ბალთაზარი, ბაბილონის უკანასკნელი მმართველის უფროსი ვაჟი, 12 წლის;
  • მელქისედეკი - მელქისედეკი, სალემის ლეგენდარული მეფე, 30 წლის

შამპანურის უზარმაზარი ბოთლები, როგორც წესი, ემსახურება სადღესასწაულო შოუს ელემენტს ქორწილებსა და დღესასწაულებზე. მათგან ღვინის სტანდარტული წესით დალევა არც ისე ადვილია და ხშირად სრულიად შეუძლებელიც. მაგალითად, მელქისედეკი იწონის 50 კგ-ზე მეტს, ამიტომ კონტეინერი ფიქსირდება ეტლზე და ღვინოს ასხამენ მექანიზმის გამოყენებით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ნაზად დახაროთ კისერი. 30 ლიტრიანი ბოთლი შეიცავს ზუსტად 300 ჭიქა შამპანურს.

დატოვე პასუხი