ზამთრის შავი ტრიუფელი (Tuber brumale) ფოტო და აღწერა

ზამთრის შავი ტრიუფელი (Tuber brumale)

ზამთრის შავი ტრიუფელი (Tuber brumale) არის სოკო ტრიუფელის ოჯახისა, ტრიუფელის გვარს მიეკუთვნება.

გარე აღწერა

ზამთრის შავი ტრიუფელის (Tuber brumale) ნაყოფს ახასიათებს არარეგულარული სფერული ფორმა, ზოგჯერ სრულიად მრგვალი. ამ სახეობის ნაყოფიერი სხეულის დიამეტრი მერყეობს 8-15 (20) სმ-ის ფარგლებში. ნაყოფიერი სხეულის ზედაპირი (პერიდიუმი) დაფარულია ფარისებრი ჯირკვლის ან მრავალკუთხა მეჭეჭებით, რომლებიც 2-3 მმ სიდიდისაა და ხშირად გაღრმავებულია. სოკოს გარე ნაწილი თავდაპირველად მოწითალო-იისფერია, თანდათანობით ხდება მთლიანად შავი.

ნაყოფიერი სხეულის ხორცი თავდაპირველად თეთრია, მაგრამ მომწიფებისას ხდება უბრალოდ ნაცრისფერი ან იისფერი ნაცრისფერი, დიდი რაოდენობით მარმარილოს მოყვითალო-ყავისფერი ან უბრალოდ თეთრი ვენებით. მოზრდილ სოკოებში რბილობის წონა შეიძლება აღემატებოდეს 1 კგ პარამეტრებს. ზოგჯერ არის ნიმუშები, რომელთა წონა 1.5 კგ-ს აღწევს.

სოკოს სპორები განსხვავებული ზომისაა, ახასიათებს ოვალური ან ელიფსოიდური ფორმა. მათი ჭურვი ხასიათდება ყავისფერი შეფერილობით, მჭიდროდ დაფარული პატარა ეკლებით, რომელთა სიგრძე მერყეობს 2-4 მიკრონის ფარგლებში. ეს მწვერვალები შეიძლება იყოს ოდნავ მოხრილი, მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი სწორია.

გრების სეზონი და ჰაბიტატი

ზამთრის შავი ტრიუფელის აქტიური ნაყოფიერება მოდის ნოემბრიდან თებერვალ-მარტამდე პერიოდში. სახეობა გავრცელებულია საფრანგეთში, შვეიცარიაში, იტალიაში. შავი ზამთრის ტრიუფელი უკრაინაშიც შევხვდით. ურჩევნია იზრდება წიფლის და არყის კორომებში.

საკვებადობა

აღწერილი სოკოს სახეობა მიეკუთვნება საკვების რაოდენობას. მას აქვს მკვეთრი და სასიამოვნო არომატი, რომელიც ძალიან მოგვაგონებს მუშკს. ის ნაკლებად გამოხატულია, ვიდრე უბრალო შავი ტრიუფელი. და, შესაბამისად, შავი ზამთრის ტრიუფელის კვების ღირებულება გარკვეულწილად ნაკლებია.