6 პოპულარული სახეობის ყავა: როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო

ამ ტიპის ყავის მწარმოებელი ძალიან პოპულარულია აშშ - ში (მაგალითად, ბევრ ამერიკულ ფილმში შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი ასლები). ეს ყავის მწარმოებლები შემდეგნაირად მუშაობენ: წყალი ასხამენ სპეციალურ განყოფილებას, სადაც ის თბება 87-95 გრადუსამდე, შემდეგ კი წვეთს ფილტრში, სადაც მდებარეობს ყავის ფხვნილი. არომატული ნივთიერებებით გაჟღენთილი, მზა ყავა ჩაედინება სპეციალურ ჭურჭელში, საიდანაც მისი აღება და ჭიქებში ჩაყრაა.

დადებითი: ერთ პროცესში შეგიძლიათ მოამზადოთ საკმარისი რაოდენობის გამამხნევებელი სასმელი და აირჩიოთ ნებისმიერი სახის დაფქული ყავა.

Cons: სასმელი ყოველთვის არ არის გემრიელი, რადგან წყალს ზოგჯერ არ აქვს დრო, რომ აითვისოს დაფქული ლობიოს მთელი არომატი, თქვენ უნდა აკონტროლოთ ფილტრები და პერიოდულად შეცვალოთ ისინი, თუნდაც ყავას მხოლოდ საკუთარი თავისთვის ამზადებთ, მაინც უნდა შეავსოთ ჭურჭელი სრულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყავის მწარმოებელი არასწორ რეჟიმში იმუშავებს.

მნიშვნელოვანია: აუცილებელია ფილტრის შენარჩუნება სრულყოფილ მდგომარეობაში, რადგან მასზეა დამოკიდებული სასმელის გემო და ყავის მადუღარა.

ეს, ალბათ, ყავის მადუღარის უმარტივესი ტიპია (არა, არც ყავის მადუღარა, არამედ სასმელების დასამზადებელი მოწყობილობა), რომელიც, როგორც წესი, არის დოქი, რომელიც დამზადებულია სითბოს მდგრადი სითბოს დამზოგავი მინისგან დგუშით და ლითონის ფილტრი. არომატული ყავის დასამზადებლად საკმარისია ყავის ფხვნილი ჩაასხათ სპეციალურ ცილინდრში, დაასხით ყველაფერი ცხელი წყლით და 5 წუთის შემდეგ პრესის დაწევა ისე, რომ ყველა საფუძველი დარჩეს ბოლოში.

დადებითი: საკმაოდ ადვილი გამოსაყენებელია, არ არის საჭირო ელექტროენერგიის ძებნა სამუშაოდ, არ არის საჭირო ფილტრების დროული გამოცვლა და, რაც მთავარია, ეს მოწყობილობა ძალიან კომპაქტურია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად წაიღოთ იგი თქვენთან ერთად.

Cons: შეუძლებელი იქნება სხვადასხვა სახის ყავის სასმელების ექსპერიმენტი, არ არსებობს დამატებითი შესაძლებლობები და სასმელის სიძლიერე უნდა გამოვლინდეს პირდაპირი მნიშვნელობით საცდელი და შეცდომით.

მნიშვნელოვანია: ფრანგული პრესაში დამზადებული ყავა წააგავს თურქში მოხარშულ სასმელს, მაგრამ ამავე დროს ის ნაკლებად გამძლეა. თუ თქვენ გირჩევნიათ ნაზი არომატი, მაშინ ეს არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ.

ამ ტიპის ყავის მადუღარა იყოფა ორ ქვესახეობად: ელექტრული და ის, რაც ღუმელზე უნდა გაცხელდეს. გეიზერის ყავის მწარმოებლები ძალიან ჰგვანან პატარა ქვაბებს, მათ აქვთ ორი განყოფილება, რომელთაგან ერთი ივსება წყლით, ხოლო მეორე ივსება ყავით. სხვათა შორის, აღსანიშნავია, რომ ეს ტიპი ძალიან პოპულარულია ფასისა და ხარისხის თანაფარდობის გამო. ასეთი ყავის მწარმოებლები ხშირად გვხვდება იტალიაში, რადგან სწორედ ამ მზიანი ქვეყნის ხალხია, ვინც სხვა არავინ იცის ბევრი რამ გამაძლიერებელი სასმელების შესახებ.

დადებითი: ასეთ ყავის მწარმოებლებში, ყავის გარდა, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაი ან მცენარეული ინფუზია, შესაფერისი დიდი რაოდენობით სასმელის მოსამზადებლად.

Cons: გაწმენდის სირთულე (თქვენ უნდა დაიშალოთ ნაწილებად, რომელთაგან თითოეული კარგად არის გარეცხილი და გამხმარი), ყავა ყოველთვის არ აღმოჩნდება არომატული.

მნიშვნელოვანია: ამ ტიპის ყავის მწარმოებელი მხოლოდ უხეშად დაფქული ყავის მარცვლებს შეესაბამება.

ეს მოდელები (ასევე უწოდებენ ესპრესოს ყავის მადუღარებს) ასევე შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად: ორთქლი (15 ბარამდე წნევით, სადაც ყავა ხარშება ორთქლით) და ტუმბო (15 ბარზე მეტი წნევით, სადაც ამზადებენ დაფქულ მარცვლებს) 87-90 გრადუსამდე გაცხელებული წყლის გამოყენებით). კარობის მოდელები, რომელთაგან ბევრი აღჭურვილია კაპუჩინოს მწარმოებელით, იდეალურია მდიდარი, ძლიერი სასმელის მოსამზადებლად.

დადებითი: შეგიძლიათ მოამზადოთ ორი სახის ყავა (ესპრესო ან კაპუჩინო), სასმელი მყისიერად მომზადდება და შეინარჩუნებს საოცარ გემოს, ამ ყავის მადუღარა ძალიან ადვილია გასაწმენდად და გასამუშავებლად.

Cons: ყავის მოსამზადებლად აუცილებელია გარკვეული დაფქვის მარცვლების შერჩევა

მნიშვნელოვანია: შეგიძლიათ ერთდროულად ორ ჭიქამდე ესპრესო ან კაპუჩინო.

მათთვის, ვინც აფასებს დროს და არ უყვარს ლობიო, მწარმოებლებმა შექმნეს ყავის მადუღარის უნიკალური მოდელები, რომლებიც სამუშაოდ მხოლოდ სპეციალურ კაფსულას ან ქაღალდის ჩანთას მოითხოვს. კაფსულის მოდელები აღჭურვილია სპეციალური სისტემით, რომელიც ჭრის ავზს ყავით, ხოლო ქვაბიდან წყალი წნევის ქვეშ მიედინება კაფსულაში და - voila! -მზა არომატული სასმელი თქვენს ჭიქაში!

დადებითი: ხელმისაწვდომია მრავალფეროვანი არომატი, მოდელები მრავალფუნქციურია და აქვთ ავტომატური დასუფთავების სისტემა და ასევე ძალიან ადვილი გამოსაყენებელია!

Cons: სახარჯო მასალები (კაფსულები) ძალიან ძვირია და მათ გარეშე, სამწუხაროდ, ყავის მადუღარა ვერ შეძლებს მუშაობას.

მნიშვნელოვანია: ფულის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ აირჩიოთ კაფსულის ყავის მადუღარა პლასტიკური კორპუსით.

ეს მოდელები მიმზიდველია, რადგან ისინი ერთდროულად აერთიანებენ რამდენიმე ტიპს (რის გამოც მათი ფასი მნიშვნელოვნად მაღალია). თუ, მაგალითად, რომელიმე მათგანს შეეძლება ყავის დალევა კაფსულების გამოყენებით - რატომ არა? ეს დაზოგავს თქვენს დროს და გაახალისებთ გამაგრილებელ სასმელს ერთი შეხებით.

დადებითი: თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ რამდენიმე სახის ყავის მადუღარა ერთ მოწყობილობაში, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ სხვადასხვა სახის ყავის მომზადებაში.

Cons: უფრო ძვირია ვიდრე მათი "ძმები".

მნიშვნელოვანია: მიაქციეთ ყურადღება ყავის მადუღარებს, რომლებიც აღჭურვილია წყლის გამწმენდი სისტემით, ამ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ უკეთეს სასმელს.

ამა თუ იმ მოდელის შეძენამდე ყურადღება მიაქციეთ არა მხოლოდ ყავის მადუღარის ტექნიკურ მახასიათებლებს, სიმძლავრეს, დამატებით ვარიანტებს, არამედ იმასაც, თუ როგორი ყავა გირჩევნიათ (ძლიერი, რბილი და ა.შ.). მართლაც, სხვადასხვა ტიპის მიხედვით, სასმელი განსხვავდება გემოთი და არომატით.

ასევე, ზედმეტი არ იქნება იმის გარკვევა, რომ, ვთქვათ, Americano საუკეთესოდ მიიღება წვეთოვანი ყავის მადუღარებში, ესპრესოში და დელიკატური კაპუჩინოში-კარობკის ტიპის მოდელებში, ძლიერი სასმელი-გეიზერის ყავის მადუღარებში. და მათთვის, ვინც ექსპერიმენტებს ამჯობინებს, ჩვენ გირჩევთ, უფრო ახლოს გაეცნოთ კაფსულის მანქანებს.