კვერცხი

კვერცხის სია

სტატიები კვერცხების შესახებ

კვერცხის შესახებ

კვერცხი

კვერცხი შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილას, რომელიც აძლიერებს ძვლებს და კუნთებს. ის ამცირებს არტერიულ წნევას, მხარს უჭერს ტვინის მუშაობას და ებრძვის ჭარბ წონას.

 

კვერცხი ერთადერთი ბუნებრივი პროდუქტია, რომელსაც აქვს ყველაზე დაბალანსებული ნუტრიენტები, მიკროელემენტები, ვიტამინები და ამინომჟავები.

კვერცხის სარგებელი

მაგალითად, ქათმის ცილა უკეთესია თევზისა თუ ხორცის ცილისთვის სასარგებლო თვისებებით. 100 გრამი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 13 გრამ სუფთა ცილას.

კვერცხი (ქათამი, მწყერი, იხვი) შეიცავს ქოლინს, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის მუშაობაზე. ცნობილია, რომ სელენი და ლუტეინი ძლიერი ანტიოქსიდანტები არიან. კაროტინოიდები ხელს უშლიან ასაკთან დაკავშირებული მხედველობის დაკარგვას, კატარაქტის ჩათვლით.

ვიტამინი E პასუხისმგებელია სისხლძარღვებისა და გულის მუშაობაზე. ვიტამინი A აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ვიტამინი D კარგია ძვლებისა და კბილებისთვის.

კვერცხები მდიდარია ცილებით, რომლებიც საჭიროა ენერგიისთვის. ამიტომ, თქვენი ფიგურის შესანარჩუნებლად, რეკომენდებულია დღეში 1 ქათმის კვერცხის მიღება.

კვერცხის დაზიანება

კვერცხები მავნე ხდება, როდესაც დიდი რაოდენობით მოიხმარენ და არ მოიხარშება. ბოროტად გამოყენებისას (დღეში 2-ზე მეტი ქათმის კვერცხი), ისინი ზრდის "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს.

ნედლი კვერცხის ჭამა (მწყერის კვერცხის გარდა) ზრდის პროდუქტში სალმონელას კონტრაქტის რისკს. შედეგად, დეჰიდრატაცია ან თირკმლის უკმარისობა შეიძლება განვითარდეს. ამიტომ, ექიმები გირჩევენ მოხარშული კვერცხის მიღებას.

გარდა ამისა, მაღაზიის კვერცხები შეიძლება შეიცავდეს ანტიბიოტიკებს ან ნიტრატებს, რომლებიც ჩიტებს იკვებებიან ინკუბატორში. მავნე ნივთიერებების ნარჩენებმა შეიძლება დაარღვიოს ნაწლავის მიკროფლორა, გამრავდეს პათოგენური მიკროორგანიზმები და ა.შ.

როგორ ავირჩიოთ სწორი კვერცხები

კვერცხის არჩევისას შეისწავლეთ მათი გარეგნობა. კარგი ხარისხის კვერცხები თავისუფალია ნაპრალებისგან, ჭუჭყისაგან (ბუმბულიდან და ნამსხვრევებისგან) და უვარგისი ჭურვებისგან.

ჩვეულებრივ, თითოეულ კვერცხს (ქათამს) აწერია კვერცხის კატეგორია და შენახვის ვადა. თუ ასო "D" არის მითითებული, ეს ნიშნავს, რომ კვერცხი დიეტურია და უნდა ინახებოდეს არა უმეტეს შვიდი დღის განმავლობაში. სასადილოს ("C") გამოყენება შესაძლებელია წარმოების დღიდან 25 დღის განმავლობაში.

შეანჯღრიეთ კვერცხი, თუ გუგუნი გსმენიათ, მაშინ კვერცხი შემორჩენილია. თუ კვერცხი ძალიან მსუბუქია, ის სავარაუდოდ მშრალი ან დამპალია.

შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ კვერცხები სუფთაა სახლში, წყალითა და მარილით. თუ კვერცხი მცურავს მარილიან ხსნარში, მაშინ პროდუქტი გაფუჭებულია.
საჭიროა კვერცხის გარეცხვა მხოლოდ გამოყენებამდე, ისე რომ მათი დამცავი ფენა და შენახვის ვადა უფრო მეტხანს შენარჩუნდეს.

შენახვის პირობები. კვერცხები საუკეთესოდ ინახება მაცივარში, არა უმეტეს ერთი თვისა. შეინახეთ კვერცხი წვეტიანი დაბლა, რათა მან შეძლოს "სუნთქვა", რადგან ბლაგვ ბოლოს ჰაერის ხარვეზია.

დატოვე პასუხი