კალორიების შემცველობა ხორბლის ჩანასახის პური. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა188 კკალ1684 კკალ11.2%6%896 გ
ცილები13.16 გ76 გ17.3%9.2%578 გ
ნახშირწყლები28.58 გ219 გ13.1%7%766 გ
ალიმენტური ბოჭკო5.3 გ20 გ26.5%14.1%377 გ
წყალი50.88 გ2273 გ2.2%1.2%4467 გ
Ash2.08 გ~
ვიტამინები
ბეტა კაროტინს0.003 მგ5 მგ0.1%0.1%166667 გ
ლუტეინი + ზეაქსანტინი104 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.233 მგ1.5 მგ15.5%8.2%644 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.079 მგ1.8 მგ4.4%2.3%2278 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი14.9 მგ500 მგ3%1.6%3356 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.193 მგ2 მგ9.7%5.2%1036 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.34 მგ15 მგ2.3%1.2%4412 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი1.1 მკგ120 მკგ0.9%0.5%10909 გ
ვიტამინი PP, NO2.33 მგ20 მგ11.7%6.2%858 გ
macronutrients
კალიუმი, კ198 მგ2500 მგ7.9%4.2%1263 გ
მაგნიუმი, მგ66 მგ400 მგ16.5%8.8%606 გ
ნატრიუმი, Na474 მგ1300 მგ36.5%19.4%274 გ
გოგირდი, ს131.6 მგ1000 მგ13.2%7%760 გ
ფოსფორი, პ176 მგ800 მგ22%11.7%455 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.89 მგ18 მგ10.5%5.6%952 გ
სპილენძი, კუ208 მკგ1000 მკგ20.8%11.1%481 გ
სელენი, სე30 მკგ55 მკგ54.5%29%183 გ
თუთია, ზნ1.25 მგ12 მგ10.4%5.5%960 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)2.63 გმაქს 100 г.
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 188 კკალ.

  • ჭიქა = 240 გ (451.2 კკალ)
  • სტადიის = 15 გ (28.2 კკალ)
  • 0,75 ჭიქა = 180 გ (338.4 კკალ)
ხორბლის ჩანასახის პური მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 15,5%, ვიტამინი PP - 11,7%, მაგნიუმი - 16,5%, ფოსფორი - 22%, სპილენძი - 20,8%, სელენი - 54,5%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 188 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო პური ხორბლის ჩანასახიდან, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები პური ხორბლის ჩანასახიდან

დატოვე პასუხი