კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 234 კკალ | 1684 კკალ | 13.9% | 5.9% | 720 გ |
| ცილები | 22.45 გ | 76 გ | 29.5% | 12.6% | 339 გ |
| ცხიმები | 15.1 გ | 56 გ | 27% | 11.5% | 371 გ |
| ნახშირწყლები | 0.6 გ | 219 გ | 0.3% | 0.1% | 36500 გ |
| წყალი | 61.25 გ | 2273 გ | 2.7% | 1.2% | 3711 გ |
| Ash | 0.6 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.08 მგ | 1.5 მგ | 5.3% | 2.3% | 1875 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.11 მგ | 1.8 მგ | 6.1% | 2.6% | 1636 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.068 მგ | 5 მგ | 1.4% | 0.6% | 7353 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.02 მგ | 2 მგ | 1% | 0.4% | 10000 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 1% | 4286 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.78 მგ | 20 მგ | 3.9% | 1.7% | 2564 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 55 მგ | 2500 მგ | 2.2% | 0.9% | 4545 გ |
| კალციუმი, Ca | 21 მგ | 1000 მგ | 2.1% | 0.9% | 4762 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 7 მგ | 400 მგ | 1.8% | 0.8% | 5714 გ |
| ნატრიუმი, Na | 191 მგ | 1300 მგ | 14.7% | 6.3% | 681 გ |
| გოგირდი, ს | 224.5 მგ | 1000 მგ | 22.5% | 9.6% | 445 გ |
| ფოსფორი, პ | 41 მგ | 800 მგ | 5.1% | 2.2% | 1951 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.4 მგ | 18 მგ | 13.3% | 5.7% | 750 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.012 მგ | 2 მგ | 0.6% | 0.3% | 16667 გ |
| სპილენძი, კუ | 6 მკგ | 1000 მკგ | 0.6% | 0.3% | 16667 გ |
| სელენი, სე | 4.3 მკგ | 55 მკგ | 7.8% | 3.3% | 1279 გ |
| თუთია, ზნ | 0.19 მგ | 12 მგ | 1.6% | 0.7% | 6316 გ |
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 1.861 გ | ~ | |||
| valine | 0.83 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.269 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.492 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 1.167 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 1.052 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.133 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.629 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.043 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.718 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 2.22 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 1.66 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 4.4 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 2.805 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 2.848 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.941 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.402 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.2 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 82 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 5.39 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.01 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.2 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 3.38 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.8 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 6.86 გ | წთ. 16.8 გ | 40.8% | 17.4% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.43 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 6.43 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.61 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 14.4% | 6.2% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 1.41 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.13 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.07 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.13 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 14.4% | 6.2% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.48 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 31.5% | 13.5% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 234 კკალ.
- oz = 28.35 გ (66.3 კკალ)
- ყური = 113 გ (264.4 კკალ)
ღორის ყურები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: რკინა - 13,3%
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
Tags: კალორიული შემცველობა 234 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ღორის ყური, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ღორის ყური