კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 166 კკალ | 1684 კკალ | 9.9% | 6% | 1014 გ |
| ცილები | 15.95 გ | 76 გ | 21% | 12.7% | 476 გ |
| ცხიმები | 10.8 გ | 56 გ | 19.3% | 11.6% | 519 გ |
| ნახშირწყლები | 0.2 გ | 219 გ | 0.1% | 0.1% | 109500 გ |
| წყალი | 72.65 გ | 2273 გ | 3.2% | 1.9% | 3129 გ |
| Ash | 0.4 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.02 მგ | 1.5 მგ | 1.3% | 0.8% | 7500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.07 მგ | 1.8 მგ | 3.9% | 2.3% | 2571 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.037 მგ | 5 მგ | 0.7% | 0.4% | 13514 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.01 მგ | 2 მგ | 0.5% | 0.3% | 20000 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.04 მკგ | 3 მკგ | 1.3% | 0.8% | 7500 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.56 მგ | 20 მგ | 2.8% | 1.7% | 3571 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 40 მგ | 2500 მგ | 1.6% | 1% | 6250 გ |
| კალციუმი, Ca | 18 მგ | 1000 მგ | 1.8% | 1.1% | 5556 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 7 მგ | 400 მგ | 1.8% | 1.1% | 5714 გ |
| ნატრიუმი, Na | 167 მგ | 1300 მგ | 12.8% | 7.7% | 778 გ |
| გოგირდი, ს | 159.5 მგ | 1000 მგ | 16% | 9.6% | 627 გ |
| ფოსფორი, პ | 24 მგ | 800 მგ | 3% | 1.8% | 3333 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.5 მგ | 18 მგ | 8.3% | 5% | 1200 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.01 მგ | 2 მგ | 0.5% | 0.3% | 20000 გ |
| სპილენძი, კუ | 6 მკგ | 1000 მკგ | 0.6% | 0.4% | 16667 გ |
| სელენი, სე | 4.4 მკგ | 55 მკგ | 8% | 4.8% | 1250 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2 მგ | 12 მგ | 1.7% | 1% | 6000 გ |
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 1.276 გ | ~ | |||
| valine | 0.638 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.191 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.365 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.875 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.732 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.128 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.477 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.031 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.51 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 1.531 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 1.179 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 3.142 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 2.008 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 1.914 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.684 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.319 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.142 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 90 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 3.86 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.01 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.14 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 2.42 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.29 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 4.91 გ | წთ. 16.8 გ | 29.2% | 17.6% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.31 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.6 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.15 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 10.3% | 6.2% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 1.01 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.09 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.05 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.09 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 10% | 6% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.06 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 22.6% | 13.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 166 კკალ.
- ერთეული, მოხარშული (1 კგ ნედლი ხორციდან) = 422 гр (700.5 ккал)
- ყური (მოსავლიანობა მომზადების შემდეგ) = 111 гр (184.3 ккал)
Tags: კალორიული შემცველობა 166 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ღორის ყურები, დაბალ ცეცხლზე მოხარშული, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ღორის ყურები, მოხარშული დაბალ ცეცხლზე