კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 225 კკალ | 1684 კკალ | 13.4% | 6% | 748 გ |
| ცილები | 11.81 გ | 76 გ | 15.5% | 6.9% | 644 გ |
| ცხიმები | 12.1 გ | 56 გ | 21.6% | 9.6% | 463 გ |
| ნახშირწყლები | 15.62 გ | 219 გ | 7.1% | 3.2% | 1402 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.6 გ | 20 გ | 8% | 3.6% | 1250 გ |
| წყალი | 56.82 გ | 2273 გ | 2.5% | 1.1% | 4000 გ |
| Ash | 2.05 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 1 მკგ | 900 მკგ | 0.1% | 90000 გ | |
| ბეტა კაროტინს | 0.014 მგ | 5 მგ | 0.3% | 0.1% | 35714 გ |
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.307 მგ | 1.5 მგ | 20.5% | 9.1% | 489 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.194 მგ | 1.8 მგ | 10.8% | 4.8% | 928 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.26 მგ | 5 მგ | 5.2% | 2.3% | 1923 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.085 მგ | 2 მგ | 4.3% | 1.9% | 2353 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 52 მკგ | 400 მკგ | 13% | 5.8% | 769 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.96 მკგ | 3 მკგ | 32% | 14.2% | 313 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.43 მგ | 15 მგ | 2.9% | 1.3% | 3488 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.04 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 3.02 მგ | ~ | |||
| ტოკოფეროლი | 1.69 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 20.8 მკგ | 120 მკგ | 17.3% | 7.7% | 577 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.975 მგ | 20 მგ | 14.9% | 6.6% | 672 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 183 მგ | 2500 მგ | 7.3% | 3.2% | 1366 გ |
| კალციუმი, Ca | 117 მგ | 1000 მგ | 11.7% | 5.2% | 855 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 21 მგ | 400 მგ | 5.3% | 2.4% | 1905 გ |
| ნატრიუმი, Na | 551 მგ | 1300 მგ | 42.4% | 18.8% | 236 გ |
| გოგირდი, ს | 118.1 მგ | 1000 მგ | 11.8% | 5.2% | 847 გ |
| ფოსფორი, პ | 155 მგ | 800 მგ | 19.4% | 8.6% | 516 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2.22 მგ | 18 მგ | 12.3% | 5.5% | 811 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.22 მგ | 2 მგ | 11% | 4.9% | 909 გ |
| სპილენძი, კუ | 113 მკგ | 1000 მკგ | 11.3% | 5% | 885 გ |
| სელენი, სე | 13.1 მკგ | 55 მკგ | 23.8% | 10.6% | 420 გ |
| თუთია, ზნ | 2.15 მგ | 12 მგ | 17.9% | 8% | 558 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 13.25 გ | ~ | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.22 გ | ~ | |||
| ლაქტოზას | 0.15 გ | ~ | |||
| მტვერი | 0.17 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 0.15 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 0.63 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.618 გ | ~ | |||
| valine | 0.562 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.325 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.5 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.927 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.815 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.252 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.502 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.145 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.545 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.567 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 1.055 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.46 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 2.399 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.76 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.547 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.388 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.147 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 31 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 3.369 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.022 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.052 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.057 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.25 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.03 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 1.877 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.04 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.992 გ | ~ | |||
| 20: 0 არაჩინიკი | 0.03 გ | ~ | |||
| 22: 0 ბეგენიკი | 0.017 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.937 გ | წთ. 16.8 გ | 23.4% | 10.4% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 0.03 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.122 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 3.755 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.03 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.485 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 31.1% | 13.8% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 3.095 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.37 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.02 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.37 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 41.1% | 18.3% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 3.115 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 66.3% | 29.5% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 225 კკალ.
- ნივთი = 127 გ (285.8 კკალ)
TACO BELL, რბილი თაკო (ხორბლის ტორტილა თაკო) სტეიკით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 20,5%, ვიტამინი B9 - 13%, ვიტამინი B12 - 32%, ვიტამინი K - 17,3%, ვიტამინი PP - 14,9%, კალციუმი - 11,7% , ფოსფორის - 19,4%, რკინის - 12,3%, მანგანუმის - 11%, სპილენძის - 11,3%, სელენის - 23,8%, თუთიის - 17,9%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 225 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა TACO BELL, რბილი tacos (tacos ხორბლის ნამცხვრით) სტეიკით, კალორიებით, ნუტრიენტებით, TACO BELL- ის სასარგებლო თვისებებით, რბილი tacos (tacos ხორბლის ტორტით) სტეიკთან ერთად