კალორია ახალგაზრდა ინდაური, თეთრი ხორცი კანით. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა165 კკალ1684 კკალ9.8%5.9%1021 გ
ცილები21.51 გ76 გ28.3%17.2%353 გ
ცხიმები8.1 გ56 გ14.5%8.8%691 გ
წყალი69.13 გ2273 გ3%1.8%3288 გ
Ash0.9 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE2 მკგ900 მკგ0.2%0.1%45000 გ
რეტინოლი0.002 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.053 მგ1.5 მგ3.5%2.1%2830 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.123 მგ1.8 მგ6.8%4.1%1463 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.616 მგ5 მგ12.3%7.5%812 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.48 მგ2 მგ24%14.5%417 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი7 მკგ400 მკგ1.8%1.1%5714 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.42 მკგ3 მკგ14%8.5%714 გ
ვიტამინი PP, NO4.938 მგ20 მგ24.7%15%405 გ
macronutrients
კალიუმი, კ267 მგ2500 მგ10.7%6.5%936 გ
კალციუმი, Ca13 მგ1000 მგ1.3%0.8%7692 გ
მაგნიუმი, მგ24 მგ400 მგ6%3.6%1667 გ
ნატრიუმი, Na55 მგ1300 მგ4.2%2.5%2364 გ
ფოსფორი, პ180 მგ800 მგ22.5%13.6%444 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.41 მგ18 მგ7.8%4.7%1277 გ
მანგანუმი, მნ0.021 მგ2 მგ1.1%0.7%9524 გ
სპილენძი, კუ81 მკგ1000 მკგ8.1%4.9%1235 გ
სელენი, სე22.3 მკგ55 მკგ40.5%24.5%247 გ
თუთია, ზნ1.54 მგ12 მგ12.8%7.8%779 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.514 გ~
valine1.121 გ~
ჰისტიდინი *0.648 გ~
იზოლეიცინი1.08 გ~
ლეიცინი1.674 გ~
ლიზინის1.961 გ~
მეთიონინი0.606 გ~
სამთო0.94 გ~
ტრიპტოპანი0.238 გ~
ფენილალანინის0.842 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.368 გ~
ასპარდი მჟავა2.074 გ~
გლიცინი1.277 გ~
გლუტამინის მჟავა3.435 გ~
პროლაინი0.993 გ~
სერინი0.949 გ~
tyrosine0.818 გ~
cysteine0.236 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი62 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები2.19 გმაქს 18.7 г.
12: 0 ლაურიკი0.01 გ~
14: 0 მირისტული0.06 გ~
16: 0 პალმიტიკი1.46 გ~
18: 0 სტეარინი0.47 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები3.1 გწთ. 16.8 გ18.5%11.2%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.53 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)2.5 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.01 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.01 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები1.91 გსაწყისი 11.2 to 20.617.1%10.4%
18: 2 ლინოლეური1.63 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.11 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.09 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.14 გსაწყისი 0.9 to 3.715.6%9.5%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.01 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.02 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების1.72 გსაწყისი 4.7 to 16.836.6%22.2%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 165 კკალ.

  • ერთეული (მოსავლის მომზადება 1 ფუნტიდან) = 175 გ (288.8 კკალ)
  • 0,5 ინდაური, ძვალი ამოღებულია = 1099 გ (1813.4 კკალ)
ახალგაზრდა ინდაური, თეთრი ხორცი კანით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 12,3%, ვიტამინი B6 - 24%, ვიტამინი B12 - 14%, ვიტამინი PP - 24,7%, ფოსფორი - 22,5%, სელენი - 40,5 თუთია - 12,8%
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 165 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ახალგაზრდა ინდაური, თეთრი ხორცი კანით, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ახალგაზრდა ინდაური, თეთრი ხორცი კანით

დატოვე პასუხი