კალორიული ქათამი, ბროილერის ქათამი, მკერდი, მხოლოდ ხორცი, ჩაშუშული. ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.

მკვებავი	რაოდენობა	ნორმა **	ნორმის% 100 გრ	ნორმის% 100 კკალ	100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა	151 კკალ	1684 კკალ	9%	6%	1115 გ
ცილები	28.98 გ	76 გ	38.1%	25.2%	262 გ
ცხიმები	3.03 გ	56 გ	5.4%	3.6%	1848 გ
წყალი	68.27 გ	2273 გ	3%	2%	3329 გ
Ash	0.91 გ	~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE	6 მკგ	900 მკგ	0.7%	0.5%	15000 გ
რეტინოლი	0.006 მგ	~
ვიტამინი B1, თიამინი	0.042 მგ	1.5 მგ	2.8%	1.9%	3571 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი	0.119 მგ	1.8 მგ	6.6%	4.4%	1513 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი	78.5 მგ	500 მგ	15.7%	10.4%	637 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური	0.573 მგ	5 მგ	11.5%	7.6%	873 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი	0.33 მგ	2 მგ	16.5%	10.9%	606 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი	3 მკგ	400 მკგ	0.8%	0.5%	13333 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი	0.23 მკგ	3 მკგ	7.7%	5.1%	1304 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი	0.1 მკგ	10 მკგ	1%	0.7%	10000 გ
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი	0.1 მკგ	~
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE	0.27 მგ	15 მგ	1.8%	1.2%	5556 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი	0.2 მკგ	120 მკგ	0.2%	0.1%	60000 გ
ვიტამინი PP, NO	8.469 მგ	20 მგ	42.3%	28%	236 გ
Betaine	5.7 მგ	~
macronutrients
კალიუმი, კ	187 მგ	2500 მგ	7.5%	5%	1337 გ
კალციუმი, Ca	13 მგ	1000 მგ	1.3%	0.9%	7692 გ
მაგნიუმი, მგ	24 მგ	400 მგ	6%	4%	1667 გ
ნატრიუმი, Na	63 მგ	1300 მგ	4.8%	3.2%	2063 გ
გოგირდი, ს	289.8 მგ	1000 მგ	29%	19.2%	345 გ
ფოსფორი, პ	165 მგ	800 მგ	20.6%	13.6%	485 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe	0.88 მგ	18 მგ	4.9%	3.2%	2045 გ
მანგანუმი, მნ	0.018 მგ	2 მგ	0.9%	0.6%	11111 გ
სპილენძი, კუ	43 მკგ	1000 მკგ	4.3%	2.8%	2326 გ
სელენი, სე	22.3 მკგ	55 მკგ	40.5%	26.8%	247 გ
თუთია, ზნ	0.97 მგ	12 მგ	8.1%	5.4%	1237 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *	1.748 გ	~
valine	1.437 გ	~
ჰისტიდინი *	0.9 გ	~
იზოლეიცინი	1.53 გ	~
ლეიცინი	2.175 გ	~
ლიზინის	2.462 გ	~
მეთიონინი	0.802 გ	~
სამთო	1.224 გ	~
ტრიპტოპანი	0.339 გ	~
ფენილალანინის	1.15 გ	~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი	1.581 გ	~
ასპარდი მჟავა	2.583 გ	~
გლიცინი	1.424 გ	~
გლუტამინის მჟავა	4.34 გ	~
პროლაინი	1.192 გ	~
სერინი	0.997 გ	~
tyrosine	0.978 გ	~
cysteine	0.371 გ	~
სტეროლები
ქოლესტერინი	77 მგ	მაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	0.85 გ	მაქს 18.7 г.
12: 0 ლაურიკი	0.01 გ	~
14: 0 მირისტული	0.03 გ	~
16: 0 პალმიტიკი	0.58 გ	~
18: 0 სტეარინი	0.21 გ	~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	1.03 გ	წთ. 16.8 გ	6.1%	4%
16: 1 პალმიტოლეიკი	0.12 გ	~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)	0.87 გ	~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)	0.02 გ	~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	0.66 გ	საწყისი 11.2 to 20.6	5.9%	3.9%
18: 2 ლინოლეური	0.5 გ	~
18: 3 ლინოლენიკი	0.02 გ	~
20: 4 არახიდონიკი	0.05 გ	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3	0.01 გ	~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების	0.06 გ	საწყისი 0.9 to 3.7	6.7%	4.4%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3	0.01 გ	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3	0.02 გ	~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების	0.55 გ	საწყისი 4.7 to 16.8	11.7%	7.7%

ენერგეტიკული ღირებულებაა 151 კკალ.

ერთეული (მოსავლის მომზადება 1 ფუნტიდან) = 57 გ (86.1 კკალ)
ჭიქა, დაჭრილი ან კუბიკებად = 140 გ (211.4 კკალ)
ამოღებულია 0,5 მკერდი, ძვალი და კანი = 95 гр (143.5 ккал)

ქათამი, ბროილერის ქათამი, მკერდი, მხოლოდ ხორცი, ხარშვა მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 15,7%, ვიტამინი B5 - 11,5%, ვიტამინი B6 - 16,5%, ვიტამინი PP - 42,3%, ფოსფორი - 20,6%, სელენი - 40,5, XNUMX%

მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.

Tags: კალორიების შემცველობა 151 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ქათმისთვის, ბროილერის ქათმისთვის, ძუძუსთვის, მხოლოდ ხორცი, შაქარი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ქათამი, ბროილერები, მკერდი, მხოლოდ ხორცი, ხორცი

კალორია ქათამი, ბროილერის ქათამი, ძუძუთი, მხოლოდ ხორცით, ხორცით. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

დატოვე პასუხი