ბევრი ვიტამინი და მინერალი
კარობო მდიდარია დიეტური ბოჭკოებით, ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებით A, B2, B3, B6, კალციუმით, მაგნიუმით, სელენით და თუთიით. კარბოს ნაყოფი შეიცავს 8% ცილას. ასევე, კარობი შეიცავს რკინას ადვილად მოსანელებელ ფორმაში და ფოსფორს. A და B2 ვიტამინების წყალობით კარობო აუმჯობესებს მხედველობას, ამიტომ ის სასარგებლოა ყველასთვის, ვინც დიდ დროს ატარებს კომპიუტერთან.
არ შეიცავს კოფეინს
კაკაოსგან განსხვავებით, კარობი არ შეიცავს კოფეინს და თეობრომინს, რომლებიც ნერვული სისტემის ძლიერ სტიმულატორებს წარმოადგენენ, ამიტომ მცირეწლოვან ბავშვებსა და მძიმე ალერგიული რეაქციების მქონე პირებსაც შეუძლიათ კარაბის ჭამა. თუ ბავშვს შოკოლადის ნამცხვარს ამზადებთ, კაკაოს ფხვნილი კარობოთი ჩაანაცვლეთ - ის ბევრად უფრო ჯანსაღი და გემრიელი გამოვა.
ცვლის შაქარს
თავისი ტკბილი გემოს წყალობით, კარბოს შეუძლია შაქრისადმი დამოკიდებულების წინააღმდეგ ბრძოლაში. კარაბის ფხვნილით დესერტები თავისთავად ტკბილია, ამიტომ მათში ზედმეტი შაქრის დამატება არ დაგჭირდებათ. ყავის მოყვარულებს შეუძლიათ სასმელში ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად ერთი კოვზი კარობკა დაუმატონ – კარობო ხაზს გაუსვამს ყავის გემოს და სასიამოვნო კარამელის სიტკბოს შემატებს.
კარგია გულისა და სისხლძარღვებისათვის
კარობი არ ზრდის არტერიულ წნევას (კაკაოსგან განსხვავებით), ასევე ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას, აუმჯობესებს გულის მუშაობას და ხელს უშლის გულის დაავადებებს. კომპოზიციაში შემავალი ბოჭკოების წყალობით კარბო ასუფთავებს სისხლძარღვებს და გამოაქვს ორგანიზმიდან ტოქსინები.
კარობო თუ კაკაო?
კარბო შეიცავს ორჯერ მეტ კალციუმს, ვიდრე კაკაო. გარდა ამისა, კარობი არ იწვევს დამოკიდებულებას, არ არის მასტიმულირებელი და არ შეიცავს ცხიმს. კაკაო ასევე შეიცავს უამრავ ოქსილის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას. კაკაო არის ძლიერი სტიმულატორი და შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი და გადაჭარბებული აგზნება, თუ ჭარბი მოხმარება ხდება. კაკაო შეიცავს 10-ჯერ მეტ ცხიმს, ვიდრე კარობო, რაც, დამოკიდებულებასთან ერთად, ადვილად იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე. კარობო ასევე არ შეიცავს ფენილეთილამინს, ნივთიერებას, რომელიც გვხვდება კაკაოში, რომელიც ხშირად იწვევს შაკიკს. კაკაოს მსგავსად, კარობი შეიცავს პოლიფენოლებს, ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება ჩვენს უჯრედებზე.
Carob აკეთებს გემრიელ შოკოლადს.
კარბოს შოკოლადი არ შეიცავს შაქარს, მაგრამ აქვს ტკბილი გემო. ასეთი შოკოლადი შეიძლება გამოიყენონ ბავშვებსა და მოზრდილებში, რომლებიც იცავენ ჯანსაღ დიეტას.
100 გრ კაკაოს კარაქი
100 გრ კარობო
ვანილის მწიკვი
გაადნეთ კაკაოს კარაქი წყლის აბაზანაში. დაუმატეთ კარბოს ფხვნილი, ვანილი და კარგად აურიეთ სანამ ყველა ნაჭერი არ დაიშლება. შოკოლადი მთლიანად გააგრილეთ, ჩაასხით ფორმებში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ფორმები, თითოეულში დაასხით დაახლოებით 0,5 სმ შოკოლადი) და შედგით მაცივარში 1-2 საათით. მზადაა!