ორი უნივერსიტეტის - აიოვას და ვაშინგტონის ექსპერტებმა გადაწყვიტეს გამოიძიონ, თუ როგორ მოქმედებს შემწვარი საკვები 50 წელზე უფროსი ასაკის ქალებზე. მათ გააანალიზეს 100 -დან 50 წლამდე ასაკის 79 ათასი ქალის ცხოვრების წესი და ჯანმრთელობის მდგომარეობა, დაკვირვებები რამდენიმე წელი გაგრძელდა. ამ დროის განმავლობაში დაიღუპა 31 ქალი. მათგან 588 ათასზე მეტი გარდაიცვალა გულის პრობლემებით, კიდევ 9 ათასი კიბოთი. აღმოჩნდა, რომ ნაადრევი სიკვდილის რისკი უკავშირდებოდა შემწვარი საკვების ყოველდღიურ მოხმარებას: კარტოფილი, ქათამი, თევზი. დღეში თუნდაც ერთმა პორციამ გაზარდა ნაადრევი სიკვდილის ალბათობა 8-12 პროცენტით.
ახალგაზრდა ქალები არ შედიოდნენ ნიმუშში. რა თქმა უნდა, შემწვარი საკვები მათზე ანალოგიურად მოქმედებს. უმიზეზოდ არ არის, რომ გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები რჩება ადრეული სიკვდილის ერთ -ერთ მთავარ მიზეზად.
„შეწვისას, განსაკუთრებით ზეთში, რომელიც პირველად არ გამოიყენება, პროდუქტში წარმოიქმნება კანცეროგენული პოლიციკლური ნახშირწყალბადები. და ასეთი პროდუქტების ხანგრძლივმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ავთვისებიანი სიმსივნე“, - დასძენს ონკოლოგ-ენდოკრინოლოგი მარია კოშელევა.
"საჭმლის მომზადების შეცვლა არის სიცოცხლის გახანგრძლივების ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი გზა", - დაასკვნეს ექსპერტებმა, რაზეც მე კამათის სურვილიც არ მაქვს.