ხორცის, ფრინველის და თევზის თავიდან აცილება მხოლოდ პირველი საფეხურია ვეგეტარიანული კიბეზე. რა არის ვეგეტარიანობის უფრო ზუსტი განმარტება? პოპულარულ აზროვნებაში მას ჩვეულებრივ წარმოადგენენ, როგორც ერთგვარ მოსაწყენ დიეტას, რასაც მოჰყვება ფერმკრთალი, უფერო ტიპები, გარყვნილები, რომლებიც ამჯობინებენ სტაფილოების დაწნვასა და კომბოსტოს ფოთლებს წვნიანი, მაცოცხლებელი სტეიკის, ქონდარი სალამის ან პირში დნობის ჭამის ნაცვლად. კოტლეტი.
აღქმის ამ სტერეოტიპს თავისი ფესვები თავად სიტყვის გაუგებრობაში აქვს. "ბოსტნეული" - ბოსტნეული. ეს ტერმინი ლათინურიდან მოდის "ბოსტნეული", რაც ნიშნავს „განვითარების, აღორძინების, სიმტკიცის მინიჭების უნარი“. ბოსტნეული - ნიშნავს ფლორის კუთვნილებას, იქნება ეს ფესვი, ღერო, ფოთოლი, ყვავილი, ხილი თუ თესლი. ყველაფერი, რასაც ჩვენ ვჭამთ, ამა თუ იმ გზით, მოდის მცენარეებიდან ან ცხოველებისგან, რომლებიც თავად არიან ბალახისმჭამელები და, შესაბამისად, ვეგეტარიანელები. მაგრამ მცენარეული საკვების შეთვისება არა საკუთარ თავზე, არამედ ბალახისმჭამელების ჭამით, არა მხოლოდ ფუჭია, არამედ გვაქცევს მკვლელობაში არაპირდაპირ თანამონაწილეებად.
ვეგეტარიანელობა მოიცავს ბევრ სხვადასხვა დიეტას. ამგვარად, ზოგი, გარდა ბოსტნეულისა და ხილისა, მიირთმევს მარცვლეულს, თხილს, თესლს, რძეს, ყველს, კარაქს, რძის პროდუქტებს, მაგრამ ამავე დროს თავს იკავებს კვერცხის ჭამისგან იმ მოტივით, რომ ისინი წარმოებულია მეფრინველეობის ფერმაში. ყველა სისასტიკე, რაც აქედან მოჰყვება, ან ბუნებრივი განაყოფიერების შემთხვევაში ისინი ცოცხალი არსების ემბრიონული ფორმაა. ასეთ ადამიანებს ეძახიან "ლაქტო-ვეგეტარიანელები". მათ, ვინც საკვებში კვერცხს შეიცავს, ე.წ "ლაქტო-ოვო-ვეგეტარიანელები".
მათ მოსდევს "XNUMX%" ვეგეტარიანელები - ისინი, ვინც გარდა დაკლული ცხოველების ხორცისა, ასევე თავს იკავებენ რძესა და კვერცხზე იმ მოტივით, რომ ცოცხალი არსებების ექსპლუატაცია, რომლებიც ამ პროდუქტებს აწვდიან, სულაც არ არის უფრო ჰუმანური ვიდრე ის, რაც მოდის ბევრი ხორცის ჯიშის ცხოველები. ისინი ასევე ცნობილია როგორც "ვეგანები" ვეგანები, მკაცრი ვეგეტარიანელები. მათი უმეტესობა ასევე ამჯობინებს უარი თქვას ტყავის, ბეწვისა და სხვა მასალისგან დამზადებულ ტანსაცმელსა და ფეხსაცმელზე, რაც გულისხმობს ცხოველის მოკვლას მათი მოპოვების მიზნით.
ხაზგასმით უნდა აღინიშნოს, რომ იდეალურ შემთხვევაში, ვეგეტარიანული ცხოვრების წესი სცილდება დაკლული ცხოველების ხორცის ან სხვა არავეგეტარიანული საკვების ჭამაზე წმინდა ნომინალურ უარს. ეს არის ერთგვარი ფილოსოფია, რომელიც ასწავლის ჰუმანიზმს და არაძალადობას, ცხოვრების წესს, რომელიც უარყოფს ადამიანის ანტიდილუვიურ ანთროპოცენტრიზმს, განმანათლებლური ჭეშმარიტების სასარგებლოდ, რომ ცხოვრების ყველა ფორმა, მათ შორის ცხოველები, დაფუძნებულია პირველყოფილ გონებაში - ეს არის ჩვენი საერთო საკუთრება. ჯორჯ ბერნარდ შოუს პერიფრაზისთვის, მხოლოდ ვეგეტარიანელობის შეხება მთელ სამყაროს თქვენს ოჯახად აქცევს. ეს ჭეშმარიტება სხვადასხვა დროს გამომჟღავნდა კაცობრიობის ბევრმა უდიდესმა გონებამ.
თანამედროვე ეპოქის დადგომამდე, იმ დროს, როდესაც ბუდიზმი ჯერ კიდევ რეალური ფაქტორი იყო ჩინეთისა და იაპონიის საზოგადოებებში, ამ ქვეყნებში ხორცის ჭამას პატივს სცემდნენ, როგორც ჩამორჩენილობისა და ბარბაროსობის ნიშნად. შთამბეჭდავი ჩინელი მოგზაურის შემდეგი ჩვენება, რომელიც ეწვია ამერიკას XNUMX საუკუნის გარიჟრაჟზე და მონაწილეობა მიიღო იმ დროის ტიპურ დღესასწაულში, არის როგორც ინფორმაციული, ასევე სახალისო:
„ამ ცნობილ ჩინელ მეცნიერს, რომელიც ახლახან დაბრუნდა ამერიკაში პირველი მოგზაურობიდან, ჰკითხეს "ამერიკელები ცივილიზებულები არიან?" უპასუხა: „ცივილიზებული!? ისინი შორს არიან ამ განმარტებისგან… სუფრაზე ისინი მოიხმარენ ხარის და ცხვრის ხორცს წარმოუდგენელი რაოდენობით… ხორცი შეჰყავთ მათ საცხოვრებელ ოთახებში უზარმაზარ ნაჭრებად, ხშირად დაუმუშავებელი და ნახევრად უმი. აწამებენ, ჭრიან და აჭრელებენ, რის შემდეგაც დანებითა და სპეციალური ჩანგლებით ხარბად ჭამენ, რომლის შემზარავი სანახაობა ცივილიზებულ ადამიანს აკანკალებს. ხანდახან ძნელი იყო გაუძლო იმ აზრს, რომ შენ ხარ ფაკირების - ხმლის მერცხლების საზოგადოებაში.