ხშირი საჭმლის მიღება არ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში

თანამედროვე რიტმი გვაიძულებს ვჭამოთ „გადასვლისას“ და როცა შეგვიძლია. აღმოჩნდა, რომ საჭიროების შემთხვევაში ჭამით ვარღვევთ ორგანიზმის „ბიოლოგიური საათის“ (ცირკადული რითმების) მუშაობას.¹. ამ დასკვნამდე მივიდა გერდა პოტი, დიაბეტოლოგიისა და კვების მეცნიერებების სპეციალისტი ლონდონის კინგს კოლეჯიდან. „მონელებასთან, მეტაბოლიზმთან, მადასთან დაკავშირებული ბევრი პროცესი დამოკიდებულია ცირკადულ რიტმზე“, - ამბობს ის. ”საათის გარეშე ჭამა ზრდის მეტაბოლური სინდრომის განვითარების რისკს (სიმსუქნის, ჰიპერტენზიის და სისხლში მაღალი შაქრის ერთობლიობა), რაც თავის მხრივ ასოცირდება დიაბეტის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების გაზრდილ რისკთან.”

მაშინაც კი, თუ ხშირად და ცოტას მიირთმევთ, როგორც ბევრი დიეტოლოგი გირჩევს, ეს არ დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, პირიქით, ხელს შეუწყობს სიმსუქნეს.

სტანდარტული რეჟიმი - 3-ჯერ დღეში - ასევე არ უწყობს ხელს წონის დაკლებას, თუ ძალიან მაღალკალორიულ საკვებს მიირთმევთ.

რა უნდა გავაკეთოთ?

კარგი კვების სამი პრინციპი

გერდა პოტი და მისი კოლეგები პოპულარული დიეტების შესწავლის შემდეგ მივიდნენ დასკვნამდე, რომ წონის დასაკლებად საკმარისია სამი წესის დაცვა. ეს მოითხოვს გარკვეულ ძალისხმევას. მაგრამ ეს არ არის რაღაც შეუძლებელი.

ჭამე გრაფიკითდა არა მაშინ, როცა თავისუფალი წუთი მქონდა. წესად აქციეთ საუზმე, ლანჩი და საჭმელი ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს. ეცადეთ ძილის წინ არ ჭამოთ და საღამოს მოერიდეთ მაღალკალორიულ საკვებს და სწრაფ ნახშირწყლებს.

თვალყური ადევნეთ თქვენს კალორიებს. თქვენ უნდა მოიხმაროთ იმაზე ნაკლები, ვიდრე ხარჯავთ. თუ ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს მაკარონი და ფქვილი გაქვთ და მთელი დღე ოფისში დაჯდებით სუფრასთან, ეს არ გიშველით ჭარბი წონისგან. ვახშამი უნდა იყოს ძილის წინ მინიმუმ 3 საათით ადრე.

შეამცირეთ კალორიების მიღება მთელი დღის განმავლობაში. მსუქანი ქალები, რომლებიც საუზმეზე მეტ კალორიას იღებდნენ, ვიდრე ვახშამზე, ნაჩვენებია, რომ წონაში უფრო სწრაფად იკლებენ და სისხლში შაქრის დონეს ინარჩუნებენ.

სრულფასოვანი კვება ერთსა და იმავე დროს უკეთესია, ვიდრე ხშირი კვება დღის სხვადასხვა დროს, ამიტომ ოჯახური საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის მნიშვნელობა არ შეიძლება შეფასდეს - ისინი ეხმარება ბავშვებს ასწავლონ ჭამა გრაფიკით.².

ზოგიერთ ქვეყანაში ეს ჩვევა დამკვიდრებულია თავად კულტურის მიერ. საფრანგეთში, ესპანეთში, საბერძნეთში, იტალიაში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ლანჩი, რომელიც ჩვეულებრივ ხდება ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად. ფრანგები ყველაზე ხშირად აკვირდებიან სამჯერადი კვებას. მაგრამ დიდი ბრიტანეთის მაცხოვრებლები ხშირად გამოტოვებენ რეგულარულ კვებას, ანაცვლებენ მათ მზა პროდუქტებითა და სწრაფი კვების პროდუქტებით.

ამავდროულად, ბრიტანელებისთვის და ამერიკელებისთვის, უმეტეს შემთხვევაში, მოხმარებული კალორიების რაოდენობა იზრდება დღის განმავლობაში (მსუბუქი საუზმე და გულიანი ვახშამი). საფრანგეთში ისტორიულად საპირისპირო ვითარება განვითარდა, მაგრამ ბოლო წლებში ვითარება შეიცვალა - ფრანგები სულ უფრო ხშირად ანიჭებენ უპირატესობას მაღალკალორიულ სადილებს, რაც ცუდ გავლენას ახდენს ფიგურებზე. ასე რომ ანდაზა ”საუზმე თავად მიირთვით, ლანჩი გაუზიარეთ მეგობარს და ვახშამი მიეცით მტერს” კვლავ აქტუალურია.

¹ გ.პოტი და სხვ. „ქრონო-კვება: მიმდინარე მტკიცებულებების მიმოხილვა დაკვირვებითი კვლევებიდან ენერგიის მიღების დღის გლობალურ ტენდენციებზე და მის ასოციაციასთან სიმსუქნესთან“, კვების საზოგადოების შრომები, 2016 წლის ივნისი.

² გ.პოტი და სხვ. „კვების დარღვევა და კარდიო-მეტაბოლური შედეგები: დაკვირვების და ინტერვენციული კვლევების შედეგები“, კვების საზოგადოების შრომები, 2016 წლის ივნისი.