კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 192 კკალ | 1684 კკალ | 11.4% | 5.9% | 877 გ |
| ცილები | 3.2 გ | 76 გ | 4.2% | 2.2% | 2375 გ |
| ცხიმები | 8.4 გ | 56 გ | 15% | 7.8% | 667 გ |
| ნახშირწყლები | 26.7 გ | 219 გ | 12.2% | 6.4% | 820 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.9 გ | 20 გ | 4.5% | 2.3% | 2222 გ |
| წყალი | 60 გ | 2273 გ | 2.6% | 1.4% | 3788 გ |
| Ash | 0.7 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 96 მკგ | 900 მკგ | 10.7% | 5.6% | 938 გ |
| რეტინოლი | 0.096 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.045 მგ | 1.5 მგ | 3% | 1.6% | 3333 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.255 მგ | 1.8 მგ | 14.2% | 7.4% | 706 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.72 მგ | 5 მგ | 14.4% | 7.5% | 694 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.05 მგ | 2 მგ | 2.5% | 1.3% | 4000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 12 მკგ | 400 მკგ | 3% | 1.6% | 3333 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.3 მკგ | 3 მკგ | 10% | 5.2% | 1000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 7.7 მგ | 90 მგ | 8.6% | 4.5% | 1169 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.17 მგ | 20 მგ | 0.9% | 0.5% | 11765 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 188 მგ | 2500 მგ | 7.5% | 3.9% | 1330 გ |
| კალციუმი, Ca | 120 მგ | 1000 მგ | 12% | 6.3% | 833 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 14 მგ | 400 მგ | 3.5% | 1.8% | 2857 გ |
| ნატრიუმი, Na | 60 მგ | 1300 მგ | 4.6% | 2.4% | 2167 გ |
| გოგირდი, ს | 32 მგ | 1000 მგ | 3.2% | 1.7% | 3125 გ |
| ფოსფორი, პ | 100 მგ | 800 მგ | 12.5% | 6.5% | 800 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.21 მგ | 18 მგ | 1.2% | 0.6% | 8571 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.078 მგ | 2 მგ | 3.9% | 2% | 2564 გ |
| სპილენძი, კუ | 37 მკგ | 1000 მკგ | 3.7% | 1.9% | 2703 გ |
| სელენი, სე | 1.9 მკგ | 55 მკგ | 3.5% | 1.8% | 2895 გ |
| თუთია, ზნ | 0.34 მგ | 12 მგ | 2.8% | 1.5% | 3529 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| ლაქტოზას | 4.43 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 29 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 5.19 გ | მაქს 18.7 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 192 კკალ.
- 0,5 ჭიქა (4 ფლ. Oz) = 66 გ (126.7 კკალ)
- ინდივიდუალური (3.5 ფლ oz) = 58 გ (111.4 კკალ)
ნაყინი, მარწყვი, 8.4% ცხიმი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 14,2%, ვიტამინი B5 - 14,4%, კალციუმი - 12%, ფოსფორი - 12,5%
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
Tags: კალორიულობა 192 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ნაყინი, მარწყვი, 8.4% ცხიმი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ნაყინი, მარწყვი, 8.4% ცხიმი