დაკვირვება ნათელია: განვითარებულ ქვეყნებში ჩვენ ძალიან ბევრ მარილს ვიყენებთ. სინამდვილეში, მარილის მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 5 გრამს დღეში (რაც უდრის 2 გრ ნატრიუმს) ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) თანახმად.

და მაინც! საფრანგეთში ის საშუალოდ 8,7 გ / დღეა მამაკაცებისთვის და 6,7 გ / დღე ქალებისთვის. უფრო ფართოდ, ევროპაში, მარილის ყოველდღიური მიღება მერყეობს 8 -დან 11 გ -მდე. და არ არის იშვიათი შემთხვევა, როდესაც ის აღწევს 20 გ დღეში! ახალგაზრდებშიც კი, ჭარბი რაოდენობაა საჭირო: 3 -დან 17 წლამდე, მარილის საშუალო მოხმარება არის 5,9 გ / დღე ბიჭებისთვის და 5,0 გ / დღე გოგონებისთვის.

ჩრდილოეთ ამერიკასა და აზიაში იგივე სიტუაციაა. ამერიკელები ჭამენ დაახლოებით ორჯერ მეტ ნატრიუმს, ვიდრე რეკომენდებულია. ჭარბი რაოდენობა, რომელიც მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე, კერძოდ გულ -სისხლძარღვთა დონეზე ... ვინაიდან მარილის ჭარბი რაოდენობა იწვევს არტერიული ჰიპერტენზიის, ინსულტის და თირკმლის დაავადების რისკს, სხვათა შორის.

მარილის მოხმარების შეზღუდვის მიზნით, რომელიც გაიზარდა მთელ მსოფლიოში გასული საუკუნის განმავლობაში (ძირითადად ინდუსტრიული აგროპროდუქტების ბუმის გამო), ჯანმო-მ გამოსცა რეკომენდაციები:

• მოზრდილებში მარილის მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 5 გ / დღეში, რაც უდრის ერთი ჩაის კოვზი მარილს.
• 0-9 თვის ჩვილებისთვის მარილი არ უნდა დაემატოს დიეტას.
• 18 თვიდან 3 წლამდე მარილის მიღება უნდა იყოს 2 გ -ზე ნაკლები.