ბოსტნეული ვეგეტარიანული დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ისინი შეიცავს ათობით საკვებ ნივთიერებას და ბოჭკოს. ისინი უნდა მიირთვათ დღეში ხუთიდან ცხრა პორციაში, რათა გაძლიერდეს ორგანიზმის წინააღმდეგობა ისეთი დაავადებების მიმართ, როგორიცაა კიბო, გულის დაავადებები და დიაბეტი. რომელი ბოსტნეული უნდა მიირთვათ ყველაზე ჯანსაღად?
პომიდვრები
მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკურად პომიდორი ხილია, მას ბოსტნეულს ემსახურებიან. ლიკოპენით მდიდარი ეს ლამაზი წითელი ბურთი ცნობილია კიბოსთან ბრძოლის უნარით. პომიდორი სავსეა ვიტამინებით A-დან K-მდე, ისინი ხელს უწყობენ არტერიული წნევის კონტროლს და ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების შემცირებას.
2. ბროკოლი
რამდენიმე საკვები შეედრება ბროკოლს დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლის უნარით. ეს ჯვარცმული ბოსტნეული მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ამცირებს კუჭის, ფილტვის და სწორი ნაწლავის კიბოს რისკს. ბეტა-კაროტინის, C ვიტამინისა და ფოლიუმის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო ის კარგად აძლიერებს იმუნიტეტს გაციებისა და გრიპის მიმართ.
3. ბრიუსელის კომბოსტო
ეს პატარა მწვანე ბოსტნეული განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული ქალების დიეტაში, რადგან ისინი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით და B ვიტამინით, რომლებიც ხელს უშლიან ნერვული მილის დეფექტებს. ბრიუსელის კომბოსტო ასევე შეიცავს C და K ვიტამინებს, ბოჭკოს, კალიუმს და ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს.
4. სტაფილო
ნარინჯისფერი სასწაული კარგია თვალების, კანისა და თმისთვის. სტაფილო არის ისეთი მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო, როგორიცაა ვიტამინი A. C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, სტაფილო დაიცავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას დაავადებებისგან.
5. გოგრა
გოგრის ოჯახს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები C ვიტამინისა და ბეტა-კაროტინის შემცველობის გამო. გოგრა (ისევე, როგორც გოგრა და ყაბაყი) ხელს უწყობს ასთმის, ოსტეოართრიტის და რევმატოიდული ართრიტის მკურნალობას. გოგრა ასევე მდიდარია კალიუმით, მაგნიუმით და ბოჭკოებით.
6. ტკბილი კარტოფილი
ეს ძირეული ბოსტნეული შეიცავს ათობით კიბოს საწინააღმდეგო ელემენტს, როგორიცაა ვიტამინები A, C და მანგანუმი. ის ასევე არის ბოჭკოსა და რკინის კარგი წყარო, რომელიც აძლევს ორგანიზმს ენერგიას და ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის რეგულირებას.
7. ბადრიჯანი
ეს ბოსტნეული ძალიან კარგია გულისთვის, ბადრიჯანი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, მაგალითად, შეიცავს ნასუნინს, უნიკალურ ნივთიერებას, რომელიც იცავს ტვინის უჯრედებს დაზიანებისგან. მკვლევარები თვლიან, რომ კალიუმის და ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო, ბადრიჯანი ამცირებს ინსულტისა და დემენციის რისკს.
8. ტკბილი წიწაკა
რაც მოგწონთ - წითელი, ნარინჯისფერი თუ ყვითელი, ტკბილი წიწაკა შეიცავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის სასარგებლო ნივთიერებებს. ეს არის ლიკოპენი და ფოლიუმის მჟავა. ტკბილი წიწაკის ყოველდღიური მოხმარება ამცირებს ფილტვის, მსხვილი ნაწლავის, შარდის ბუშტისა და პანკრეასის კიბოს რისკს.
9. ისპანახი
ეს პროდუქტი მდიდარია ქლოროფილით და შეიცავს თითქმის ყველა ცნობილ ვიტამინს და მინერალს. ისპანახით მდიდარი დიეტა ხელს უშლის მსხვილი ნაწლავის კიბოს, ართრიტს და ოსტეოპოროზის.
10. მშვილდი
მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს მკვეთრი სუნი, ის აუცილებლად უნდა იყოს ოსტეოპოროზით დაავადებული (ან განვითარების რისკის ქვეშ) ადამიანებისთვის. ფაქტია, რომ ხახვი მდიდარია პეპტიდით, რომელიც ანელებს ორგანიზმში კალციუმის დაკარგვას. ხახვი ასევე ეფექტურია გულის დაავადებებთან და დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლაში C ვიტამინისა და ფოლიუმის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო.