ყვითელი ზღარბი (Hydnum repandum)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Incertae sedis (გაურკვეველი პოზიციის)
- შეკვეთა: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- ოჯახი: Hydnaceae (მაყვალი)
- გვარი: Hydnum (Gidnum)
- ტიპი: Hydnum repandum (ყვითელი მაყვალი)
- ჰიდნუმი ჩაჭრილი
- დახრილი დენტინი
ეჟოვიკი ყვითელი (ტ. დასაბრუნებელი) არის სოკო Gidnum გვარის Ezhovikaceae.
ყვითელი ზღარბის ქუდი:
მოყვითალო ფერის (თითქმის თეთრიდან ნარინჯისფერამდე - ზრდის პირობებიდან გამომდინარე), გლუვი, 6-12 სმ დიამეტრის, ბრტყელი, ქვემოთ მოხრილი კიდეებით, ხშირად არარეგულარული ფორმის, ხშირად იზრდება სხვა სოკოების ქუდები. კუტიკულა არ გამოყოფს. რბილობი მოთეთრო, სქელი, მკვრივია, სასიამოვნო სუნით.
სპორის ფენა:
თავსახურის უკანა მხარეს არის წვეტიანი ეკლები, რომლებიც ადვილად იშლება და იშლება. ფერი ოდნავ ფერმკრთალია ვიდრე ქუდი.
სპორის ფხვნილი:
თეთრი.
ფეხი:
სიგრძე 6 სმ-მდე, დიამეტრი 2,5 სმ-მდე, ცილინდრული, მყარი (ზოგჯერ გამოქვაბულებით), ხშირად ძირში გაფართოებული, ოდნავ უფრო ფერმკრთალი ვიდრე თავსახური.
Გავრცელება:
ის იზრდება ივლისიდან ოქტომბრამდე (ძირითადად აგვისტოში) მსხვილ ჯგუფებად ფოთლოვან, წიწვოვან და შერეულ ტყეებში, ურჩევნიათ ხავსიანი საფარი.
მსგავსი სახეობები:
ყვითელი ზღარბი ძალიან ჰგავს მოწითალო ყვითელ ზღარბს (Hydnum rufescens), რომელიც უფრო პატარაა და აქვს მოწითალო ელფერი ქუდზე. მაგრამ ყველაზე ხშირად Hydnum repandum არის დაბნეული ჩვეულებრივი ჭანჭიკით (Cantharellus cibarus). და ეს არც ისე საშინელია. კიდევ რაღაც ცუდია: ეტყობა, ყვითელ ეჟოვიკს უჭამი სოკოდ თვლიან, ამსხვრევიან, ძირს აყრიან და თელავენ ხალხურ ჭანჭიკთან მსგავსების გამო.
საკვებადობა:
ეჟოვიკი ყვითელი ჩვეულებრივი საკვები სოკო. ჩემი აზრით, გემოვნებით სრულიად არ განსხვავდება შანტერელისგან. ყველა წყარო მიუთითებს იმაზე, რომ სიბერეში ყვითელი ბალახი მწარეა და, შესაბამისად, უვარგისია. აკეთე რაც გინდა, მაგრამ მე მსგავსი არაფერი შემიმჩნევია, თუმცა ვცდილობდი. ალბათ, მაყვლის სიმწარე ნაძვის კამელინას უვარგისობის კატეგორიიდან არის. "Ხდება ხოლმე."
