შინაარსი
ყოველწლიურად Google იზიარებს ბოლო კალენდარული წლის ყველაზე პოპულარული ძიების შედეგებს. 2020 წელს ჩვენ ყველანი დიდხანს დავრჩით სახლში, ბევრ ქვეყანაში დაიხურა კვების ობიექტები, ამიტომ გასაგებია, რომ სამზარეულო გახდა ჩვენი იძულებითი გასართობი.
რომელია Google მომხმარებლების მიერ მომზადებული ყველაზე გავრცელებული რეცეპტები და კერძები? ძირითადად, ისინი აცხობდნენ - პურს, ფუნთუშებს, პიცას, ბრტყელ ნამცხვრებს.
1. დალგონას ყავა
ეს კორეული სტილის ყავა ნამდვილ კულინარიულ ჰიტად იქცა. მოკლე დროში არსებული ინფორმაციის სწრაფი გავრცელების წყალობით, სასმელის პოპულარობა ახლახანს გაიზარდა და ბევრმა ადამიანმა უკვე დაიწყო დღე კორეული ყავით. უფრო მეტიც, სახლში დამზადება არაფერი ღირს - მხოლოდ მიქსერი ან გამაგრილებელი, მყისიერი ყავა, შაქარი, უგემრიელესი სასმელი წყალი და რძე ან ნაღები.
2. პური
ეს არის თურქული პური ან პატარა პური, ტრადიციული ფუნთუშების მსგავსი. ეკმეკი მზადდება ფქვილის, თაფლისა და ზეითუნის ზეთის მაწონით, ის ასევე შეიძლება გამომცხვარი იყოს შევსებით.
3. მაწონი პური
სახლში ყოველთვის თბილი და მყუდროა, როდესაც ახლად გამომცხვარი პურის სუნი აქვს. ამიტომ, გასაგებია, რომ პური გახდა ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული მოთხოვნა იმ წლისთვის, რომელიც დედამიწას პანდემიით აკავშირებს.
4. პიცა
თუ პიცერიები დაკეტილია, თქვენი სახლი პიცერია ხდება. უფრო მეტიც, ეს კერძი არ საჭიროებს რაიმე კულინარიულ განათლებას. ამასთან, ცომის მრავალი რეცეპტი არსებობს და, როგორც ჩანს, მომხმარებლებმა მათ Google- ზე უყურეს.
5. ლახმაჯანი (lahmajun)
ესეც პიცა, მხოლოდ თურქული, დაფქული ხორცით, ბოსტნეულითა და მწვანილებით. ძველად, ასეთი ნამცხვრები ეხმარებოდნენ ღარიბ გლეხებს, რადგან ისინი მზადდებოდა ჩვეულებრივი ცომისა და ნარჩენი საკვებისგან, რომელიც სახლში იყო. ახლა ის ძალიან პოპულარული კერძია აღმოსავლეთში და ევროპის ქვეყნებში.
6. პური ლუდით
როდესაც აღარ გაქვს ლუდის დასალევად, იწყებ მისგან ... - გამოაცხვე! მაგრამ ხუმრობები ხუმრობები არიან, მაგრამ ლუდზე პური აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, საინტერესო არომატით და ოდნავ ტკბილი გემოთი.
7. ბანანის პური
2020 წლის გაზაფხულზე ბანანის პურის რეცეპტი 3-4-ჯერ უფრო ხშირად მოიძებნა, ვიდრე კარანტინის შემოღებამდე. ფსიქოთერაპევტი ნატაშა ქროუ ვარაუდობს, რომ ბანანის პურის დამზადება არ არის მხოლოდ მიზანმიმართული პროცესი, არამედ ზრუნვის ისეთი ფორმაც, რომლის ჩვენებაც საკმაოდ ადვილია. და თუ ჯერ კიდევ არ გამოაცხვეთ ბანანის პური ოჯახებისთვის, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი.
8. იკითხეთ
ძველ აღთქმაშიც კი, ეს მარტივი ნამცხვრები არის ნახსენები. მათი გამორჩეული თვისებაა წყლის ორთქლი, რომელიც მიიღება ცომში პიტას გამოცხობისას, ის გროვდება ბუშტუკში ტორტის ცენტრში, გამოყოფს ცომის ფენებს. და ამრიგად, ტორტის შიგნით იქმნება "ჯიბე", რომლის გახსნა შესაძლებელია პიტას პირას მკვეთრი დანით დაჭერით და რომელშიც შეგიძლიათ ჩადოთ სხვადასხვა ფითხები.
9. ბრიოჩი
ეს არის უგემრიელესი ფრანგული პური საფუარის ცომისგან. კვერცხისა და კარაქის მაღალი შემცველობა ხდის რბილს და მსუბუქს. ბრიოშები გამომცხვარია როგორც პურის სახით, ასევე პატარა რულონების სახით.
10. ნაანი
ნაანი - საფუარიანი ცომისგან დამზადებული ნამცხვრები, გამომცხვარი სპეციალურ ღუმელში, სახელწოდებით "ტანური" და აშენებულია თიხით, ქვებით ან, როგორც ზოგჯერ ხდება დღეს, თუნდაც ლითონისგან, გუმბათის სახით, რომელსაც ზემოდან ცომის დასადებად ხვრეტს. ასეთი ღუმელები და შესაბამისად ბრტყელი ნამცხვრები გავრცელებულია ცენტრალურ და სამხრეთ აზიაში. რძეს ან იოგურტს ხშირად უმატებენ ნანს, ისინი პურს დაუვიწყარ გამორჩეულ გემოს აძლევს და განსაკუთრებით ნაზს ხდის მას.
რატომ გახდა ცომეული ასე პოპულარული?
კატერინა გეორგიუვმა elle.ru- სთვის მიცემულ ინტერვიუში თქვა: ”გაურკვეველ დროს, ბევრი შეეცდება გარკვეული კონტროლი დაამყაროს სიტუაციის დასაძლევად: საკვები ჩვენი ცხოვრების საერთო მხარეა, რომელიც ცხოვრების კონტროლის საშუალებას გვაძლევს”, - ამბობს ის. ”ცხობა არის გაცნობიერებული საქმიანობა, რომელზეც შეგვიძლია ყურადღება გავამახვილოთ და ის, რომ უნდა ვჭამოთ, მოაქვს იმ წესრიგის მიხედვით, რასაც პანდემიაში ვკარგავთ. გარდა ამისა, კულინარია ერთდროულად ერთვება ჩვენი ხუთივე გრძნობა, რაც აუცილებელია დამიწებისათვის, როდესაც გვინდა, რომ აწმყოში დავბრუნდეთ. ცხობისას ვიყენებთ ხელებს, ვიყენებთ სუნის გრძნობას, თვალებს, გვესმის სამზარეულოს ხმები და ბოლოს ვაგემოვნებთ საჭმელს. ცხობის სუნი ბავშვობაში გვიბრუნებს, სადაც თავს უსაფრთხოდ და დაცულად ვგრძნობდით და სადაც გვივლიდნენ. სტრესის დროს, ეს არის ყველაზე სასიამოვნო მოგონება. სიტყვა პური არის ის, რასაც სითბო, კომფორტი, სიმშვიდე უკავშირდება. ”
Ვიმეგობროთ!
- Pinterest,
- დეპეშა
- კონტაქტში
შეგახსენებთ, რომ ჩვენ ადრე ვისაუბრეთ იმაზე, თუ რომელი დიეტა იყო აღიარებული საუკეთესოდ 2020 წელს, ასევე რომელ 5 კვების პრინციპს მიანიჭა ტონი 2021 წელს.