შინაარსი
ზაფხული ბედნიერების სეზონია. და ბედნიერება, როგორც მოგეხსენებათ, ფულით არ იყიდება. მაგრამ შეგიძლიათ შეინახოთ და თან წაიღოთ. გაატარეთ ზაფხულის ბედნიერი დღეები თქვენთან ერთად ზამთარში. მიეცით მათ თავი შეგახსენებთ მარწყვის ჯემის ქილით, ხრაშუნა კიტრით ან რამდენიმე მწვანილით….
საიდან დავიწყოთ: 3 ძირითადი წესი
1. სანამ ბლანკებს გააგრძელებთ, შეაფასეთ – გაქვთ მათი შესანახი ადგილი? ეს დამოკიდებულია რეცეპტზე. თუ ქილების ამოღება არსად არის ბინის გარდა, მაშინ მოგიწევთ შაქრისა და ძმრის მაღალი შემცველობის რეცეპტების არჩევა. და თქვენ მოგიწევთ დაივიწყოთ "ხუთწუთიანი" და მსუბუქად დამარილებული კიტრი - ისინი სიცხეში სწრაფად გახდებიან მჟავე. სახლში კონსერვის შესანახად ოპტიმალური ტემპერატურაა 0 – (+) 10 C-დან.
2. დარწმუნდით, რომ გაქვთ სწორი მარილი. რა თქმა უნდა, თქვენს სამზარეულოში არის მოდური "საზღვაო", იოდირებული, "ვარდისფერი", "ვულკანური" და ა.შ. ყველა ეს "ჩვენება" არ არის შესაფერისი დამარილებისთვის, რადგან შეიცავს უამრავ მინარევებს, რომლებიც არღვევს ბუნებრივობას. დუღილის პროცესები და ქილები უბრალოდ აფეთქდება. მოსავლის სეზონზე თქვენი საუკეთესო მოკავშირე არის ჩვეულებრივი სუფრის მარილი.
3. ყურადღებით გადახედეთ ყველა ქილა ბზარებსა და ჩიპებს. ძალიან საშინელებაა, როცა მდუღარე მარილწყლიანი ქილა ხელებში იფეთქებს.
ძველმა რომაელებმა იცოდნენ როგორ მოემზადებინათ საკვები მომავლისთვის. მაგალითად, რომაელი სენატორი მარკ პორციუს კატონ უფროსი თავის წიგნში „სოფლის მეურნეობის შესახებ“ წერდა: „თუ გინდა, რომ ყურძნის წვენი გქონდეს მთელი წლის განმავლობაში, ჩაასხით იგი ამფორაში, საცობში დაასხით საცობი და ჩაუშვით ამფორა აუზში. ამოიღეთ 30 დღის შემდეგ. წვენი დადგება მთელი წლის განმავლობაში…”
კოვზი სასწორი
ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ პრობლემები მცირე მოცულობის აწონვისას. რამდენიმე წამი და ფარმაცევტული სიზუსტით იცით, როგორ გამოიყურება 5 გრ წიწაკა ან 12 გრ ლიმონმჟავა.
დაფა ნამსხვრევებისთვის განყოფილებით
დასუფთავებაში, ბლანკების დაჭრაში აღარ ჩაიძირები. ჭკვიანი საჭრელი დაფა აღჭურვილია განყოფილებით, სადაც შეგიძლიათ თქვენი ნარჩენების გაგზავნა ხელის ქნევით.
მწვანე მაკრატელი
კილოგრამები კამა, ნიახური და სხვა პიკანტური მწვანილი პრეპარატებისთვის, თქვენ უბრალოდ დაჭრით ამ მაკრატლით და არ გაქვთ დრო, რომ დაიღალოთ.
სანიაღვრე საფარი
უბრალოდ სახურავი ხვრელებით. მაგრამ ეს არ შეწყვეტს აქტუალობას მანამ, სანამ დედამიწაზე ბოლო დიასახლისი ინახავს კიტრს და რულონებს კომპოტებს. რადგან ცხელი მარინადის ქილიდან გამოწურვით, ადუღების რისკი აღარ გემუქრებათ.
ბანკები გადართვის საკეტით
უპირველეს ყოვლისა, ისინი მაშინვე გიხსნით ცხელი ქილის ირგვლივ დამჭერი გასაღების გადატრიალებისგან.
მეორეც, აღარ არსებობს ზედმეტად დაჭიმვის ან სახურავის არდაჭერის რისკი. გადამრთველი საკეტი ადვილად და უსაფრთხოდ იკავებს თავის ადგილს.
მესამე, ეს ქილები უბრალოდ შეუცვლელია ზამთრისთვის გამხმარი მწვანილის, სოკოს, ბოსტნეულის და კომპოტის ნარევების შესანახად. ტენიანობა არ ხვდება მჭიდრო საფარის ქვეშ.
ქვის გამყოფი
ადვილად გაუმკლავდეთ ჯემისთვის პატარა ალუბლის ვედროსაც კი. ამავდროულად, კენკრის დაზიანების გარეშე. და რაც მთავარია: როგორც შენს სამზარეულოს, ისე შენ თვითონ ალუბლის წვენი თავიდან ფეხებამდე არ დაისხურება.
წვენსაწური
მოსავლის წელში აღარ დაფიქრებულხართ, სად დადოთ ვაშლი. წვენსაწური სწრაფად გადაამუშავებს მათ ბუნებრივ წვენში ყოველგვარი დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე.
ავტომატური სამკერვალო მანქანა
სინამდვილეში, ეს არის იმ მანქანების თანამედროვე რეპლიკა, რომლებიც ჩვენმა ბებიებმა გაახვიეს. წინამორბედებისგან იმით განსხვავდება, რომ დახვევა არ სჭირდება. უბრალოდ დადეთ ქილაზე თავსახური და ჩამოწიეთ ბერკეტი.
ქილების სტერილიზატორი
ეს გაჯეტი გიხსნით ღუმელში ქილების გამოცხობის, ქვაბზე გადაკიდების ან მდუღარე წყლის დალევის აუცილებლობისგან. საკმარისია მხოლოდ მათი გარეცხვა და სამუშაო ნაწილების ჩასმა. მაშინ ჭკვიანი მანქანა ყველაფერს თავად გააკეთებს. და დარწმუნებული იყავით, რომ სტერილიზატორში არც ერთი ქილა არ დაზიანდება.
დეჰიდრატორი ხილისა და ბოსტნეულისთვის
ძირითადად, ეს არის ღუმელი. მაგრამ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ სოკო, ბოსტნეული, ხილი და მწვანილი მასში არ დაიწვება და არ გაშრება.
მოსახერხებელია, რადგან შეგიძლიათ რამდენიმე კილოგრამი საკვების გაშრობა ერთდროულად. და, ეს არ უნდა იყოს იგივე. ყველა საშრობი უჯრა იზოლირებულია და აპარატის შიგნით არსებული სუნი არ ერევა. სხვათა შორის, ამ გაჯეტით შეგიძლიათ გააშროთ ყველაზე წყლიანი ბოსტნეული და ხილი - პომიდორი, ყურძენი, ნესვი.