1. იპოვნეთ შემცვლელი
საბჭოთა წარსულიდან მოყოლებული, საახალწლო სუფრა მჭიდროდ ასოცირდება ოლივიეს სალათთან, ქაშაყთან ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, სენდვიჩებთან წითელი ხიზილალათ და ერთი ჭიქა (ან თუნდაც ერთზე მეტი) შამპანურით. თუ თქვენ გახდით ვეგეტარიანელი, მაგრამ არ გსურთ დაარღვიოთ დამკვიდრებული ტრადიციები, არ დაარღვიოთ იგი. ყველა ტრადიციული კერძის გემრიელი შემცვლელია. მაგალითად, ოლივიეს სალათში სოსისი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს მისი ვეგეტარიანული ვერსიით, სოიოს „ხორცი“ ან შავი მარილით შეზავებული ავოკადო. ხოლო „შუბა“ ვეგეტარიანულად კიდევ უფრო გემრიელია: მასში ქაშაყი ნორით ან ზღვის მცენარეებით იცვლება. რაც შეეხება სენდვიჩებს წითელი ხიზილალათ, დიდ მაღაზიებში იყიდება იაფფასიანი ბოსტნეულის ანალოგი, რომელიც დამზადებულია წყალმცენარეებისგან. ზოგადად, მთავარია სურვილი და თქვენი სუფრა არ განსხვავდება ტრადიციულისგან. რაც შეეხება შამპანურს და ღვინოს, ისინი ასევე შეიძლება შეიცვალოს უალკოჰოლო ვერსიებით. ან…
2. მოამზადეთ უგემრიელესი ხელნაკეთი უალკოჰოლო გლინტვეინი.
უფრო მეტიც, მისი დამზადება ძალიან მარტივია. მის მოსამზადებლად ალუბლის ან წითელი ყურძნის წვენი უნდა გააცხელოთ. წვენთან ერთად ქვაბში დაამატეთ დარიჩინის ჩხირები, ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა, ვარსკვლავიანი ანისი, მიხაკის რამდენიმე ჯოხი და, რა თქმა უნდა, ჯანჯაფილი. ეს არის პრაქტიკულად უალკოჰოლო გლინტვეინის ძირითადი კომპონენტი. რაც მეტია, მით უფრო ძლიერი და ენერგიული იქნება სასმელი. როცა სასმელი გახურდება, შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი, ჩაასხით ჭიქებში და მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით. თქვენი სტუმრები ბედნიერები იქნებიან, გპირდებით!
3. დალიეთ წყალი
ახალი წლის (და ნებისმიერ სხვა) ღამეს იდეალური საკვები საჭმელი კი არა, წყალია! კარგი იქნება, თუ საკვების ნაცვლად წყალს დალევთ, ან ნაწილობრივ მაინც შეცვლით საკვებს წყლით. ამ რჩევის გათვალისწინებით, გაგიადვილდებათ დღესასწაულზე გადარჩენა, მავნე კერძების ცდუნება და ახალ წელს ხალისიანად და ენერგიულად შეხვდებით.
4. შეაგროვეთ ხილი
ახალი წლის ღამე ნამდვილი „მანდარინის ბუმია“, მაგრამ ნუ შემოიფარგლებით მანდარინით. შეიძინეთ მაღაზიაში ყველა ხილი, რომელიც მოგწონთ, ყველაფერი, რისი ყიდვაც გინდოდათ, მაგრამ ყოველთვის ჩადეთ კალათიდან: მოცვი, ფიზალისი, მანგო, პაპაია, რამბუტანი და ა.შ. მაგიდაზე დადეთ ლამაზი ხილის კალათა, რომელიც ჩაანაცვლებს მავნე ტკბილეული. იდეალურ შემთხვევაში, თუ თქვენი სტუმრები თქვენთან ერთად არიან და თანახმა იქნებიან ასეთი მსუბუქი ხილის სუფრაზე.
5. არ ჭამოთ ზედმეტი
მიუხედავად იმისა, სად და როგორ აღნიშნავთ ამ დღესასწაულს, ჩვენ გირჩევთ არ სცადოთ ყველა კერძის ერთდროულად გასინჯვა. უმჯობესია დალიოთ დიდი ჭიქა წყალი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, რათა ოდნავ შეამციროთ მადა. გალა ვახშმის შესანიშნავი დასაწყისია დიდი თასი სალათი, მაგრამ რა თქმა უნდა არა ოლივიე. შეინახეთ თქვენი სალათი რაც შეიძლება მწვანე: დაამატეთ ისპანახი, აისბერგის სალათის ფოთოლი, რომეინი, სალათის ფოთოლი, კიტრი, მორთეთ ჩერი პომიდვრით, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და შეაზავეთ თქვენი საყვარელი მცენარეული ზეთით. თუ გსურთ ეს სალათი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახადოთ, შეგიძლიათ მას ტოფუ ან ადიღეური ყველი დაუმატოთ. ასევე, სადღესასწაულო სუფრაზე არ დაეყრდნოთ რამდენიმე ცხელ კერძს, აირჩიეთ ჩაშუშული ან შემწვარი ბოსტნეული. და ჯობია დესერტები 1 იანვრის დილისთვის დავტოვოთ! ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ამოცანაა არა ჭამა "გასაზრდელად" და დაწოლა დივანზე, არამედ იყოთ ენერგიული და მშვიდი!
6. იარეთ!
ახალი წლის აღნიშვნის შესანიშნავი გზაა ამის გაკეთება ღია ცის ქვეშ. ამიტომ, ქეიფის შემდეგ (ან მის მაგივრად!) - გაიქეცით გარეთ თოვლის ბურთების სათამაშოდ, ააშენეთ თოვლის კაცები და დაარბიეთ ეს ზედმეტი ფუნტი. სუფთა ცივ ჰაერში სიარული ენერგიას მატებს, ამკვრივებს სხეულს, საახალწლო ქუჩის ატმოსფერო კი სულში ჯადოსნური და ზეიმის განცდას ქმნის.
7. გადადით რეტრეატ ცენტრში
ახალი წლის აღნიშვნის საინტერესო ვარიანტი შეიძლება იყოს მოგზაურობა იოგაში. საბედნიეროდ, ახლა ბევრი ასეთი მოვლენაა. ასეთი საახალწლო გართობის უდავო უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ იქნებით თანამოაზრეების ატმოსფეროში კეთილგანწყობილი ცნობიერებით და სულიერი განვითარების სურვილით. და, როგორც ამბობენ, „როგორც შეხვდებით ახალ წელს, ისე გაატარებთ“, მით უმეტეს, რომ ახალი წელი ახალი ეტაპის დასაწყისია და ძალიან ხელსაყრელია მისი დაწყება კარგ საზოგადოებაში და სწორი განწყობით. . იოგას რეტრეიტებს, როგორც წესი, თან ახლავს ვეგეტარიანული საკვები, გონგის მედიტაციები და, რა თქმა უნდა, იოგას პრაქტიკა.
8. გაანალიზეთ წელიწადი
ახალი წლის წინ ძალიან მნიშვნელოვანია ძველის შეჯამება, გასულ წელს გადახედვა, ყველა სიხარულის გახსენება, ყველა საზრუნავის გათავისუფლება. აპატიეთ ყველას, ვინც გაწყენინეთ, ნუ მიიღებთ ნეგატივს ახალ წელს. მონიშნეთ (და კიდევ უკეთესი - ჩაწერეთ) თქვენი მიღწევები და წარმატებები. ალბათ უკვე იცით, რომ წარსულს წარსულში ტოვებთ, ადგილს აძლევთ ახალს: ახალ იდეებს, მოვლენებს, ადამიანებს და, რა თქმა უნდა, განვითარებას; შეუსწავლელი ახალი ჰორიზონტები მყისიერად გაიხსნება თქვენს წინაშე.
9. დაწერეთ საახალწლო გეგმები
და, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა დაწეროთ ყველაზე პატარა დეტალებით, რას ელით ახალი წლიდან, ყველა თქვენი მიზანი, გეგმა, ოცნება და სურვილი. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს. მაგალითად, შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი ან მეტი გლობალური მიზანი მომავალი წლისთვის სხვადასხვა სფეროებში: ჯანმრთელობა, მოგზაურობა, ფინანსები, თვითგანვითარება და ა.შ. და შემდეგ თითოეული მიმართულებით დაწერეთ პატარა მიზნები, რომლებიც მიგიყვანთ გლობალურ მიზნებამდე, ასევე შეგიძლიათ. დაგეგმეთ ისინი თვეების მიხედვით. შემდეგ მიზნების სიის დამატება იქნება „სურვილების სია“ სასიამოვნო ნივთებით, ადგილებით, მოვლენებით, რომლებზეც ოცნებობთ.
კიდევ ერთი ვარიანტია ჩაწეროთ ყველაფერი ერთ დიდ საერთო სიაში, ბლოკებად დაყოფის გარეშე, თავისუფალ ნაკადში, მხოლოდ თქვენი გულის მოსმენა და აზრების „გადასხმა“ ქაღალდზე.
10. დაიწყე "ბედნიერების ქილა"
ახალ წლამდე შეგიძლიათ მოამზადოთ ლამაზი გამჭვირვალე ქილა, გააფორმოთ ფერადი ლენტებით, ნაქარგებით ან შესაფუთი ქაღალდით და განათავსოთ თვალსაჩინო ადგილას. და დაიწყეთ ტრადიცია - მომავალ წელს, როგორც კი რაიმე კარგი მოვლენა მოხდება, როცა თავს ბედნიერად იგრძნობთ, უნდა დაწეროთ მოკლე ჩანაწერი თარიღითა და მოვლენით, გადააგოროთ ტუბში და ჩავდოთ „ბედნიერების ქილაში“. . 2016 წლის ბოლოსთვის ქილა შეივსება და წარმოუდგენლად სასიამოვნო იქნება გასული წლის ყველა საუკეთესო მომენტის ხელახლა წაკითხვა და ისევ იმ მშვენიერ გრძნობებსა და განწყობებში ჩაძირვა. სხვათა შორის, ახალი წლის ღამეს „ბედნიერების ქილაში“ პირველი ნოტი შეგიძლიათ, თუ ჩვენს რჩევას გაითვალისწინებთ 😉
11. ამოისუნთქე და იცოდე
ამ საახალწლო აურზაურში შეეცადეთ შეანელოთ, შეაჩეროთ და მოუსმინოთ თქვენს სუნთქვას. უბრალოდ გაჩერდი და შეეცადე გაუშვა ყველა აზრი. იგრძენით ეს მშვენიერი გრძნობა თქვენს ცხოვრებაში ახალი ეტაპის, ახალი წლის და ახალი აღმოჩენების მოლოდინში. საახალწლო, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი: იცოდე. იყავი "აქ და ახლა". იგრძენი ყოველი წუთი, ისიამოვნე იმით, რაც შენს თავს ხდება, ისიამოვნე ამ ჯადოსნური ახალი წლის ყოველი წამით!
გილოცავთ ახალ წელს!