იცოდით, რომ ტვინი ყველაზე ცხიმიანი ორგანოა? მაგრამ ცხიმოვანი ქსოვილისგან განსხვავებით, ეს ცხიმები არ არის რეზერვის ფუნქცია: ისინი შედიან ნეირონების ბიოლოგიური გარსების შემადგენლობაში. ეს ცხიმოვანი გარსი არა მხოლოდ იცავს ნეირონებს, არამედ ხელს უწყობს უჯრედებს შორის ახალი კავშირების შექმნას. ამ სტრუქტურას განსაკუთრებით ვევალებით ცნობილ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებსაც უფრო ხშირად უწოდებენ "კარგ ცხიმებს" და რომელთა ორაგული ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა. ამიტომაც ხშირად ვუკავშირებთ თევზს ჯანსაღ ტვინს! კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტი იწვევს მსუბუქ ნეიროფიზიოლოგიურ დისფუნქციებს და შეიძლება გავლენა იქონიოს ძილის ხარისხზე, სწავლაზე, კოგნიტურ შესრულებაზე და სიამოვნების აღქმაზე.^1-2 .

ომეგა-3-ის ძალიან მაღალი შემცველობის გარდა, ორაგული ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს, მათ შორის სელენს. სხვა ფერმენტებთან შერწყმით, ის შეძლებს თავიდან აიცილოს თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნა, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან კოგნიტურ დაბერებაზე.

წყაროები: წყაროები: უჯერი ცხიმოვანი მჟავების (განსაკუთრებით ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების) როლი ტვინში სხვადასხვა ასაკში და დაბერების დროს, JM Bourre. Horrocks LA, Yeo YK. დოკოზაჰექსაენოინის მჟავას (ADH) ჯანმრთელობის სარგებელი. ფარმაკოლი .