შინაარსი
მაიონეზი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოუსია, მაგრამ კომპოზიციაში მსუბუქი არ არის. რომელ ჯანსაღ სოუსებს შეუძლიათ ჩაანაცვლონ მაიონეზი და როგორ მოვამზადოთ ისინი სახლში?
ნიორი-იოგურტის სოუსი - ხორცისა და ბოსტნეულისთვის
დაგჭირდებათ ჭიქა იოგურტი, ნახევარი თავი ნიორი, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. ნიორი დააქუცმაცეთ და აურიეთ იოგურტით, ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ კარაქი და კვლავ ათქვიფეთ.
არაჟანი და სოიოს სოუსი - თევზისა და ზღვის პროდუქტებისთვის
მიიღეთ ჭიქა არაჟანი, სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 3 კბილი ნიორი, მწვანილი გემოვნებით. ათქვიფეთ არაჟანი და სოიოს სოუსი ბლენდერით ერთგვაროვან მასამდე, დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და კვლავ ათქვიფეთ. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
არაჟანი-სეზამის სოუსი - სალათებში გასახდელი, ხორცისა და თევზისთვის
მოამზადეთ 200 მლ. არაჟანი, სუფრის კოვზი სეზამის თესლი, ლიმონი, მწვანილი გემოვნებით. სეზამის მარცვლები, ლიმონის წვენი და არაჟანი ავთქვიფოთ ბლენდერით. დაჭერით მწვანილი და დაუმატეთ სოუსს, რომ არომატული იყოს.
ხაჭო-მდოგვის სოუსი - იდეალურია ხორცისთვის
მიიღეთ ჭიქა რძე, 100 გრამი ხაჭო, 2 სუფრის კოვზი მდოგვის ლობიო, კამა და წიწაკის ნაზავი გემოვნებით. ათქვიფეთ რძე და ხაჭო ბლენდერით, დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები და აურიეთ. დაამატეთ კამა გემოვნებით და წიწაკა.
ლიმონის სოუსი მწვანილით - სალათების გასახსნელად, სადღეგრძელოებისთვის
თქვენ დაგჭირდებათ ოხრახუში, ჭიქა ნატურალური იოგურტი, ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, ნახევარი ლიმონი, შავი პილპილი გემოვნებით. ათქვიფეთ იოგურტი მწვანილით და წიწაკა ბლენდერით. დაამატეთ ზეთი და ლიმონის წვენი და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.