Omega-9
ჩვენ უკვე ვიცით, რომ მონოუჯერი ცხიმებს შეუძლიათ სისხლში შაქრის რეგულირება და ჯანსაღი წონის ხელშეწყობა. შარშან წყალმცენარეები სუპერპროდუქტად დასახელდა, მაგრამ წელს მათ ისწავლეს, თუ როგორ უნდა გააკეთონ ომეგა -9-ით მდიდარი ჯანსაღი ზეთი. ეს პროცესი არ იყენებს გენმოდიფიცირებულ ორგანიზმებს ან ქიმიურ მოპოვებას, რაც მას კიდევ უფრო მიმზიდველს ხდის. მცენარეული წყალმცენარეების ზეთი მდიდარია მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით და დაბალია გაჯერებული ცხიმებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემწვარი და საცხობიც კი. ზეთის სილამაზე ისიც არის, რომ მას არ აქვს გემო და სუნი, ამიტომ კერძების გემოს საერთოდ არ აფუჭებს.
მცენარეული პრობიოტიკები
რამდენიმე წელია, რაც პრობიოტიკები ძალიან პოპულარულია კვების სამყაროში. ეს არის ბაქტერიები, რომლებიც აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და აძლიერებენ იმუნურ სისტემას, მაგრამ ახლა მათ იოგურტისა და კეფირის მიღმა ეძებენ. მცენარეული წარმოშობის სასარგებლო ბაქტერიები ახლა შედის წვენების, სხვადასხვა სასმელებისა და ბარების შემადგენლობაში.
წიკორი
თუ თქვენს დიეტაში ჯანსაღ პრობიოტიკებს ჩართავთ, მათ სწორი საწვავი სჭირდებათ, რათა თქვენმა ორგანიზმმა კარგად აითვისოს ისინი. ვარდკაჭაჭა არის ერთადერთი მცენარეული პრებიოტიკი, რომელიც მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომელიც ხელს უწყობს ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას, აუმჯობესებს კალციუმის შეწოვას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ვარდკაჭაჭას ფესვი გვხვდება კვების ბარებში, იოგურტებში, სმუზიებსა და მარცვლეულებში, ასევე ფხვნილის სახით, რომელიც შეიძლება დაემატოს საკვებსა და სასმელს.
კვება ტიპი 3 დიაბეტისთვის
ახლა ალცჰეიმერის დაავადებას „ტიპ 3 დიაბეტი“ ან „თავის ტვინის დიაბეტი“ ეწოდება. მეცნიერებმა დაადგინეს ინსულინის წინააღმდეგობა ტვინის უჯრედებში და 2018 წელს ჩვენ მეტ ყურადღებას მივაქცევთ კვებას ტვინის ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის. მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულზე, თხილსა და კენკრაზე დაფუძნებული დიეტა შეიძლება თავიდან აიცილოს ალცჰეიმერის დაავადება, მაგრამ მოცვი ექსპერტების ყურადღების ცენტრშია.
ევროპული კვების ჟურნალში გამოქვეყნებულმა ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ ყოველდღიურად ერთი ჭიქა მოცვის (ახალი, გაყინული ან ფხვნილი) ჭამა უფრო დადებით ცვლილებებს იწვევს კოგნიტურ ფუნქციაში ხანდაზმულებში, ვიდრე პლაცებო. ასე რომ, წელს, მოცვის ფხვნილის ნახვას, როგორც სუპერპროდუქტს, ასევე სხვადასხვა სანელებლებისა და სოუსების ინგრედიენტს.
ფსევდო მარცვალი
ზოგჯერ ჯანსაღი მარცვლეულის მომზადება დიდ პრობლემად იქცევა, რადგან ამას დიდი დრო სჭირდება. ასე რომ, კვების კომპანიები მოიძიებენ გზებს, რომ მოგვაწოდონ ფსევდომარცვლეული, როგორიცაა წიწიბურა, ამარანტი და ქინოა. 2018 წელს, მაღაზიების თაროებზე ვიპოვით პორციულ პროდუქტებს სხვადასხვა დანამატებით (სოკო, ნიორი, მწვანილი), რომლებიც უბრალოდ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და გააჩეროთ 5 წუთი.
2.0 სტევია
სტევია პოპულარული დამატკბობელია მათ შორის, ვისაც სურს შეამციროს შაქარი და შეამციროს კალორიები. სტევიაზე მოთხოვნა ყოველთვიურად იზრდება, მაგრამ მიწოდება არ ჩამორჩება. წელს, ზოგიერთი კომპანია მას ყავისფერ შაქარს, ლერწმის შაქარს და თაფლს შეურევს, რათა მიაღწიოს სიტკბოს და კალორიულობის სწორ რაოდენობას. ეს პროდუქტები ბუნებრივად უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი რაფინირებული შაქარი, ასე რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ დამატკბობლის ჩვეულებრივი პორციის მხოლოდ ნახევარი.
ხაჭო - ახალი ბერძნული იოგურტი
ბოლო წლებში ხაჭო განიხილება, როგორც სპორტსმენების და წონის დაკლების პროდუქტი. ახლა უფრო პოპულარული ხდება, კვების კომპანიები ეძებენ ახალ გზებს, რათა გამოიყენონ ხაჭო, როგორც მთავარი ინგრედიენტი, რადგან ის შეიცავს კიდევ უფრო მეტ პროტეინს, ვიდრე პოპულარული ბერძნული იოგურტი. ბევრი ბრენდი გვთავაზობს რბილი ტექსტურის ხაჭოს და ახალ ხილს ხელოვნური დანამატების გარეშე, რაც ბევრად აადვილებს ჯანსაღი პროდუქტის მოხმარებას.
სხვათა შორის, გვაქვს! გამოიწერეთ!