ბარის სია: ნიდერლანდების პოპულარული ალკოჰოლური სასმელები

ნაციონალური სასმელები ქვეყნის შესახებ უამრავ საინტერესო და საოცარ რამეს გეტყვით. ამ თვალსაზრისით, ნიდერლანდების შესავალი განსაკუთრებით გასართობი იქნება. მის მოსახლეობას უფრო ძლიერი სასმელების გატაცება აქვთ და ბევრი რამ იციან კარგი ლუდის შესახებ.

ღვიის კენკრის მაგია

ნიდერლანდების სავიზიტო ბარათს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ღვიის არაყი "Genever". თარგმანში, jeneverbes, სინამდვილეში, ნიშნავს "ღვია". ითვლება, რომ ამ სასმელმა ბრიტანელებს შთააგონა ლეგენდარული ჯინის შექმნა.

როგორ გავაკეთოთ გენერატორი? იგი მიიღება სიმინდის, ხორბლისა და ჭვავის ნარევიდან დისტილაციით ღვიის კენკრისა და სურნელოვანი მწვანილის დამატებით. გამოხდისა და ფილტრაციის შემდეგ "ალაოს ღვინო" მუხის კასრებში იძირება.

ექსპერტები განასხვავებენ გენერირების სამ კატეგორიას. დაძველებული ჩალის ფერის ოუდას აქვს ტკბილ-ცხარე გემო. ახალგაზრდა, მსუბუქ ჯონგეს აქვს მშრალი, მძაფრი გემო. Korenwijn დიდი რაოდენობით ალაოს სპირტით მიეკუთვნება პრემიუმ ჯიშებს. ტრადიციულად, გენერატორი მთვრალია მისი სუფთა სახით ან ყინულით. თუმცა, ის შესანიშნავად შეავსებს შემწვარ ძროხის ძეხვს, ცხარე ქაშაყს და ციტრუსოვან ხილს.

მეამბოხე გულების სასმელი

ჰოლანდიელები არანაკლებ ამაყობენ რომის აჯანყებით, ან "რომის აჯანყებით". მას თავისი სახელი ეკუთვნის 1808 წლის მოვლენებს, რომლებიც მოხდა ავსტრალიაში. ქვეყნის ისტორიაში ერთადერთი ბუნტი დაიწყო. ამის მიზეზი ადგილობრივი გუბერნატორის გადაწყვეტილება იყო რომი გაცემულიყო ხელფასად. სხვათა შორის, ეს პრაქტიკა რიგრიგობით ხდებოდა. ინიციატივამ გამოიწვია ძალადობრივი პროტესტი, რის შედეგადაც შეიარაღებული აჯანყება მოხდა. სასწრაფოდ შეიცვალა ახლომხედველი გუბერნატორი და აღდგა ძველი წესრიგი.

ჰოლანდიური რომის აჯანყება ასხივებს ვანილის და ხის ნოტებს და მის გემოში დომინირებს წვნიანი ხილის ფერებში. ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ რომის ორი ვერსია-Rebeillion Blanco რბილი არომატით და უფრო მოწიფული მრავალმხრივი Rebeillion Black. კოლექციის სამკაული არის Rebeillion Spiced მთელი ბუკეტით სანელებლებით. ეს რომი სვამს სუფთა სახით ან მიირთმევს ტროპიკულ ხილს, ყველს და შოკოლადს.

ლუდის მოყვარულთა კლუბი

ჰოლანდიური ლუდი მთელ მსოფლიოში პატივს სცემენ. ნაწილობრივ იმიტომ, რომ ჰოლანდიურ ტრადიციულ ლუდს ბევრი საერთო აქვს სხვა ევროპულ ჯიშებთან: გერმანული კაპუჩინის ლუდი, ბელგიური ტრაპისტული ლუდი და სააბატო ალე.

ჰოლანდიური ქაფის, ალბათ, ყველაზე პოპულარული მრავალფეროვნება იყო და არის ჰეინეკენი. მსუბუქი ლუდი ჰარმონიული გემოთი და საფირმო სიმწრით ხასიათდება რბილი პურის გემოთი. ხორცი და თევზის საჭმელები მას ყველაზე ორგანულად შეავსებს.

თავად ნიდერლანდებში, ამსტერდამ მარინერის ლუდი ღრმად არის პატივცემული. ეს არის კიდევ ერთი ევროპული ლაგერი მსუბუქი მარცვლეულის გემოთი და სასიამოვნო სიმწარეთი. კრევეტები, მიდიები, ხელნაკეთი ძეხვი და შემწვარი თევზი მისთვის კარგ წყვილს გახდის.

მაგრამ Oranjeboom ლუდი მხოლოდ ნამდვილი მცოდნეებისთვისაა ნაცნობი. ეს უჩვეულო ჯიში დაჯილდოებულია ნათელი ხილის არომატით და ექსპრესიული გემოთი ციტრუსის მოტივებით. სასმელი შესანიშნავად ერწყმის ბოსტნეულის სალათებს და თეთრ ხორცს.

ცქრიალა გემოვნების გალერეა

ჰოლანდიის ლიქიორებმა მსოფლიო რეპუტაციის მოპოვებაც მოახერხეს და ძირითადად დიდი ალკოჰოლური ბრენდის Bols- ის წყალობით. მისი ხაზი მოიცავს ათეულობით ვარიაციას ყველა გემოვნებისთვის. მაგრამ ყველაზე ცნობადი და საყვარელი ყველაზე დამსახურებულად აღიარებულია, როგორც ლურჯი კურაკაოს ლიქიორი, დახვეწილი ციტრუსის არომატით და წითელი ფორთოხლის გამაგრილებელი გემოთი.

მის უკან არც თუ ისე შორს არის კიდევ ერთი ცნობილი ლიქიორი - Advocaat. ეს უგემრიელესი ნაღების სასმელი ხიბლავს ბანანის, ნუშის და ვანილის ნოტების კომბინაციით. ბრაზილიიდან იმპორტირებული ორიგინალური რეცეპტი ასევე შეიცავს ავოკადოს. მაგრამ მწარმოებლებმა გადაწყვიტეს შეცვალონ კვერცხის გული - და მათ არ დაკარგეს.

ჰოლანდიური ლიქიორების კოლექციაში ჯერ კიდევ ბევრი უჩვეულო ვარიაციაა: ლიჩის ლიქიორს აქვს ლიჩის კენკრის დახვეწილი არომატი; Bols Gold Strike შეიცავს თხილის, ტყის მწვანილისა და ფესვების ნარევს, ხოლო Bols Butterscotch- ს აქვს ბავშვობიდან ნაცნობი წებოვანი ტოფის გემო.

ჰოლანდიური სული ჭიქაში

ახლა კი ჩვენ გთავაზობთ ჰოლანდიური არომატის კოქტეილების გასინჯვას. "ტომ კოლინზი" ღვიის ნოტებით განსაკუთრებით კარგია. შეურიეთ 50 მლ გენერატორი, 25 მლ ლიმონის წვენი და 15 მლ შაქრის სიროფი shaker. შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით, დაასხით 50 მლ სოდა და შეიკერის შინაარსი. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კოქტეილს ცაცხვი.

ყავის ვარიაციების თაყვანისმცემლებს მოეწონებათ ეს ნაზავი. ჩაასხით შაქარში 30 მლ გენერატორი, 15 მლ ყავის ლიქიორი, 1 ჩ / კ სიროფი და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. შემდეგ დაამატეთ იგივე რაოდენობის გენერატორი და ლიქიორი. იმისათვის, რომ გემო უფრო გამომხატველი იყოს, 2-3 წვეთი ფორთოხლის მწარე ან ციტრუსის ნაყენი დაგეხმარებათ.

გირჩევნიათ კენკრის ვარიაციები? სცადეთ პრუსტის კოქტეილი. ჩაასხით ყინული შეიკერში, დაასხით 30 მლ გენერატორი და 15 მლ ჟოლოს ლიქიორი. კარგად შეანჯღრიეთ ნარევი, შეავსეთ შამპანურის ჭიქა და დაასხით 60 მლ ჯანჯაფილის ალამი. საბოლოო შეხება არის პიტნის ყლორტის დეკორი.

ჰოლანდიის ბარის რუკა არავის მოგბეზრდებათ, რადგან იგი შეიცავს სასმელებს ყველა გემოვნების, სიძლიერისა და განწყობისთვის. თითოეულ მათგანს აქვს უნიკალური ისტორია და საინტერესო ტრადიციები და, შესაბამისად, არა მხოლოდ სასიამოვნოა ამ სასმელების გემოს აღმოჩენა, არამედ ამაღელვებელიც.