მომზადება 30 პატარა ნაკბენისთვის
მომზადების დრო: 20 წუთი
120 გრ მოხარშული წითელი ლობიო (60 გრ მშრალი)
შაქარი 80 გ
80 გ მძიმე ნაღები ან 1 რძის იოგურტი ან 1 ბერძნული იოგურტი. თუ იოგურტს აირჩევთ, დაამატეთ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
40 გრ სიმინდის სახამებელი
2 დიდი კვერცხი
125 გრ ზაფხულის კენკრა (ჟოლო, მაყვალი, შავი მოცხარი)
მომზადება
1. გააცხელეთ ღუმელი 170°C-მდე.
2. ნაზად გაათბეთ ლობიო შაქრით და ცოტაოდენი ვანილის ფხვნილით.
3. ცეცხლისგან მოშორებით აურიეთ, დაუმატეთ კვერცხი და სქელი ნაღები ან იოგურტი
მიიღეთ ერთგვაროვანი მთლიანობა.
4. დაუმატეთ სიმინდის სახამებელი და გამაფხვიერებელი, თუ იოგურტი გამოიყენეთ და კარგად აურიეთ.
5. ჩაასხით პატარა სილიკონის ფორმებში შევსების გარეშე, მოათავსეთ ხილის თავზე
წითელი (მაყვალი, ჟოლო...).
6. გამოაცხვეთ 170°C-ზე 15 წუთის განმავლობაში და მიიღეთ ოქროსფრად აფუებული სახე.
კულინარიული რჩევა
ეს არის ნიავი და მართლაც გემრიელია, როგორც კლაფუტის პატარა ნაკბენები. სცადოთ წითელი, თეთრი ან შავი ლობიო…
კარგია იცოდე
როგორ მოვამზადოთ წითელი ლობიო
– 120 გრ მოხარშული წითელი ლობიო რომ გქონდეთ, დაიწყეთ დაახლოებით 60 გრ მშრალი პროდუქტით
– სავალდებულო გაჟღენთვა: 12 სთ 2 მოცულობის წყალში
- ჩამოიბანეთ ცივი წყლით
– ცივი წყლით მოხარშეთ 3 წილ ცივ უმარილო წყალში
ადუღების შემდეგ მომზადების მანიშნებელი დრო
2 სთ დაბალ ცეცხლზე სახურავით