ხორცის ჭამის ერთგული მხარდამჭერებისგან ხანდახან შეიძლება მოისმინოს დამთმობი: „ბოლოს და ბოლოს, მხოლოდ მცენარეული საკვების ჭამაც კი მაინც ჩაიდინე მკვლელობა. რა განსხვავებაა, ვთქვათ, ღორის სიცოცხლეს და აყვავებულ მცენარეს შორის?“ მე ვპასუხობ: "ყველაზე მნიშვნელოვანი!" ტირის თუ არა კარტოფილი მიწიდან ამოღებისას, როგორც დედისგან წაღებული ხბო? ნიახურის ფოთოლი ტკივილისგან და საშინელებისგან ღრიალებს, როგორც ღორი, რომელსაც სასაკლაოში მიჰყავთ და ყელს აჭრიან დანით? დაკარგვის რა სიმწარე, მარტოობის ტკივილი ან შიშის ტკივილი შეიძლება განიცადოს სალათის თაიგულმა?
ჩვენ არ გვჭირდება ლამაზი პოლიგრაფი, რათა დავამტკიცოთ, რომ მცენარეებს აქვთ გარკვეული სახის ცნობიერება. მაგრამ ასევე ეჭვგარეშეა, რომ ეს ცნობიერება მცენარეებში არის ელემენტარული, ელემენტარული ფორმით, ბევრად უფრო პრიმიტიული, ვიდრე ძუძუმწოვრებში, მათი მაღალგანვითარებული ნერვული სისტემით. კომპლექსური ტესტები არ არის საჭირო იმის გასაგებად, რომ იგივე ძროხებს, ღორებს, ცხვრებს შეუძლიათ განიცადონ ტკივილი არანაკლებ ადამიანებზე. ვის არ უნახავს როგორ კანკალებენ და ღრიალებენ, ღრიალებენ, წუწუნებენ და ტირიან, როცა აწამებენ ან დასახიჩრებენ, როგორ აკეთებენ ყველაფერს, რომ ტკივილი თავიდან აიცილონ ყოველ ფასად!
და ამ საკითხთან დაკავშირებით, ბევრი ხილისა და ბოსტნეულის მოსავლის აღება შესაძლებელია მცენარისთვის სიკვდილის ან რაიმე ზიანის მიყენების გარეშე. ეს მოიცავს კენკრას, ნესვს, პარკოსნებს, თხილს, თესლს, გოგრას, გოგრას და ბევრ სხვა სახის ბოსტნეულს. კარტოფილს თხრიან მიწიდან, როდესაც თავად მცენარე უკვე მოკვდა. ბოსტნეული კულტურების უმეტესობა ძირითადად ერთწლოვანია და მოსავლის აღება ემთხვევა ან მხოლოდ ოდნავ აფერხებს მათ ბუნებრივ სიკვდილს.
ასევე არსებობს მეცნიერული მტკიცებულება, რომ ჩვენი კბილები, ყბები და გრძელი, დაგრეხილი ნაწლავები არ არის შესაფერისი ხორცის საჭმელად. მაგალითად, ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი 10-12-ჯერ აღემატება მის სხეულს, ხოლო ხორცისმჭამელებში, როგორიცაა მგელი, ლომი ან კატა, ეს მაჩვენებელი სამია, რაც მათ საჭმლის მომნელებელ სისტემას საშუალებას აძლევს განთავისუფლდეს ასეთი სწრაფად დაშლისგან. პროდუქტები უმოკლეს დროში. ხორცის მსგავსად, თავიდან აიცილებს დამპალი ტოქსინების წარმოქმნას. გარდა ამისა, ხორცისმჭამელების კუჭში, ადამიანთან შედარებით, ჰიდროქლორინის მჟავის გაზრდილი კონცენტრაციაა, რაც მათ საშუალებას აძლევს ადვილად შეიწოვონ მძიმე ხორცის საკვები. დღეს ბევრი მეცნიერი თანხმდება, რომ ხილი, ბოსტნეული, თხილი, თესლი და მარცვლეული ყველაზე ოპტიმალური საკვებია ადამიანის ორგანიზმისთვის.
ასე რომ, ჩვენ ეს კარგად ვიცით საკვების გარეშე დიდხანს ვერ გავძლებთ და მთელი ჩვენი საკვები შედგება მატერიისგან, რომელიც ოდესღაც ცოცხალი იყო ამა თუ იმ გზით. მაგრამ რადგან ჩვენ შეგვიძლია ვიყოთ დაკლული ცხოველების ხორცის გარეშე და მაინც ვიყოთ ჯანმრთელები და ძალებით სავსე, მაშინ რატომ ვაგრძელებთ ჩვენი კეთილდღეობისთვის აუცილებელი მცენარეული საკვების სიუხვით, ვაგრძელებთ უდანაშაულო არსებების სიცოცხლეს?
ხანდახან ადამიანთა ზოგიერთ წრეში, რომლებიც არ არიან უცხო "სულიერებისთვის" უცნაური მოსაზრებაა: "რა თქმა უნდა, ხორცს ვჭამთ", - ამბობენ, "მერე რა? მთავარია არა ის, თუ რით ვავსებთ მუცელს, არამედ ის, თუ რა ავსებს ჩვენს გონებას“. მართალია, გონების განწმენდა ბოდვებისაგან და განთავისუფლება საკუთარი „მე“-ს ეგოისტური ტყვეობიდან ძალიან კეთილშობილური მიზნებია, მაგრამ როგორ შეიძლება გვქონდეს იმედი, რომ მივაღწევთ სიყვარულს და გაგებას ყველა ცოცხალ არსებასთან მათი ჭამით?