ჭარხალი: ყველა კვებითი სარგებელი

პრო რჩევები

კარგად რომ შევარჩიოთ : ნედლ ჭარხალს კანი ძლივს უნდა ჰქონდეს გამომშრალი. მოხარშული უნდა იყოს ძალიან გლუვი.

რომ უფრო დიდხანს შეინახოს : შეფუთულია ქაღალდის ჩანთაში ან ჰერმეტულ ყუთში, ინახება მაცივარში, ბოსტნეულის უჯრაში 5 დღე. თუ უმია, ზემოდან მოჭერით.

სამზარეულო მხარეჩათვალეთ 2 სთ 30 მდუღარე წყალში, 1 სთ 30 ღუმელში ან 30 წთ ორთქლზე. მზადყოფნის შესამოწმებლად, რბილში დანა არ ჩააყოლოთ, არამედ შეიზილეთ კანი ღეროს გარშემო. ადვილად იშლება? Მზადაა.

დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ აირჩიოთ უკვე მოხარშული ჭარხალი, ის მზად არის საჭმელად.

კარგია იცოდე

შაქრით მდიდარი ჭარხალი საკმაოდ ენერგიულია, მაგრამ ასევე შეიცავს ბოჭკოებს, რომლებიც ადვილად ასათვისებელია.

მაგიური ასოციაციები

სალათშიჭარხალი დელიკატურად ახლავს ბოსტნეულს, როგორიცაა კარტოფილი, ცხვრის სალათის ფოთოლი, ნიახური, ენდივები ან ხილი, როგორიცაა ვაშლი და ფორთოხალი. გადადით უფრო კონტრასტული მიქსებისთვის, დაამატეთ ქაშაყი ან შებოლილი იხვის მკერდი.

შემწვარი ტაფაში ცოტაოდენი კარაქით და ხახვითა ან ნიორით, ისინი სიტკბოს ანიჭებენ თევზსა ​​და ხორცს.

მიირთვით ახალი ყველით როგორც თხის ყველი ან ყველის სპრედი და რამდენიმე ყლორტი ხახვი, კარგი იდეაა ახალი და მსუბუქი სტარტერისთვის.  

ნედლი გახეხილი, კარგად უხდება ლიმონის წვენსა და ზეითუნის ზეთს ან მდოგვის ვინეგრეტს.

Იცოდი ?

უმი ჭარხალი მოხარშვის წინ არ მოაშოროთ კანი, გარეცხეთ და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ გახეხვა უფრო ადვილი იქნება.