კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 53 კკალ | 1684 კკალ | 3.1% | 5.8% | 3177 გ |
| ცილები | 1.82 გ | 76 გ | 2.4% | 4.5% | 4176 გ |
| ცხიმები | 0.34 გ | 56 გ | 0.6% | 1.1% | 16471 გ |
| ნახშირწყლები | 10.92 გ | 219 გ | 5% | 9.4% | 2005 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.8 გ | 20 გ | 4% | 7.5% | 2500 გ |
| წყალი | 86.55 გ | 2273 გ | 3.8% | 7.2% | 2626 გ |
| Ash | 0.38 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 2 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.126 მგ | 1.5 მგ | 8.4% | 15.8% | 1190 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.065 მგ | 1.8 მგ | 3.6% | 6.8% | 2769 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 3.5 მგ | 500 მგ | 0.7% | 1.3% | 14286 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.256 მგ | 5 მგ | 5.1% | 9.6% | 1953 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.096 მგ | 2 მგ | 4.8% | 9.1% | 2083 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 119 მკგ | 400 მკგ | 29.8% | 56.2% | 336 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.04 მგ | 15 მგ | 0.3% | 0.6% | 37500 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.02 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 0.16 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი PP, NO | 1.493 მგ | 20 მგ | 7.5% | 14.2% | 1340 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 23 მგ | 2500 მგ | 0.9% | 1.7% | 10870 გ |
| კალციუმი, Ca | 97 მგ | 1000 მგ | 9.7% | 18.3% | 1031 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 7 მგ | 400 მგ | 1.8% | 3.4% | 5714 გ |
| ნატრიუმი, Na | 18 მგ | 1300 მგ | 1.4% | 2.6% | 7222 გ |
| ფოსფორი, პ | 37 მგ | 800 მგ | 4.6% | 8.7% | 2162 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 5.33 მგ | 18 მგ | 29.6% | 55.8% | 338 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.196 მგ | 2 მგ | 9.8% | 18.5% | 1020 გ |
| სპილენძი, კუ | 41 მკგ | 1000 მკგ | 4.1% | 7.7% | 2439 გ |
| სელენი, სე | 3 მკგ | 55 მკგ | 5.5% | 10.4% | 1833 გ |
| ფტორი, ფ | 50.7 მკგ | 4000 მკგ | 1.3% | 2.5% | 7890 გ |
| თუთია, ზნ | 0.23 მგ | 12 მგ | 1.9% | 3.6% | 5217 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 10.6 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.76 გ | მაქს 100 г. | |||
| მტვერი | 0.69 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 0.07 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.074 გ | ~ | |||
| valine | 0.102 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.04 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.076 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.15 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.092 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.037 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.051 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.02 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.106 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.081 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.106 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.086 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.751 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.344 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.114 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.07 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.042 გ | ~ | |||
| Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
| ტრანსგენდერი | 0.03 გ | მაქს 1.9 г. | |||
| პოლიუჯერი ტრანსცხიმები | 0.03 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.066 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.056 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.008 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.038 გ | წთ. 16.8 გ | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.001 გ | ~ | |||
| 16: 1 დსთ | 0.001 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.036 გ | ~ | |||
| 18: 1 დსთ | 0.036 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.001 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.126 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.119 გ | ~ | |||
| 18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.03 გ | ~ | |||
| 18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 0.089 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.007 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.007 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.007 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.089 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 1.9% | 3.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 53 კკალ.
- ჭიქა = 233 გ (123.5 კკალ)
- სტადიის = 14.6 გ (7.7 კკალ)
- 0,75 ჭიქა = 175 გ (92.8 კკალ)
საუზმე ბურღულეული, ფარინა, სახამებელი, კარტოფილის ფქვილი, გამაგრებული, წყალში მოხარშული, მარილი არ არის მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B9 - 29,8%, რკინა - 29,6%
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
Tags: კალორიული შემცველობა 53 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო მშრალი საუზმე, ფარინა, სახამებელი, კარტოფილის ფქვილი, გამდიდრებული, წყალში მოხარშული, მარილის გარეშე, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები მშრალი საუზმე, ფარინა, სახამებელი , კარტოფილის ფქვილი, გამაგრებული, მოხარშული წყალში, მარილის გარეშე