კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 22 კკალ | 1684 კკალ | 1.3% | 5.9% | 7655 გ |
| ცილები | 2.4 გ | 76 გ | 3.2% | 14.5% | 3167 გ |
| ცხიმები | 0.22 გ | 56 გ | 0.4% | 1.8% | 25455 გ |
| ნახშირწყლები | 2.11 გ | 219 გ | 1% | 4.5% | 10379 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 2 გ | 20 გ | 10% | 45.5% | 1000 გ |
| წყალი | 92.63 გ | 2273 გ | 4.1% | 18.6% | 2454 გ |
| Ash | 0.63 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 50 მკგ | 900 მკგ | 5.6% | 25.5% | 1800 გ |
| ბეტა კაროტინს | 0.604 მგ | 5 მგ | 12.1% | 55% | 828 გ |
| Lycopene | 30 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 771 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.162 მგ | 1.5 მგ | 10.8% | 49.1% | 926 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.139 მგ | 1.8 მგ | 7.7% | 35% | 1295 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 26.1 მგ | 500 მგ | 5.2% | 23.6% | 1916 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.225 მგ | 5 მგ | 4.5% | 20.5% | 2222 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.079 მგ | 2 მგ | 4% | 18.2% | 2532 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 149 მკგ | 400 მკგ | 37.3% | 169.5% | 268 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 7.7 მგ | 90 მგ | 8.6% | 39.1% | 1169 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.5 მგ | 15 მგ | 10% | 45.5% | 1000 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.02 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 0.21 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 50.6 მკგ | 120 მკგ | 42.2% | 191.8% | 237 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.084 მგ | 20 მგ | 5.4% | 24.5% | 1845 გ |
| Betaine | 0.9 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 224 მგ | 2500 მგ | 9% | 40.9% | 1116 გ |
| კალციუმი, Ca | 23 მგ | 1000 მგ | 2.3% | 10.5% | 4348 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 14 მგ | 400 მგ | 3.5% | 15.9% | 2857 გ |
| ნატრიუმი, Na | 14 მგ | 1300 მგ | 1.1% | 5% | 9286 გ |
| გოგირდი, ს | 24 მგ | 1000 მგ | 2.4% | 10.9% | 4167 გ |
| ფოსფორი, პ | 54 მგ | 800 მგ | 6.8% | 30.9% | 1481 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.91 მგ | 18 მგ | 5.1% | 23.2% | 1978 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.154 მგ | 2 მგ | 7.7% | 35% | 1299 გ |
| სპილენძი, კუ | 165 მკგ | 1000 მკგ | 16.5% | 75% | 606 გ |
| სელენი, სე | 6.1 მკგ | 55 მკგ | 11.1% | 50.5% | 902 გ |
| ფტორი, ფ | 21.9 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 2.3% | 18265 გ |
| თუთია, ზნ | 0.6 მგ | 12 მგ | 5% | 22.7% | 2000 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.3 გ | მაქს 100 г. | |||
| გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.42 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 0.08 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 0.79 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.099 გ | ~ | |||
| valine | 0.125 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.053 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.082 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.14 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.113 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.034 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.092 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.029 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.082 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.125 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.555 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.101 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.255 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.077 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.116 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.057 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.034 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.048 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.048 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.105 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 0.9% | 4.1% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.076 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.029 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.029 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 3.2% | 14.5% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.076 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 1.6% | 7.3% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 22 კკალ.
- 0,5 ჭიქა = 90 გ (19.8 კკალ)
- 4 შუბი (1/2 ″ ფუძე) = 60 გ (13.2 კკალ)
ასპარაგუსი, მოხარშული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ბეტა-კაროტინი - 12,1%, ვიტამინი B9 - 37,3%, ვიტამინი K - 42,2%, სპილენძი - 16,5%, სელენი - 11,1%
- B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 22 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ასპარაგუსი, მოხარშული, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ასპარაგუსი, მოხარშული