კალორიების შემცველობა ქათამი, კანი ქათმის ფეხებით, გამომცხვარი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა462 კკალ1684 კკალ27.4%5.9%365 გ
ცილები16.57 გ76 გ21.8%4.7%459 გ
ცხიმები43.99 გ56 გ78.6%17%127 გ
წყალი39.45 გ2273 გ1.7%0.4%5762 გ
Ash0.72 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE54 მკგ900 მკგ6%1.3%1667 გ
რეტინოლი0.054 მგ~
ბეტა კრიპტოქსანტინი1 მკგ~
ლუტეინი + ზეაქსანტინი91 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.052 მგ1.5 მგ3.5%0.8%2885 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.062 მგ1.8 მგ3.4%0.7%2903 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი48.9 მგ500 მგ9.8%2.1%1022 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.9 მგ5 მგ18%3.9%556 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.197 მგ2 მგ9.9%2.1%1015 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი3 მკგ400 მკგ0.8%0.2%13333 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.5 მკგ3 მკგ16.7%3.6%600 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი0.2 მკგ10 მკგ2%0.4%5000 გ
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი0.2 მკგ~
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.23 მგ15 მგ1.5%0.3%6522 გ
გამა ტოკოფეროლი0.13 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი0.5 მკგ120 მკგ0.4%0.1%24000 გ
ვიტამინი PP, NO3.917 მგ20 მგ19.6%4.2%511 გ
Betaine14.4 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ181 მგ2500 მგ7.2%1.6%1381 გ
კალციუმი, Ca10 მგ1000 მგ1%0.2%10000 გ
მაგნიუმი, მგ16 მგ400 მგ4%0.9%2500 გ
ნატრიუმი, Na85 მგ1300 მგ6.5%1.4%1529 გ
გოგირდი, ს165.7 მგ1000 მგ16.6%3.6%604 გ
ფოსფორი, პ151 მგ800 მგ18.9%4.1%530 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.9 მგ18 მგ5%1.1%2000 გ
მანგანუმი, მნ0.02 მგ2 მგ1%0.2%10000 გ
სპილენძი, კუ45 მკგ1000 მკგ4.5%1%2222 გ
სელენი, სე17.4 მკგ55 მკგ31.6%6.8%316 გ
თუთია, ზნ0.86 მგ12 მგ7.2%1.6%1395 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.18 გ~
valine0.59 გ~
ჰისტიდინი *0.34 გ~
იზოლეიცინი0.469 გ~
ლეიცინი0.913 გ~
ლიზინის0.947 გ~
მეთიონინი0.28 გ~
სამთო0.525 გ~
ტრიპტოპანი0.082 გ~
ფენილალანინის0.504 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.137 გ~
ასპარდი მჟავა1.236 გ~
გლიცინი2.132 გ~
გლუტამინის მჟავა1.964 გ~
პროლაინი1.262 გ~
სერინი0.603 გ~
tyrosine0.392 გ~
cysteine0.138 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი132 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.246 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.165 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები12.146 გმაქს 18.7 г.
4: 0 ზეთოვანი0.001 გ~
6: 0 ნეილონი0.001 გ~
8: 0 კაპრილი0.004 გ~
10: 0 თხის რქა0.007 გ~
12: 0 ლაურიკი0.023 გ~
14: 0 მირისტული0.257 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.031 გ~
16: 0 პალმიტიკი9.564 გ~
17: 0 მარგარინი0.05 გ~
18: 0 სტეარინი2.151 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.029 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.024 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.003 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები19.185 გწთ. 16.8 გ114.2%24.7%
14: 1 მირისტოლეული0.094 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი2.817 გ~
16: 1 დსთ2.797 გ~
16: 1 თარგმ0.02 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.04 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)15.975 გ~
18: 1 დსთ15.83 გ~
18: 1 თარგმ0.144 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.253 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.005 გ~
22: 1 დსთ0.005 გ~
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9)0.001 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები8.787 გსაწყისი 11.2 to 20.678.5%17%
18: 2 ლინოლეური8.065 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.081 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის7.927 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.056 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.385 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.385 გ~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -30.009 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.048 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.071 გ~
20: 3 ომეგა -60.068 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.143 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.008 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.424 გსაწყისი 0.9 to 3.747.1%10.2%
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -60.032 გ~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.015 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.007 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების8.218 გსაწყისი 4.7 to 16.8100%21.6%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 462 კკალ.

ქათამი, კანი ფეხით, გამომცხვარი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 18%, ვიტამინი B12 - 16,7%, ვიტამინი PP - 19,6%, ფოსფორი - 18,9%, სელენი - 31,6%
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 462 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ქათმისთვის, კანის ფეხიდან, გამომცხვარი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ქათამი, კანი ფეხიდან, გამომცხვარი

დატოვე პასუხი