კალორიული შემცველობა ქათამი, ფრთები, გაყინული, მოჭიქული, მწვადის არომატით, გაცხელებული კონვექციურ ღუმელში. ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.

მკვებავი	რაოდენობა	ნორმა **	ნორმის% 100 გრ	ნორმის% 100 კკალ	100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა	242 კკალ	1684 კკალ	14.4%	6%	696 გ
ცილები	22.24 გ	76 გ	29.3%	12.1%	342 გ
ცხიმები	14.87 გ	56 გ	26.6%	11%	377 გ
ნახშირწყლები	2.86 გ	219 გ	1.3%	0.5%	7657 გ
ალიმენტური ბოჭკო	0.5 გ	20 გ	2.5%	1%	4000 გ
წყალი	57.25 გ	2273 გ	2.5%	1%	3970 გ
Ash	2.28 გ	~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE	21 მკგ	900 მკგ	2.3%	1%	4286 გ
რეტინოლი	0.021 მგ	~
ვიტამინი B1, თიამინი	0.117 მგ	1.5 მგ	7.8%	3.2%	1282 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი	0.26 მგ	1.8 მგ	14.4%	6%	692 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური	0.603 მგ	5 მგ	12.1%	5%	829 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი	0.183 მგ	2 მგ	9.2%	3.8%	1093 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი	10 მკგ	400 მკგ	2.5%	1%	4000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი	0.55 მკგ	3 მკგ	18.3%	7.6%	545 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE	0.44 მგ	15 მგ	2.9%	1.2%	3409 გ
ბეტა ტოკოფეროლი	0.01 მგ	~
გამა ტოკოფეროლი	0.4 მგ	~
ტოკოფეროლი	0.09 მგ	~
ვიტამინი PP, NO	6.03 მგ	20 მგ	30.2%	12.5%	332 გ
macronutrients
კალიუმი, კ	218 მგ	2500 მგ	8.7%	3.6%	1147 გ
კალციუმი, Ca	28 მგ	1000 მგ	2.8%	1.2%	3571 გ
მაგნიუმი, მგ	21 მგ	400 მგ	5.3%	2.2%	1905 გ
ნატრიუმი, Na	559 მგ	1300 მგ	43%	17.8%	233 გ
გოგირდი, ს	222.4 მგ	1000 მგ	22.2%	9.2%	450 გ
ფოსფორი, პ	233 მგ	800 მგ	29.1%	12%	343 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe	1.97 მგ	18 მგ	10.9%	4.5%	914 გ
სელენი, სე	34.2 მკგ	55 მკგ	62.2%	25.7%	161 გ
თუთია, ზნ	1.3 მგ	12 მგ	10.8%	4.5%	923 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები	0.76 გ	~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)	1.94 გ	მაქს 100 г.
გლუკოზა (დექსტროზა)	0.92 გ	~
მტვერი	0.07 გ	~
საქაროზა	0.6 გ	~
ფრუქტოზა	0.34 გ	~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *	1.343 გ	~
valine	0.915 გ	~
ჰისტიდინი *	0.522 გ	~
იზოლეიცინი	0.842 გ	~
ლეიცინი	1.444 გ	~
ლიზინის	1.529 გ	~
მეთიონინი	0.468 გ	~
სამთო	0.841 გ	~
ტრიპტოპანი	0.204 გ	~
ფენილალანინის	0.82 გ	~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი	1.224 გ	~
ასპარდი მჟავა	1.858 გ	~
ჰიდროქსიპროლინს	0.578 გ	~
გლიცინი	1.433 გ	~
გლუტამინის მჟავა	2.857 გ	~
პროლაინი	1.024 გ	~
სერინი	0.801 გ	~
tyrosine	0.558 გ	~
cysteine	0.208 გ	~
სტეროლები
ქოლესტერინი	136 მგ	მაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	3.966 გ	მაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული	0.078 გ	~
16: 0 პალმიტიკი	3.146 გ	~
17: 0 მარგარინი	0.014 გ	~
18: 0 სტეარინი	0.717 გ	~
20: 0 არაჩინიკი	0.011 გ	~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	6.737 გ	წთ. 16.8 გ	40.1%	16.6%
14: 1 მირისტოლეული	0.03 გ	~
16: 1 პალმიტოლეიკი	1.126 გ	~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)	5.527 გ	~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)	0.054 გ	~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები	2.838 გ	საწყისი 11.2 to 20.6	25.3%	10.5%
18: 2 ლინოლეური	2.492 გ	~
18: 3 ლინოლენიკი	0.143 გ	~
18: 4 სტიორიდი ომეგა -3	0.027 გ	~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის	0.021 გ	~
20: 3 ეიკოსატრიენი	0.03 გ	~
20: 4 არახიდონიკი	0.088 გ	~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების	0.208 გ	საწყისი 0.9 to 3.7	23.1%	9.5%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -3	0.027 გ	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3	0.011 გ	~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების	2.631 გ	საწყისი 4.7 to 16.8	56%	23.1%

ენერგეტიკული ღირებულებაა 242 კკალ.

ემსახურება = 96 გ (232.3 კკალ)

ქათამი, ფრთები, გაყინული, მოჭიქული, მწვადი არომატით, გაცხელებული კონვექციური ღუმელში მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 14,4%, ვიტამინი B5 - 12,1%, ვიტამინი B12 - 18,3%, ვიტამინი PP - 30,2%, ფოსფორი - 29,1%, სელენი - 62,2 %

ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.

Tags: კალორიული შემცველობა 242 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ქათმისთვის, ფრთები, გაყინული, მოჭიქული, მწვადი არომატით, გაცხელებული კონვექციური ღუმელში, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ქათამი, ფრთები, გაყინული, მოჭიქული , მწვადი არომატით გაცხელებული კონვექციური ღუმელში

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

დატოვე პასუხი