კალორიების შემცველობა შემწვარი ქათამი, კანი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა378 კკალ1684 კკალ22.4%5.9%446 გ
ცილები15.19 გ76 გ20%5.3%500 გ
ცხიმები35.15 გ56 გ62.8%16.6%159 გ
ნახშირწყლები0.7 გ219 გ0.3%0.1%31286 გ
წყალი47.81 გ2273 გ2.1%0.6%4754 გ
Ash1.52 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE51 მკგ900 მკგ5.7%1.5%1765 გ
რეტინოლი0.051 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.054 მგ1.5 მგ3.6%1%2778 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.199 მგ1.8 მგ11.1%2.9%905 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი39.3 მგ500 მგ7.9%2.1%1272 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.857 მგ5 მგ17.1%4.5%583 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.259 მგ2 მგ13%3.4%772 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი9 მკგ400 მკგ2.3%0.6%4444 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.55 მკგ3 მკგ18.3%4.8%545 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.33 მგ15 მგ2.2%0.6%4545 გ
ვიტამინი PP, NO7.082 მგ20 მგ35.4%9.4%282 გ
macronutrients
კალიუმი, კ223 მგ2500 მგ8.9%2.4%1121 გ
კალციუმი, Ca34 მგ1000 მგ3.4%0.9%2941 გ
მაგნიუმი, მგ22 მგ400 მგ5.5%1.5%1818 გ
ნატრიუმი, Na335 მგ1300 მგ25.8%6.8%388 გ
გოგირდი, ს151.9 მგ1000 მგ15.2%4%658 გ
ფოსფორი, პ230 მგ800 მგ28.8%7.6%348 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.86 მგ18 მგ4.8%1.3%2093 გ
მანგანუმი, მნ0.027 მგ2 მგ1.4%0.4%7407 გ
სპილენძი, კუ43 მკგ1000 მკგ4.3%1.1%2326 გ
სელენი, სე16.6 მკგ55 მკგ30.2%8%331 გ
თუთია, ზნ0.76 მგ12 მგ6.3%1.7%1579 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)0.7 გმაქს 100 г.
გლუკოზა (დექსტროზა)0.25 გ~
საქაროზა0.22 გ~
ფრუქტოზა0.23 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.67 გ~
valine0.401 გ~
ჰისტიდინი *0.422 გ~
იზოლეიცინი0.338 გ~
ლეიცინი0.681 გ~
ლიზინის0.713 გ~
მეთიონინი0.348 გ~
სამთო0.273 გ~
ტრიპტოპანი0.07 გ~
ფენილალანინის0.244 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.768 გ~
ასპარდი მჟავა0.848 გ~
გლიცინი1.313 გ~
გლუტამინის მჟავა1.367 გ~
პროლაინი1.037 გ~
სერინი0.418 გ~
tyrosine0.225 გ~
cysteine0.117 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი120 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.438 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.328 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები9.333 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.188 გ~
16: 0 პალმიტიკი7.477 გ~
17: 0 მარგარინი0.026 გ~
18: 0 სტეარინი1.643 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები14.464 გწთ. 16.8 გ86.1%22.8%
14: 1 მირისტოლეული0.071 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი2.284 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)12.026 გ~
18: 1 დსთ11.698 გ~
18: 1 თარგმ0.328 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.083 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები4.018 გსაწყისი 11.2 to 20.635.9%9.5%
18: 2 ლინოლეური3.739 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის3.629 გ~
18: 2 ტრანს, ტრანს0.11 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.183 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.146 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.037 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.06 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.035 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.146 გსაწყისი 0.9 to 3.716.2%4.3%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების3.761 გსაწყისი 4.7 to 16.880%21.2%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 378 კკალ.

შემწვარი ქათამი, კანი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი B5 - 17,1%, ვიტამინი B6 - 13%, ვიტამინი B12 - 18,3%, ვიტამინი PP - 35,4%, ფოსფორი - 28,8, 30,2%, სელენი - XNUMX%
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 378 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, როგორ არის სასარგებლო შემწვარი ქათამი, კანი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, შემწვარი ქათმის სასარგებლო თვისებები, კანი

დატოვე პასუხი