კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 278 კკალ | 1684 კკალ | 16.5% | 5.9% | 606 გ |
| ცილები | 4.8 გ | 76 გ | 6.3% | 2.3% | 1583 გ |
| ცხიმები | 14.4 გ | 56 გ | 25.7% | 9.2% | 389 გ |
| ნახშირწყლები | 32 გ | 219 გ | 14.6% | 5.3% | 684 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.6 გ | 20 გ | 3% | 1.1% | 3333 გ |
| წყალი | 47 გ | 2273 გ | 2.1% | 0.8% | 4836 გ |
| Ash | 1.2 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 83 მკგ | 900 მკგ | 9.2% | 3.3% | 1084 გ |
| რეტინოლი | 0.081 მგ | ~ | |||
| ალფა კაროტინები | 2 მკგ | ~ | |||
| ბეტა კაროტინს | 0.022 მგ | 5 მგ | 0.4% | 0.1% | 22727 გ |
| ბეტა კრიპტოქსანტინი | 1 მკგ | ~ | |||
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 52 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.139 მგ | 1.5 მგ | 9.3% | 3.3% | 1079 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.216 მგ | 1.8 მგ | 12% | 4.3% | 833 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 32.8 მგ | 500 მგ | 6.6% | 2.4% | 1524 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.415 მგ | 5 მგ | 8.3% | 3% | 1205 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.049 მგ | 2 მგ | 2.5% | 0.9% | 4082 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 37 მკგ | 400 მკგ | 9.3% | 3.3% | 1081 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.3 მკგ | 3 მკგ | 10% | 3.6% | 1000 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.5 მგ | 90 მგ | 0.6% | 0.2% | 18000 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 1.2 მკგ | 10 მკგ | 12% | 4.3% | 833 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.45 მგ | 15 მგ | 3% | 1.1% | 3333 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 6.7 მკგ | 120 მკგ | 5.6% | 2% | 1791 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.984 მგ | 20 მგ | 4.9% | 1.8% | 2033 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 126 მგ | 2500 მგ | 5% | 1.8% | 1984 გ |
| კალციუმი, Ca | 90 მგ | 1000 მგ | 9% | 3.2% | 1111 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 13 მგ | 400 მგ | 3.3% | 1.2% | 3077 გ |
| ნატრიუმი, Na | 260 მგ | 1300 მგ | 20% | 7.2% | 500 გ |
| გოგირდი, ს | 48 მგ | 1000 მგ | 4.8% | 1.7% | 2083 გ |
| ფოსფორი, პ | 104 მგ | 800 მგ | 13% | 4.7% | 769 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.02 მგ | 18 მგ | 5.7% | 2.1% | 1765 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.128 მგ | 2 მგ | 6.4% | 2.3% | 1563 გ |
| სპილენძი, კუ | 39 მკგ | 1000 მკგ | 3.9% | 1.4% | 2564 გ |
| სელენი, სე | 9.5 მკგ | 55 მკგ | 17.3% | 6.2% | 579 გ |
| თუთია, ზნ | 0.53 მგ | 12 მგ | 4.4% | 1.6% | 2264 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 12.68 გ | მაქს 100 г. | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.203 გ | ~ | |||
| valine | 0.255 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.117 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.228 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.397 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.266 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.103 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.184 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.06 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.224 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.169 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.309 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.133 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 1.143 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.444 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.269 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.189 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.071 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 62 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 4.03 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.042 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.025 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.015 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.033 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.037 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.179 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 2.263 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.426 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 6.043 გ | წთ. 16.8 გ | 36% | 12.9% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.07 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 5.965 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.004 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.438 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 30.7% | 11% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 3.205 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.208 გ | ~ | |||
| 20: 4 არახიდონიკი | 0.02 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.213 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 23.7% | 8.5% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.005 გ | ~ | |||
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 3.225 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 68.6% | 24.7% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 278 კკალ.
- oz = 28.35 გ (78.8 კკალ)
- ცალი (1 ″ დიაფის 8/9) = 126 გ (350.3 კკალ)
ვანილის კრემის ღვეზელის რეცეპტი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 12%, ვიტამინი D - 12%, ფოსფორი - 13%, სელენი - 17,3%
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი D ინარჩუნებს კალციუმის და ფოსფორის ჰომეოსტაზს, ახორციელებს ძვლის მინერალიზაციის პროცესებს. D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ძვლებში კალციუმისა და ფოსფორის მეტაბოლიზმის დაქვეითებას, ძვლის ქსოვილის დემინერალიზაციას, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 278 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებლობა მოაქვს რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ღვეზელს ვანილის კრემით, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ღვეზელის ვანილის კრემის სასარგებლო თვისებები