კალორიული შემცველობა გოგრის თესლი მარილით შემწვარი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა574 კკალ1684 კკალ34.1%5.9%293 გ
ცილები29.84 გ76 გ39.3%6.8%255 გ
ცხიმები49.05 გ56 გ87.6%15.3%114 გ
ნახშირწყლები8.21 გ219 გ3.7%0.6%2667 გ
ალიმენტური ბოჭკო6.5 გ20 გ32.5%5.7%308 გ
წყალი2.03 გ2273 გ0.1%111970 გ
Ash4.37 გ~
ვიტამინები
ალფა კაროტინები1 მკგ~
ბეტა კაროტინს0.005 მგ5 მგ0.1%100000 გ
ლუტეინი + ზეაქსანტინი30 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.07 მგ1.5 მგ4.7%0.8%2143 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.15 მგ1.8 მგ8.3%1.4%1200 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი63 მგ500 მგ12.6%2.2%794 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.57 მგ5 მგ11.4%2%877 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.1 მგ2 მგ5%0.9%2000 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი57 მკგ400 მკგ14.3%2.5%702 გ
ვიტამინი C, ასკორბული1.8 მგ90 მგ2%0.3%5000 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.56 მგ15 მგ3.7%0.6%2679 გ
ბეტა ტოკოფეროლი0.09 მგ~
გამა ტოკოფეროლი12.73 მგ~
ტოკოფეროლი0.28 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი4.5 მკგ120 მკგ3.8%0.7%2667 გ
ვიტამინი PP, NO4.43 მგ20 მგ22.2%3.9%451 გ
Betaine1.5 მგ~
macronutrients
კალიუმი, კ788 მგ2500 მგ31.5%5.5%317 გ
კალციუმი, Ca52 მგ1000 მგ5.2%0.9%1923 გ
მაგნიუმი, მგ550 მგ400 მგ137.5%24%73 გ
ნატრიუმი, Na256 მგ1300 მგ19.7%3.4%508 გ
გოგირდი, ს298.4 მგ1000 მგ29.8%5.2%335 გ
ფოსფორი, პ1174 მგ800 მგ146.8%25.6%68 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe8.07 მგ18 მგ44.8%7.8%223 გ
მანგანუმი, მნ4.49 მგ2 მგ224.5%39.1%45 გ
სპილენძი, კუ1275 მკგ1000 მკგ127.5%22.2%78 გ
სელენი, სე9.4 მკგ55 მკგ17.1%3%585 გ
თუთია, ზნ7.64 მგ12 მგ63.7%11.1%157 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
სახამებელი და დექსტრინები0.74 გ~
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)1.29 გმაქს 100 г.
გლუკოზა (დექსტროზა)0.07 გ~
საქაროზა1.14 გ~
ფრუქტოზა0.07 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *5.284 გ~
valine1.559 გ~
ჰისტიდინი *0.77 გ~
იზოლეიცინი1.265 გ~
ლეიცინი2.388 გ~
ლიზინის1.22 გ~
მეთიონინი0.595 გ~
სამთო0.985 გ~
ტრიპტოპანი0.569 გ~
ფენილალანინის1.711 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.466 გ~
ასპარდი მჟავა2.922 გ~
გლიცინი1.819 გ~
გლუტამინის მჟავა6.108 გ~
პროლაინი1.299 გ~
სერინი1.652 გ~
tyrosine1.079 გ~
cysteine0.327 გ~
სტეროლები
კამპესტეროლი3 მგ~
ბეტა sitosterol13 მგ~
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.042 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.016 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები8.544 გმაქს 18.7 г.
6: 0 ნეილონი0.007 გ~
8: 0 კაპრილი0.002 გ~
10: 0 თხის რქა0.002 გ~
12: 0 ლაურიკი0.006 გ~
14: 0 მირისტული0.058 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.008 გ~
16: 0 პალმიტიკი5.191 გ~
17: 0 მარგარინი0.038 გ~
18: 0 სტეარინი2.913 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.216 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.06 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.043 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები15.734 გწთ. 16.8 გ93.7%16.3%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.044 გ~
16: 1 დსთ0.044 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)15.626 გ~
18: 1 დსთ15.611 გ~
18: 1 თარგმ0.015 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.053 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.001 გ~
22: 1 თარგმ0.001 გ~
24: 1 ნერვონიკი, cis (ომეგა -9)0.01 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები19.856 გსაწყისი 11.2 to 20.6100%17.4%
18: 2 ლინოლეური19.59 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.026 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის19.559 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.005 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.111 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.111 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.012 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.123 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.111 გსაწყისი 0.9 to 3.712.3%2.1%
22: 4 დოკოსატეტრაენი, ომეგა -60.005 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების19.699 გსაწყისი 4.7 to 16.8117.3%20.4%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 574 კკალ.

  • ჭიქა = 227 გ (1303 კკალ)
  • oz = 28.35 გ (162.7 კკალ)
გოგრის თესლი შემწვარი მარილით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 12,6%, ვიტამინი B5 - 11,4%, ვიტამინი B9 - 14,3%, ვიტამინი PP - 22,2%, კალიუმი - 31,5%, მაგნიუმი - 137,5, 146,8, 44,8%, ფოსფორი - 224,5%, რკინა - 127,5%, მანგანუმი - 17,1%, სპილენძი - 63,7%, სელენი - XNUMX%, თუთია - XNUMX%
  • მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიების შემცველობა 574 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებლობა მოაქვს გოგრის თესლს, მარილით შემწვარ კალორიებს, საკვებ ნივთიერებებს, სასარგებლო თვისებებს გოგრის თესლი, მარილით შემწვარი

დატოვე პასუხი