კალორიების შემცველობა ტურნიკი, მწვანილი, მოხარშული, მარილით. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა20 კკალ1684 კკალ1.2%6%8420 გ
ცილები1.14 გ76 გ1.5%7.5%6667 გ
ცხიმები0.23 გ56 გ0.4%2%24348 გ
ნახშირწყლები0.86 გ219 გ0.4%2%25465 გ
ალიმენტური ბოჭკო3.5 გ20 გ17.5%87.5%571 გ
წყალი93.2 გ2273 გ4.1%20.5%2439 გ
Ash1.07 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE381 მკგ900 მკგ42.3%211.5%236 გ
ბეტა კაროტინს4.575 მგ5 მგ91.5%457.5%109 გ
ლუტეინი + ზეაქსანტინი8440 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.045 მგ1.5 მგ3%15%3333 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.072 მგ1.8 მგ4%20%2500 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.274 მგ5 მგ5.5%27.5%1825 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.18 მგ2 მგ9%45%1111 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი118 მკგ400 მკგ29.5%147.5%339 გ
ვიტამინი C, ასკორბული27.4 მგ90 მგ30.4%152%328 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE1.88 მგ15 მგ12.5%62.5%798 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი367.6 მკგ120 მკგ306.3%1531.5%33 გ
ვიტამინი PP, NO0.411 მგ20 მგ2.1%10.5%4866 გ
macronutrients
კალიუმი, კ203 მგ2500 მგ8.1%40.5%1232 გ
კალციუმი, Ca137 მგ1000 მგ13.7%68.5%730 გ
მაგნიუმი, მგ22 მგ400 მგ5.5%27.5%1818 გ
ნატრიუმი, Na265 მგ1300 მგ20.4%102%491 გ
გოგირდი, ს11.4 მგ1000 მგ1.1%5.5%8772 გ
ფოსფორი, პ29 მგ800 მგ3.6%18%2759 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.8 მგ18 მგ4.4%22%2250 გ
მანგანუმი, მნ0.337 მგ2 მგ16.9%84.5%593 გ
სპილენძი, კუ253 მკგ1000 მკგ25.3%126.5%395 გ
სელენი, სე0.9 მკგ55 მკგ1.6%8%6111 გ
თუთია, ზნ0.14 მგ12 მგ1.2%6%8571 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)0.53 გმაქს 100 г.
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.072 გ~
valine0.078 გ~
ჰისტიდინი *0.028 გ~
იზოლეიცინი0.059 გ~
ლეიცინი0.105 გ~
ლიზინის0.074 გ~
მეთიონინი0.026 გ~
სამთო0.063 გ~
ტრიპტოპანი0.02 გ~
ფენილალანინის0.07 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.078 გ~
ასპარდი მჟავა0.121 გ~
გლიცინი0.069 გ~
გლუტამინის მჟავა0.156 გ~
პროლაინი0.054 გ~
სერინი0.047 გ~
tyrosine0.044 გ~
cysteine0.013 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.053 გმაქს 18.7 г.
8: 0 კაპრილი0.001 გ~
10: 0 თხის რქა0.001 გ~
12: 0 ლაურიკი0.001 გ~
14: 0 მირისტული0.002 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.041 გ~
18: 0 სტეარინი0.007 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.015 გწთ. 16.8 გ0.1%0.5%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.011 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.004 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.091 გსაწყისი 11.2 to 20.60.8%4%
18: 2 ლინოლეური0.028 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.064 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.064 გსაწყისი 0.9 to 3.77.1%35.5%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.028 გსაწყისი 4.7 to 16.80.6%3%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 20 კკალ.

  • ჭიქა, დაჭრილი = 144 გ (28.8 კკალ)
ტურნიკი, მწვანილი, მოხარშული, მარილით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 42,3%, ბეტა-კაროტინი - 91,5%, ვიტამინი B9 - 29,5%, ვიტამინი C - 30,4%, ვიტამინი E - 12,5%, ვიტამინი K - 306,3%, კალციუმი - 13,7%, მანგანუმი - 16,9%, სპილენძი - 25,3%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • B- კაროტინი არის პროვიტამინი A და აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მკგ ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მკგ ვიტამინ A- ს.
  • ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
  • ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
  • ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
  • ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 20 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ტურნიკი, მწვანილი, მოხარშული, მარილით, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ტურნიკი, მწვანილი, მოხარშული, მარილით

დატოვე პასუხი