კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 257 კკალ | 1684 კკალ | 15.3% | 6% | 655 გ |
ცილები | 4.08 გ | 76 გ | 5.4% | 2.1% | 1863 გ |
ცხიმები | 19.5 გ | 56 გ | 34.8% | 13.5% | 287 გ |
ნახშირწყლები | 16.18 გ | 219 გ | 7.4% | 2.9% | 1354 გ |
წყალი | 55.5 გ | 2273 გ | 2.4% | 0.9% | 4095 გ |
Ash | 4.74 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 45 მკგ | 900 მკგ | 5% | 1.9% | 2000 გ |
რეტინოლი | 0.01 მგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.54 მგ | 5 მგ | 10.8% | 4.2% | 926 გ |
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 1 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.09 მგ | 1.8 მგ | 5% | 1.9% | 2000 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.35 მგ | 5 მგ | 7% | 2.7% | 1429 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.027 მგ | 2 მგ | 1.4% | 0.5% | 7407 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 8 მკგ | 400 მკგ | 2% | 0.8% | 5000 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.71 მკგ | 3 მკგ | 23.7% | 9.2% | 423 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.15 მგ | 15 მგ | 14.3% | 5.6% | 698 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.13 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 14.01 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 4.37 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 36.7 მკგ | 120 მკგ | 30.6% | 11.9% | 327 გ |
მენაჰინონი -4 (MK4) | 6.1 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი PP, NO | 0.06 მგ | 20 მგ | 0.3% | 0.1% | 33333 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 126 მგ | 2500 მგ | 5% | 1.9% | 1984 გ |
კალციუმი, Ca | 649 მგ | 1000 მგ | 64.9% | 25.3% | 154 გ |
მაგნიუმი, მგ | 10 მგ | 400 მგ | 2.5% | 1% | 4000 გ |
ნატრიუმი, Na | 1297 მგ | 1300 მგ | 99.8% | 38.8% | 100 გ |
ფოსფორი, პ | 596 მგ | 800 მგ | 74.5% | 29% | 134 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.68 მგ | 18 მგ | 3.8% | 1.5% | 2647 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.026 მგ | 2 მგ | 1.3% | 0.5% | 7692 გ |
სპილენძი, კუ | 26 მკგ | 1000 მკგ | 2.6% | 1% | 3846 გ |
სელენი, სე | 2.9 მკგ | 55 მკგ | 5.3% | 2.1% | 1897 გ |
თუთია, ზნ | 0.21 მგ | 12 მგ | 1.8% | 0.7% | 5714 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 8.21 გ | მაქს 100 г. | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 6 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
Ცხიმოვანი მჟავა | |||||
ტრანსგენდერი | 0.131 გ | მაქს 1.9 г. | |||
მონოუჯერი ტრანსცხიმები | 0.098 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ტრანსცხიმები | 0.033 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 7.996 გ | მაქს 18.7 г. | |||
4: 0 ზეთოვანი | 0.02 გ | ~ | |||
8: 0 კაპრილი | 0.041 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.031 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.018 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.061 გ | ~ | |||
15: 0 პენტადეკანოური | 0.011 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 2.095 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.029 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 5.549 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.068 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენიკი | 0.055 გ | ~ | |||
24: 0 ლინგოერიკი | 0.018 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.108 გ | წთ. 16.8 გ | 18.5% | 7.2% | |
14: 1 მირისტოლეული | 0.004 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.019 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.018 გ | ~ | |||
16: 1 თარგმ | 0.001 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.008 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 3.001 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 2.904 გ | ~ | |||
18: 1 თარგმ | 0.097 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.068 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.008 გ | ~ | |||
22: 1 დსთ | 0.008 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 7.536 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
18: 2 ლინოლეური | 6.539 გ | ~ | |||
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული | 0.033 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის | 6.499 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.007 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.988 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.945 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.043 გ | ~ | |||
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის | 0.005 გ | ~ | |||
20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.004 გ | ~ | |||
20: 3 ომეგა -6 | 0.004 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.945 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 100% | 38.9% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 6.551 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 38.9% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 257 კკალ.
ყველის პროდუქტები, შემცვლელი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 23,7%, ვიტამინი E - 14,3%, ვიტამინი K - 30,6%, კალციუმი - 64,9%, ფოსფორი - 74,5%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
Tags: კალორიული შემცველობა 257 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ყველის პროდუქტები, შემცვლელი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ყველის პროდუქტები, შემცვლელი