ყველის პროდუქტები, შემცვლელი

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა257 კკალ1684 კკალ15.3%6%655 გ
ცილები4.08 გ76 გ5.4%2.1%1863 გ
ცხიმები19.5 გ56 გ34.8%13.5%287 გ
ნახშირწყლები16.18 გ219 გ7.4%2.9%1354 გ
წყალი55.5 გ2273 გ2.4%0.9%4095 გ
Ash4.74 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE45 მკგ900 მკგ5%1.9%2000 გ
რეტინოლი0.01 მგ~
ბეტა კაროტინს0.54 მგ5 მგ10.8%4.2%926 გ
ლუტეინი + ზეაქსანტინი1 მკგ~
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.09 მგ1.8 მგ5%1.9%2000 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.35 მგ5 მგ7%2.7%1429 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.027 მგ2 მგ1.4%0.5%7407 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი8 მკგ400 მკგ2%0.8%5000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.71 მკგ3 მკგ23.7%9.2%423 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE2.15 მგ15 მგ14.3%5.6%698 გ
ბეტა ტოკოფეროლი0.13 მგ~
გამა ტოკოფეროლი14.01 მგ~
ტოკოფეროლი4.37 მგ~
ვიტამინი K, ფილოქინონი36.7 მკგ120 მკგ30.6%11.9%327 გ
მენაჰინონი -4 (MK4)6.1 მკგ~
ვიტამინი PP, NO0.06 მგ20 მგ0.3%0.1%33333 გ
macronutrients
კალიუმი, კ126 მგ2500 მგ5%1.9%1984 გ
კალციუმი, Ca649 მგ1000 მგ64.9%25.3%154 გ
მაგნიუმი, მგ10 მგ400 მგ2.5%1%4000 გ
ნატრიუმი, Na1297 მგ1300 მგ99.8%38.8%100 გ
ფოსფორი, პ596 მგ800 მგ74.5%29%134 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.68 მგ18 მგ3.8%1.5%2647 გ
მანგანუმი, მნ0.026 მგ2 მგ1.3%0.5%7692 გ
სპილენძი, კუ26 მკგ1000 მკგ2.6%1%3846 გ
სელენი, სე2.9 მკგ55 მკგ5.3%2.1%1897 გ
თუთია, ზნ0.21 მგ12 მგ1.8%0.7%5714 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)8.21 გმაქს 100 г.
სტეროლები
ქოლესტერინი6 მგმაქსიმუმ 300 მგ
Ცხიმოვანი მჟავა
ტრანსგენდერი0.131 გმაქს 1.9 г.
მონოუჯერი ტრანსცხიმები0.098 გ~
პოლიუჯერი ტრანსცხიმები0.033 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები7.996 გმაქს 18.7 г.
4: 0 ზეთოვანი0.02 გ~
8: 0 კაპრილი0.041 გ~
10: 0 თხის რქა0.031 გ~
12: 0 ლაურიკი0.018 გ~
14: 0 მირისტული0.061 გ~
15: 0 პენტადეკანოური0.011 გ~
16: 0 პალმიტიკი2.095 გ~
17: 0 მარგარინი0.029 გ~
18: 0 სტეარინი5.549 გ~
20: 0 არაჩინიკი0.068 გ~
22: 0 ბეგენიკი0.055 გ~
24: 0 ლინგოერიკი0.018 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები3.108 გწთ. 16.8 გ18.5%7.2%
14: 1 მირისტოლეული0.004 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.019 გ~
16: 1 დსთ0.018 გ~
16: 1 თარგმ0.001 გ~
17: 1 ჰეპტადეცინი0.008 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)3.001 გ~
18: 1 დსთ2.904 გ~
18: 1 თარგმ0.097 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.068 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.008 გ~
22: 1 დსთ0.008 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები7.536 გსაწყისი 11.2 to 20.667.3%26.2%
18: 2 ლინოლეური6.539 გ~
18: 2 ტრანს იზომერი, არ არის განსაზღვრული0.033 გ~
18: 2 ომეგა -6, ცის, ცის6.499 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.007 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.988 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი0.945 გ~
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი0.043 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.005 გ~
20: 3 ეიკოსატრიენი0.004 გ~
20: 3 ომეგა -60.004 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.945 გსაწყისი 0.9 to 3.7100%38.9%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების6.551 გსაწყისი 4.7 to 16.8100%38.9%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 257 კკალ.

ყველის პროდუქტები, შემცვლელი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 23,7%, ვიტამინი E - 14,3%, ვიტამინი K - 30,6%, კალციუმი - 64,9%, ფოსფორი - 74,5%
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
  • ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
Tags: კალორიული შემცველობა 257 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ყველის პროდუქტები, შემცვლელი, კალორია, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ყველის პროდუქტები, შემცვლელი

დატოვე პასუხი