კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 331 კკალ | 1684 კკალ | 19.7% | 6% | 509 გ |
ცილები | 19.66 გ | 76 გ | 25.9% | 7.8% | 387 გ |
ცხიმები | 24.46 გ | 56 გ | 43.7% | 13.2% | 229 გ |
ნახშირწყლები | 8.32 გ | 219 გ | 3.8% | 1.1% | 2632 გ |
წყალი | 43.12 გ | 2273 გ | 1.9% | 0.6% | 5271 გ |
Ash | 4.44 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 159 მკგ | 900 მკგ | 17.7% | 5.3% | 566 გ |
რეტინოლი | 0.148 მგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 0.6% | 5000 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.446 მგ | 1.8 მგ | 24.8% | 7.5% | 404 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.977 მგ | 5 მგ | 19.5% | 5.9% | 512 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.141 მგ | 2 მგ | 7.1% | 2.1% | 1418 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 5 მკგ | 400 მკგ | 1.3% | 0.4% | 8000 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 1.28 მკგ | 3 მკგ | 42.7% | 12.9% | 234 გ |
ვიტამინი PP, NO | 0.074 მგ | 20 მგ | 0.4% | 0.1% | 27027 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 363 მგ | 2500 მგ | 14.5% | 4.4% | 689 გ |
კალციუმი, Ca | 497 მგ | 1000 მგ | 49.7% | 15% | 201 გ |
მაგნიუმი, მგ | 30 მგ | 400 მგ | 7.5% | 2.3% | 1333 გ |
ნატრიუმი, Na | 966 მგ | 1300 მგ | 74.3% | 22.4% | 135 გ |
ფოსფორი, პ | 400 მგ | 800 მგ | 50% | 15.1% | 200 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.84 მგ | 18 მგ | 4.7% | 1.4% | 2143 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.01 მგ | 2 მგ | 0.5% | 0.2% | 20000 გ |
სპილენძი, კუ | 30 მკგ | 1000 მკგ | 3% | 0.9% | 3333 გ |
სელენი, სე | 16.2 მკგ | 55 მკგ | 29.5% | 8.9% | 340 გ |
თუთია, ზნ | 3.01 მგ | 12 მგ | 25.1% | 7.6% | 399 გ |
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.823 გ | ~ | |||
valine | 1.177 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.801 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.909 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 1.738 გ | ~ | |||
ლიზინის | 1.951 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.509 გ | ~ | |||
სამთო | 0.638 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.287 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.999 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.493 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 1.208 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.324 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 4.08 გ | ~ | |||
პროლაინი | 2 გ | ~ | |||
სერინი | 0.949 გ | ~ | |||
tyrosine | 1.076 გ | ~ | |||
cysteine | 0.126 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 64 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 15.355 გ | მაქს 18.7 г. | |||
4: 0 ზეთოვანი | 0.793 გ | ~ | |||
6: 0 ნეილონი | 0.47 გ | ~ | |||
8: 0 კაპრილი | 0.358 გ | ~ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.591 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.728 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 2.513 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 6.807 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 2.805 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 7.165 გ | წთ. 16.8 გ | 42.6% | 12.9% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.646 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 6.015 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.719 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 6.4% | 1.9% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.461 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.257 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.257 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 28.6% | 8.6% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.461 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 9.8% | 3% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 331 კკალ.
- oz = 28.35 გ (93.8 კკალ)
- შეფუთვა (8 oz) = 227 გ (751.4 კკალ)
პასტერიზაციით დაცული ყველის პროდუქტები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 17,7%, ვიტამინი B2 - 24,8%, ვიტამინი B5 - 19,5%, ვიტამინი B12 - 42,7%, კალიუმი - 14,5%, კალციუმი - 49,7 , 50, 29,5%, ფოსფორი - 25,1%, სელენი - XNUMX%, თუთია - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 331 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა პასტერიზაციით დაკონსერვებული ყველის პროდუქტები, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები პასტერიზაციით დაკონსერვებული ყველის პროდუქტები