პასტერიზაციით დაცული ყველის პროდუქტები

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა331 კკალ1684 კკალ19.7%6%509 გ
ცილები19.66 გ76 გ25.9%7.8%387 გ
ცხიმები24.46 გ56 გ43.7%13.2%229 გ
ნახშირწყლები8.32 გ219 გ3.8%1.1%2632 გ
წყალი43.12 გ2273 გ1.9%0.6%5271 გ
Ash4.44 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE159 მკგ900 მკგ17.7%5.3%566 გ
რეტინოლი0.148 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.03 მგ1.5 მგ2%0.6%5000 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.446 მგ1.8 მგ24.8%7.5%404 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.977 მგ5 მგ19.5%5.9%512 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.141 მგ2 მგ7.1%2.1%1418 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი5 მკგ400 მკგ1.3%0.4%8000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი1.28 მკგ3 მკგ42.7%12.9%234 გ
ვიტამინი PP, NO0.074 მგ20 მგ0.4%0.1%27027 გ
macronutrients
კალიუმი, კ363 მგ2500 მგ14.5%4.4%689 გ
კალციუმი, Ca497 მგ1000 მგ49.7%15%201 გ
მაგნიუმი, მგ30 მგ400 მგ7.5%2.3%1333 გ
ნატრიუმი, Na966 მგ1300 მგ74.3%22.4%135 გ
ფოსფორი, პ400 მგ800 მგ50%15.1%200 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.84 მგ18 მგ4.7%1.4%2143 გ
მანგანუმი, მნ0.01 მგ2 მგ0.5%0.2%20000 გ
სპილენძი, კუ30 მკგ1000 მკგ3%0.9%3333 გ
სელენი, სე16.2 მკგ55 მკგ29.5%8.9%340 გ
თუთია, ზნ3.01 მგ12 მგ25.1%7.6%399 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.823 გ~
valine1.177 გ~
ჰისტიდინი *0.801 გ~
იზოლეიცინი0.909 გ~
ლეიცინი1.738 გ~
ლიზინის1.951 გ~
მეთიონინი0.509 გ~
სამთო0.638 გ~
ტრიპტოპანი0.287 გ~
ფენილალანინის0.999 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.493 გ~
ასპარდი მჟავა1.208 გ~
გლიცინი0.324 გ~
გლუტამინის მჟავა4.08 გ~
პროლაინი2 გ~
სერინი0.949 გ~
tyrosine1.076 გ~
cysteine0.126 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი64 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები15.355 გმაქს 18.7 г.
4: 0 ზეთოვანი0.793 გ~
6: 0 ნეილონი0.47 გ~
8: 0 კაპრილი0.358 გ~
10: 0 თხის რქა0.591 გ~
12: 0 ლაურიკი0.728 გ~
14: 0 მირისტული2.513 გ~
16: 0 პალმიტიკი6.807 გ~
18: 0 სტეარინი2.805 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები7.165 გწთ. 16.8 გ42.6%12.9%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.646 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)6.015 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.719 გსაწყისი 11.2 to 20.66.4%1.9%
18: 2 ლინოლეური0.461 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.257 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.257 გსაწყისი 0.9 to 3.728.6%8.6%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.461 გსაწყისი 4.7 to 16.89.8%3%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 331 კკალ.

  • oz = 28.35 გ (93.8 კკალ)
  • შეფუთვა (8 oz) = 227 გ (751.4 კკალ)
პასტერიზაციით დაცული ყველის პროდუქტები მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 17,7%, ვიტამინი B2 - 24,8%, ვიტამინი B5 - 19,5%, ვიტამინი B12 - 42,7%, კალიუმი - 14,5%, კალციუმი - 49,7 , 50, 29,5%, ფოსფორი - 25,1%, სელენი - XNUMX%, თუთია - XNUMX%
  • ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 331 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა პასტერიზაციით დაკონსერვებული ყველის პროდუქტები, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები პასტერიზაციით დაკონსერვებული ყველის პროდუქტები

დატოვე პასუხი