ბავშვთა კეფირი დამატებითი საკვებისთვის: როგორ მივცეთ ბავშვს? ვიდეო

კეფირი კალციუმის მნიშვნელოვანი წყაროა და შეუცვლელია ბავშვის ძვლებისა და კბილების აქტიური ზრდის პერიოდში. ის ადვილად შეიწოვება შემადგენლობაში შემავალი რძემჟავა ბაქტერიების გამო, რომლებიც დადებითად მოქმედებენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებაზე.

B ჯგუფის ვიტამინები, რომლებიც აუცილებელია ბავშვისთვის ნერვული სისტემის კარგი ფუნქციონირებისთვის, ასევე დიდი რაოდენობითაა კეფირში. რძის ცილები უკეთესად შეიწოვება ამ პროდუქტისგან, ვიდრე მთლიანი რძისგან.

რძემჟავა ბაქტერიები, რომლებიც ქმნიან კეფირს, ფესვებს იღებენ ნაწლავებში და აფერხებენ მავნე მიკროფლორის რეპროდუქციას. სუფთა სასმელს აქვს საფაღარათო მოქმედება ნაწლავების მუშაობაზე, ხოლო სამდღიან სასმელს აქვს გამაძლიერებელი ეფექტი.

კეფირი ძალიან იშვიათად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, ისინი არ ხდებიან ძროხის რძის შეუწყნარებლობის მქონე ბავშვებშიც კი

ჩვილებისთვის, რომლებიც ჭამენ დედის რძეს, კეფირის დანერგვა უნდა მოხდეს რვა თვის ასაკში. ბოთლით კვებულ ბავშვებს შეუძლიათ დალიონ ეს ფერმენტირებული რძის სასმელი უკვე ექვსი თვის განმავლობაში.

კეფირის დანერგვა, ისევე როგორც სხვა პროდუქტები, თანდათან უნდა მოხდეს. სასმელის მიცემა 30 მილილიტრიდან უნდა დაიწყოთ, კეფირის ოდენობა ნორმაზე მიიყვანეთ ერთ ჭიქაში.

ჩვილისთვის კეფირი უნდა შეირჩეს სხეულის მიერ სასმელის ინდივიდუალური ტოლერანტობის საფუძველზე. თუ ყველა სახის კეფირი შესაფერისია ბავშვისთვის, მაშინ უმჯობესია მათი მონაცვლეობა მაქსიმალური დადებითი ეფექტის მისაღწევად.

ჩვილისთვის გემრიელი კეფირის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ:

• ჩვილებისთვის 1 ჭიქა სტერილიზებული რძე
• 3 სუფრის კოვზი კეფირის შემქმნელის კულტურა

ჩაასხით მაწონი რძეში, მიღებული ნაზავი კარგად აურიეთ და დატოვეთ. მზა კეფირი შეიძლება მიეცეს ბავშვს 10 საათის შემდეგ.

კეფირის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პასტერიზებული ან მთლიანი ძროხის რძე, მაგრამ გამოყენებამდე ის უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს.

პედიატრები გვირჩევენ ჩვილებისთვის კეფირის მომზადებას შემდეგი პროდუქტების გამოყენებით:

• 1 ლიტრი რძე
• 30 გრამი არაჟანი
• ბიფიდუმბაქტერინი (შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ აფთიაქში)

დაამატეთ არაჟანი და ბიფიდუმბაქტერინის ფხვნილი მოხარშულ და გაციებულ რძეში 40 ° C- მდე, აურიეთ მომავალი კეფირი და დატოვეთ დუღილზე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ბავშვისთვის კეფირის მომზადებისას, უნდა დაიცვან იდეალური სისუფთავე და სტერილობა ისე, რომ ჯანმრთელობის დამღუპველი შედეგები არ გამოვიდეს. თუ შეუძლებელია ხელნაკეთი საჭმლის დამზადება, შეგიძლიათ შეიძინოთ ბავშვთა სასმელი მაღაზიაში.