მთიდან მაგიდასთან

ცხოველების მოხმარება მოხმარებისთვის უკვე ჩვეულებრივი პრაქტიკაა ათასობით წლის განმავლობაში, მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ საინტერესო ამ ხორცის ჭამა, არის სხვა ცვლადი, როგორიცაა ნადირის ხორცი, რომელიც გვაძლევს დიეტურ ბევრ უპირატესობას.

ფერმები უზრუნველყოფენ მოცულობას წარმოების თვალსაზრისით, ხოლო ნადირობა უფრო ექსკლუზიური და მწირია ამავე დროს.

ამ ცხოველების უნარი თავისუფლად იკვებონ ბუნებით, მათ აშკარად განასხვავებს მრავალი სხვა მეცხოველეობის ფერმისგან, რომლებსაც უწევთ ცხოველების საკვებით კვება.

La ბუშის ხორცი ის ზოგადად ასოცირდება ველურ ცხოველებთან, რომლებიც ბინადრობენ ამ ჰაბიტატებში, დაკავშირებულია ცხოველთა სახეობებთან, როგორიცაა გარეული ღორი, ირემი, ირემი, კურდღელი და ა.

ბაზარზე არ არის ბუშის ხორცის დიდი მარაგი, განსხვავებით მეცხოველეობის ფერმებიდან. ხშირ შემთხვევაში, თამაში არ აღწევს ბაზარზე, ვინაიდან სწორედ მონადირეები მოიხმარენ მას და არ არის კომერციალიზებული.

ბაზარზე არსებობს კომპანიები, რომლებიც ყიდიან ამ ხორცს, მის სხვადასხვა წარმოებულებთან ერთად, პროდუქციის მრავალ კატეგორიაში, როგორიცაა ძეხვი, საცივი, დაკონსერვებული საკვები და ა.

ეს არის კომპანიის საქმე არტემონტე, რომელიც გვთავაზობს ბუჩქის ხორცისგან მიღებულ პროდუქტებს, ნაჭრების საუკეთესო შერჩევით, შემდგომ სრულიად ხელოსნურ წარმოების პროცესთან ერთად.

რატომ მოიხმარენ ბუშის ხორცს?

ამ ტიპის ცხოველთა ხორცის სხვადასხვა კვების კვლევებმა, როგორიცაა ირმები, მოიპოვა საინტერესო მონაცემები მისი მოხმარების შესახებ, როგორიცაა ცილების, მინერალებისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობა, ცხიმის ან კალორიულობის დაბალ რაოდენობასთან შედარებით.

კვების განყოფილება გარემოს შენარჩუნებასთან ერთად არის ძირითადი ფაქტორები, რომლებიც გვეპატიჟებიან ამ ტიპის საკვების მხარდასაჭერად.

ამ ცხოველების დაბალანსებული მოსახლეობის შენარჩუნება არ იწვევს გარემოს დისბალანსს მავნებლებთან ან ჭარბ პოპულაციასთან, ასევე ხელს უწყობს ბუნებრივი გარემოს შენარჩუნებას მათი საკვებისათვის.

დიეტის განხორციელებისას მონტე ხორცი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სხვა სახის საკვები, როგორიცაა ბოსტნეული, ხილი ან რძის პროდუქტები შესანიშნავია მის შესავსებად და ბალანსის მისაცემად ჩვენს ორგანიზმს საკვებისა და საკვებ ნივთიერებების მრავალფეროვნებით.

რა სახის მონტე ხორცი არსებობს და რა არის მათი თვისებები?

ჩვენ ხაზს ვუსვამთ ირმებს, რადგან ის არის ყველაზე მოხმარებული თამაშის ხორცი მსოფლიოში, მაგრამ არის სხვა ჯიშებიც, რომლებსაც ქვემოთ დეტალურად განვიხილავთ.

• ირემი: ხორცი დაბალი ცხიმით, მდიდარია მაგნიუმით და მდიდარია ცილებით.
• შველი: ირმის მსგავსად, მას აქვს ცილებისა და მინერალების მაღალი შემცველობა ცხიმების დაბალი პროცენტით.
• ღორი: მაღალი ცილის მჭლე ხორცი, ღორის ხორცზე ნაკლები ცხიმით, მაგრამ პურინების მაღალი შემცველობით.
• კურდღელი: ძალიან გემრიელი წითელი ხორცი მნიშვნელოვანი ცილის ღირებულებით და შემცირებული ცხიმით, აღემატება ცხვრის, ძროხის ან ღორის ხორცს.
• პარტრიჯი: ეს არის ძალიან გემრიელი ხორცი, შესანიშნავი კვების თვისებებით, დაბალი ცხიმით და მინერალებისა და ვიტამინების მნიშვნელოვანი წვლილით.